Венский торт Захер

**vitusikl** » Ср фев 01, 2012 11:25 am

Дааааа вкуснотище :vkusno:

Обезательно испеку своим . :good:

**Gnomus** » Ср фев 01, 2012 12:02 pm

МамусьВикусь Спасибо, Викуль!!! :daisy:

maaarushka Спасибо, Олюшка. моя хорошая!!! :Rose:

а эта фирма еще и нашими клиентами является

надо у них скидку выклянчить на продукцию

zarevna ну да :lol:

меня уже из дома гонят с моими сладостями))) я и дома оставила немного и на работу принесла...

мужик тут у нас есть.. раскритиковал меня... сказал вери найс для домашнего ПИРОГА, но это не Захер и не вкусный :cry:

я расстроилась... я конечно понимаю что это не захер... я и не ела настоящего... но вот про невкусный меня задело.. потому что торт вышел очень вкусный.. бисквит божественно нежный и очень ароматно-шоколадный :vkusno:

tusya Нема за шо, Натуль

vitusikl спасибо, Вита!! Пробуйте и рассказывайте потом как вышло

**AnnaMari** » Ср фев 01, 2012 12:12 pm

Gnomus
Тортик замечательный, мои любят все шоколадное! :good:

**Хильда** » Ср фев 01, 2012 12:19 pm

Алина, не расстраивайтесь от высказывания какого-то мужчинки

Это он от зависти, что его жена так не умеет печь

У меня тут две идеи появились, хочу посоветоваться: :girl_blush:

Во-первых, а если в тесто молотые орехи плюхнуть?
Во-вторых, а если вместо абрикосового использовать вишевый джем?

**Gnomus** » Ср фев 01, 2012 12:31 pm

AnnaMari Спасибо, Марианна!!! :Rose:

Хильда Ольга, большое спасибо)))))) надеюсь так и есть

на счет орехов - думаю можно, вмешать их аккуратно вместе с мукой.
А вишневый - тоже можно!!! Я уже с этим бисквитом хочу черный лес сделать. Мне очень тесто понра!

**Lfenechka** » Ср фев 01, 2012 1:49 pm

Хильда писал(а):Алина, не расстраивайтесь от высказывания какого-то мужчинки Это он от зависти, что его жена так не умеет печь

Вот точно, а мужчине этому недовольному :-x

, и ничегошеньки он не понимает в тортах. А тортик очень аппетитный :vkusno:

, так и веет шоколадом от него, при случае испеку. Спаибо за рецепт :daisy:

**zarevna** » Ср фев 01, 2012 2:02 pm

Хильда Ольга, в торт для вкуса можно все положить,будет только вкуснее, но будет не Захер. :girl_nea:

Gnomus Гномус, Алин, я же предположила в посте выше, что домашний вкуснее, чем магазинный Захер.
Мужик тот на твоей работе ни фига в тортах не понимает. На твоей фотке даже структура торта хорошая, а не клеклая как в оригинальном.

**Gnomus** » Ср фев 01, 2012 2:35 pm

fenechka28 Людмила, Вам спасибо, что заглянули!!! :Rose:

zarevna Спасибо, Ларис :friends:

**natousik63** » Ср фев 01, 2012 3:45 pm

GnomusАлин спасибо при удобном случае воспользуюсь а на вид очень аппетитно :vkusno:

**Hannusja** » Ср фев 01, 2012 4:08 pm

Gnomus писал(а):...ээ точно 4 дня?!

я его делала на дн молодого человека. хотелось, чтоб как можно ближе к оригиналу. Пересмотрела много видео и перечитала на сайтах. Вот, что нашла. Его собирают три дня. Первый - выпечка, второй - прослойка джемом и обтягивание марципаном (чтоб для глазури была ровная поверхность), третий - глазурь. Марципану обязательно нужно сутки дать постоять. Глазурь лучше ляжет. На четвертый - можно есть. Мне очень понравилось именно так делать, потому что можно коржи испечь за 4 дня до праздника, а это значительно облегчает жизнь

мне

Gnomus писал(а):того, чтобы глазурь легла ровно.

Я бы посоветовала марципан, тогда будет точно как стеклышко

а это очень красиво!

Gnomus писал(а):перемалывать джем нужно для того, чтоб он однородным стал

я его блендером погружным в однородную массу превратила. Но от блендера он жиже становится, хотя это не проблема.

**Gnomus** » Ср фев 01, 2012 4:11 pm

natousik63 На здоровье, Наталья!!

Анюточка, спасибо тебе за ценную инфу!!! :daisy:

**Николь** » Ср фев 01, 2012 7:02 pm

Алина, спасибо за рецепт! Я уже испекла бисквит, очень шоколадный, ароматный, и вроде не сухой. Решила оставить его пока для выдержки, и промазать завтра.
Вообще, я не торто-мастер

, но Захер пробовала везде где встречала в Европе, специально хотела понять его популярность. Но! скажу одно, для многих наших соотечественников избалованных домашней изумительной выпечкой этот торт покажется очень скромным, так и есть. Когда в Вене мы с друзьями совершили поход в кондитерскую, и дружно заказали этот торт, 4 человека не доели больше половины, просто не понравился, со словами " мда..это не наполеон", ибо ожидали чего-то совершенно невообразимого. Мне же торт приглянулся, и в Вашем исполнении очень вдохновил испечь его для семьи. В общем завтра оценим, или послезавтра..чтоб настоялся

**Elena Ch** » Ср фев 01, 2012 7:18 pm

Я вообще-то не очень люблю Захер из-за сухих (не пропитанных) коржей. Но у Вас, Алина, получился такой соблазнительный тортик :daisy:

Видно, что бисквит очень нежный. Спасибо Вам за рецепт! :girl_yes:

Я обязательно его опобую :girl_yes:

А по поводу замечаний, что мол не похоже на "ихнее" я могу сказать следующее... Пила я в Зальцбурге кофе по-венски

Так вот в маленькой придорожной господе у чешской деревни Младков вам подадут ТААКОООЙ кофе по-венски!!! :vkusno:

, который австрийцы может видят только в своих самых сладких снах :wink:

**MKbubamara** » Ср фев 01, 2012 7:26 pm

[quote="Николь"]
Но! скажу одно, для многих наших соотечественников избалованных домашней изумительной выпечкой этот торт покажется очень скромным, так и есть.

Я люблю Захер, но без глазури шоколадной, соскребаю ее всегда. Вот увидела сообщение Алины и через часик тор был у меня дома и даже сфоткала его, но по техническим причинам не могу выставить. Структура настоящего, клеклая он ниже чем у вас. Прослойка -начинка абрикосовая, но очень темного цвета.

Вот как выглядит настоящий.
Меня удивляет одно, тебя угостили и человек сказал, что невкусно. Прям на голову ему остатки торта нужно было.
Алин! А дляменя торты Добрынинского(но только его) комбината в 10 раз лучше Захера да и всех остальных.

**Anchie** » Ср фев 01, 2012 7:46 pm

Тоже делала по такому рецепту, правда очень давно

Вкусно

Но я все мечтаю попробовать Захер именно в Вене :roll: