Сдобная булка/булочки с миндальной глазурью

**oldeg** » Ср фев 22, 2012 9:19 am

МамусьВикусь писал(а):Ну,что тут скажешь!!

Угощайся, и ничего не говори

its me писал(а):вкусняшка.

Спасибо

admira писал(а):Опять искушаешь нас?

Да ладно, я давно ничего такого не приносила

**alenkin2** » Ср фев 22, 2012 11:18 am

Красота и вкуснота!!!! :Rose:

**Саидочка** » Ср фев 22, 2012 12:38 pm

Ой девочки, ну как тут с вами похудеешь? :cry:

Спасибо за рецепт :Bravo:

, оставим похудение на след.неделю!

**[Мушка]** » Ср фев 22, 2012 2:05 pm

Прелесть

**Аллусик** » Ср фев 22, 2012 3:45 pm

oldeg
от вечно ты со своими булками

. хочется все бросить и уйти испробовать твой рецепт

Оль, скажи, опары ты не делаешь? просто развести дрожжи и месить?

**oldeg** » Ср фев 22, 2012 4:13 pm

Девочки, пеките на здоровье :daisy:

Аллусик писал(а): скажи, опары ты не делаешь? просто развести дрожжи и месить?

Я не делаю, так как пеку со свежими дрожжами. Алл, если ты не уверенна в дрожжах, то лучше сделай на 10-15 минут опару :girl_yes:

**Аллусик** » Ср фев 22, 2012 4:44 pm

oldeg писал(а):Алл, если ты не уверенна в дрожжах, то лучше сделай на 10-15 минут опару

знаешь, я всегда считала наоборот, если свежие дрожжи, то обязательно нужно делать опару :pardon:

**oldeg** » Ср фев 22, 2012 5:01 pm

Аллусик писал(а):я всегда считала наоборот, если свежие дрожжи, то обязательно нужно делать опару

Опару вообще делают часто, когда выпекают сдобу. Но не обязательно. Опара, в принципе, дает дрожжам, как сухим так и свежим просто ожить. В опаре же кроме теплой среды и сахара ничего нет, дрожжи питаются сахаром и начинают быстрее работать. Когда тетсо замешивается на опаре, оно даже быстрее подходит, как мне кажется. А вот есть быстродействующие дрожжи, на них часто пишут, что можно печь без опары. Так как в них содержатся еще какие-то дополнительные компоненты, которые ускоряют процеес расстойки.