Венский торт Захер

**Gnomus** » Пн фев 06, 2012 3:40 pm

ну и отлично! попробуешь потом расскажешь :daisy:

а ссылку тока дома погляжу((( у меня не открывается видео на работе :cry:

**Миоко** » Пн фев 06, 2012 4:03 pm

а чем они его в видео обтягивают? на мастику вроде не очень похоже :girl_blush:

**Hannusja** » Пн фев 06, 2012 4:03 pm

Мицке писал(а):а чем они его в видео обтягивают?

марципан.

**Gnomus** » Пн фев 06, 2012 4:06 pm

я тоже видела что марципаном сверху обтягивают, чтобы глазурь лучше легла.. или вот у меня тут товарищ где-то намутил такой торт.. и там прям был марципан в сочетании с глазурью.. типа шоколадный марципан ))) и без всего обтянут им был тортег... мне кажется если так делать, то еще суше будет

**Миоко** » Пн фев 06, 2012 4:12 pm

ага, учту спасибо!

**Миоко** » Ср фев 08, 2012 8:59 pm

Алина, появился вопрос, если делать глазурь как у тебя написано, она жидкая будет? Или я сироп не доварила?

**Gnomus** » Ср фев 08, 2012 9:49 pm

я брала готовую, Вероник (((( :girl_pardon:

Но думаю да, она должна быть немного жиже шоколада. Думаю, когда ты все соединишь, чуть подстудишь, то будет погуще и ляжет норм!

у тебя совсем жидкий сироп вышел?

**Миоко** » Ср фев 08, 2012 9:55 pm

да, совсем ну я ее уже залила все равно ) завтра скажу что там да как вышло ) я когда его варила, подумала, что как на белковый надо, но потом сделала как ты написала, и думаю что мало варила :girl_pardon:

Она как твоя точно не будет выглядеть :no:

интересно девочки кто делал ее варили или другую какую?
Кстати за бисквит могу сразу сказать, он просто великолепен!!!!! Но у меня он вышел с небольшой горкой, а потом край чуть-чуть обвалился, я его перевернула, когда остужала, но все равно не выпрямился :no:

Но крошки на вкус просто

**Gnomus** » Ср фев 08, 2012 10:00 pm

ну не расстраивайся только!! Все равно вкусно будет!!!
А бисквит да!! Очень рада, что получился!!! Я от него тоже в восторге была!)))))) Завтра расскажешь чего да как получилось

он у меня тоже с горкой вышел. правда с совсем небольшой. и я его когда вытащила его из духовки сразу перевернула и остужала так. в общем то выровнялся

**Миоко** » Ср фев 08, 2012 10:02 pm

Да я не расстраиваюсь Алин :girl_pardon:

Просто с глазурью я еще дела не имела :konik:

Буду знать теперь хоть )
А вот еще про бисквит, если муку сначала подмешать миксером к шоколадной массе, а потом белки вмешать лопаткой? Большая разница будет?

**Gnomus** » Ср фев 08, 2012 10:05 pm

я не пробовала так... я с бисквитом пока что на Вы.. так что делаю по рецепту :lol:

но вообще можно попробовать.. хотя может быть тогда мука вберет в себя жирность.. и не очень выйдет... я тоже думала на тему как с мукой быть, потому что долго конечно ее вмешивать

**Миоко** » Пт фев 10, 2012 6:31 pm

Алин, ну вот и я :friends:

Принимай

Оооочееень вкусный торт, мне безумно понравился :vkusno:

Внешне он у меня конечно так себе :girl_pardon:

Но на вкус просто

Всем советую! Глазурь только в следующий раз буду делать другую наверное :no:

И еще муж сказал, что ее слишком много

Хотя по мне - самое то! Делала с вареньем абрикосовым, так как в районе нигде не было джема :no:

Промазывала горячим вареньем, получилось :good:

Спасибище тебе Алина, ты меня на него вдохновила :Bravo:

Обязательно буду еще печь такой :vkusno:

А это сам бисквит :girl_blush:

**Gnomus** » Пт фев 10, 2012 10:11 pm

ооооооооо!!!!!!! Вероничка!!! Спасибо тебе, моя дорогая!!! Очень крутой торт!!!!!!!!!! И на фотке глазурь выглядит тоже здорово!!!
Я так рада!!! Мне ТАК приятно, что ты осталась довольна тортиком!!! :Yahoo!: