Пышные оладушки на дрожжах

Модератор: Модераторы

Сообщение Вся в мечтах » Вс янв 22, 2012 10:39 pm

oldeg Олечка и я со своими оладушками))))
Вложения
DSCN1817.jpg

oldeg (22 Jan 2012)
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1195
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1681 раз.
Поблагодарили: 1710 раз.
Имя: Ирэна

Сообщение oldeg » Вс янв 22, 2012 10:52 pm

Вся в мечтах Ирэн, спасибо большое :daisy: :daisy: :daisy: Кушайте на здоровье :Yahoo!: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение alenkin2 » Вт янв 31, 2012 12:24 pm

Ольчик, пасибки тебе огромное за такой кусный рецик!!!! Слопали на "Ура"!!!! Поднялись супер!!!! Блинчики :Yahoo!: . Будут у нас частым гостем на столе!!!
блины1.jpg

oldeg (31 Jan 2012)
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение oldeg » Вт янв 31, 2012 6:33 pm

alenkin2 Алён, тебе спасибо за вкусный отчет и доверие к рецепту :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Старов » Ср фев 01, 2012 9:35 am

Олюшик, какие вкусные оладушки вышли!:))))) :Rose: :Bravo: :good: :good: :Rose: :Rose: так давно не готовила, с медком, со сметанкой (вот не хотели они позировать со сметанкой совсем, да и фото тоже не айс - мы же с сыном стряпали на пАру, он миску с тестом перевернул,и тоже попробовал лепить - с удивлением обнаружив, что тесто-то не лепится :lol: :lol: поднял бунт, когда я тесто у него забрала и понесла его мыть :) в итоге настрой у мелкого был испорчен и он не разрешил маме устроить фотосессию :lol: :lol: :lol: )
Большущее спасибо, зайкин, мне было вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
ну и мой отчетик:)))
кстати, я же раньше стряпала оладушки только на кефире с содой. Так вот - я обнаружила, что на дрожжах оладьи гораздо быстрее поджариваются!!!! даже не знаю, с чем это связано, но на соде при одной и той же тем-ре я дольше ждала. пока низ зарумянится:) поэтому чуточку потемнели, не ожидала такой супермегабыстрой прожарки:)))))
Вложения
DSCN0617.JPG

oldeg (01 Feb 2012)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение oldeg » Ср фев 01, 2012 1:54 pm

Старов Ленусь, какие они у тебя пышные получились :Bravo: :Bravo: :Bravo: А сынуля молодец, помошником растет :wink: Спасибо тебе за вкусненький отчет :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

Старов писал(а):Так вот - я обнаружила, что на дрожжах оладьи гораздо быстрее поджариваются!

я редко делала оладьи на кефире, поэтому даже не с чем сравнивать :D

Старов (01 Feb 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Старов » Ср фев 01, 2012 4:33 pm

oldeg писал(а): редко делала оладьи на кефире, поэтому даже не с чем сравнивать

а я в основном на кефире делала, с опарой вообще не дружу. а тут прям мы с ней..с опарой твоей скорефанились :lol: :lol: она прям даже поднялась шапочкой, все как надо:)) я когда хлеб ставлю - дрожжи в муку сыплю, т.к если в воде их развожу - у меня хлеб вообще не поднимается :D
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение oldeg » Ср фев 01, 2012 5:08 pm

Старов писал(а): я когда хлеб ставлю - дрожжи в муку сыплю, т.к если в воде их развожу - у меня хлеб вообще не поднимается

вот надо же какая разница :o я сухие дрожжи очень редко использую, не люблю их. Потому что им пока разгона опарой не дашь, они даже "пыхтеть" не начинают :crazy: :crazy: :crazy: А у тебя наоборот :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Старов » Чт фев 02, 2012 3:31 am

oldeg писал(а):А у тебя наоборот

вот такие неправильные дрожжи :lol:
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение oldeg » Чт фев 02, 2012 9:40 am

Старов писал(а):вот такие неправильные дрожжи

я уже ничему не удивляюсь :crazy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Swetljachok » Пт фев 03, 2012 6:06 am

Я всегда мечтала сделать такие высокие оладушки, но у меня они получались всегда плоские, хоть на дрожжах, хоть на кислом молоке. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту, если получатся, то отчет за мной.
У нас можно найти свежие дрожжи, но глядя на них возникает вопрос :shock: : На сколько же они свежие, вид у них всегда какой-то перемороженный %) !
Моя мама всегда раньше ставила тесто на булки, хлеб, пироги, оладьи именно на свежих дрожжах, выпечка всегда была ого-го! Я как-то поставила тесто на сухих дрожжах, у меня оно не подходило, я уже от отчаяния его чуть не выкинула :cry: (стояло около8-ми часов и ни капли не поднялось :o, хотя стояло в тепле ). Муж сказал, и завтра выкинешь, оставь его в покое. На утро - о чудо! - оно подошло и я даже напекла булочек. Но крови оно мне попортило!
Аватара пользователя
Swetljachok
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 7 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 539 раз.
Поблагодарили: 456 раз.
Имя: Светлана

Сообщение oldeg » Пт фев 03, 2012 12:39 pm

Swetljachok Свет, попробуй, может эти оладьи у тебя получатся с первого раза :wink: А с дрожжами тут дело привычки...... надо, навреное, подобрать под себя и только с ними и работать :D :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение BOO-Rita-S » Пт фев 03, 2012 1:29 pm

А можно я еще влезу? :pardon:
У меня с сухими дрожжами тоже отношения всегда были напряженные. А тут в городе появились сухие дрожжи известной такой марки, в зеленой такой упаковке :D Вот с ними я задружииила! Хороши! И нет в выпечке запаха дрожжей как у тех, которые в бело-красной упаковке. Ну это чисто субъективно. :)
Тут действительно надо
oldeg писал(а):подобрать под себя и только с ними и работать


С живыми я подружилась с первого раза, любовь у нас взаимная. :)
Ох, хочу оладушков... красивые такие у всех... :girl_sigh:

oldeg (03 Feb 2012)
Аватара пользователя
BOO-Rita-S
 
Сообщения: 901
Зарегистрирован: 1 мар 2010
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 596 раз.
Поблагодарили: 734 раз.
Имя: Рита

Сообщение oldeg » Пт фев 03, 2012 1:30 pm

BOO-Rita-S писал(а): А тут в городе появились сухие дрожжи известной такой марки, в зеленой такой упаковке

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL:
Это от доктора Откера которые?


BOO-Rita-S писал(а):С живыми я подружилась с первого раза, любовь у нас взаимная

тоже самое :)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29222 раз.
Имя: Ольга

Сообщение BOO-Rita-S » Сб фев 04, 2012 4:52 am

oldeg
Они, ну не буду ж я пропагандой тут заниматься :D
Аватара пользователя
BOO-Rita-S
 
Сообщения: 901
Зарегистрирован: 1 мар 2010
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 596 раз.
Поблагодарили: 734 раз.
Имя: Рита


Пышные оладушки на дрожжах

Вернуться в Блины, оладьи и т.п.