Фесели, биши, гатлама

**novichok** » Вс мар 04, 2012 11:11 am

Девочки многие из вас спрашивали у меня рецепт гатламы. Вот принесла вам рецепт вкусной Азербайджанской национальной сладости - фесели. В зависимости от региона его также называют биши или гатлама.

Итак, для этого нам понадобится:
750 гр. муки
525 мл. молока
16 гр. соли
2 ст. л. сахара
12 гр. сухих дрожжей
сл. масло для прослойки
раст. масло для жарки.
сахарная пудра для посыпки.

Из муки, молока,соли, дрожжей, сахара замесить тесто. Поставить в теплое место на час.

Тесто поделить на 9-10 частей.

Раскатать очень тонко.

Прослоить маслом все слои.

Свернуть в рулет

и порезать на небольшие куски.

Каждый кусок сжать в середине

и прижать сверху.

Получится вот такая лепешка.

Жарить на масле с двух сторон. Вот и все. Фесели готова.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

**stukertanna** » Вс мар 04, 2012 11:32 am

я первая вот так вкусеятина большое спасибо

**natousik63** » Вс мар 04, 2012 1:52 pm

novichok писал(а):национальной сладости - фесели.

Как вкустно на вид но наверно и калорий много .А не жирные получаются?Ой передай хоть малееееееенький кусоооооочек!!! :vkusno:

**novichok** » Вс мар 04, 2012 3:56 pm

natousik63 писал(а):Как вкустно на вид но наверно и калорий много .А не жирные получаются?Ой передай хоть малееееееенький кусоооооочек!!!

Да, очень калорийный, но и вкусный. Хрустящие лепешки получаются :girl_yes:

**kukushka** » Вс мар 04, 2012 6:07 pm

Ух ты как интересно :Bravo:

**Гульшан** » Вс мар 04, 2012 8:14 pm

Биши... помню этот вкус.Мама все время пекла :vkusno:

**Викентина** » Вс мар 04, 2012 9:02 pm

Гюнель, мне очень понравилось :good:

но, можно ли выпекать в духовке?

**novichok** » Вс мар 04, 2012 11:01 pm

Викентина писал(а):Гюнель, мне очень понравилось но, можно ли выпекать в духовке?

В духовке они получатся мягкими и не хрустящими. В духовке мы так же печем шор-гогал, готовится почти также но, с начинкой. Вот тут посмотрите: viewtopic.php?f=464&t=10322

**_Fialka_** » Пн мар 12, 2012 1:02 pm

Ох, я представила как это должно быть вкусно :vkusno:

СПАСИБО! БУдем пробовать! :girl_blush: