Сырные профитроли

**josephine** » Вс янв 29, 2012 7:03 pm

На 25 штук

Что нужно:
250мл молока
100г маргарина
150г муки
1 ч.л.соли
0,25 ч.л.черного перца
4 яйца
150г сыра

Что делать:
1.В кастрюле соединить маргарин,соль и перец.Влить молоко.Поставить на огрнь и нагревать до закипания.
2.Затем снять кастрюлю,всыпать муку и перемешать.Вернуть на плиту и нагревать,постоянно помешивая,до момента,когда тесто станет однородным и будет отставать от стенок кастрюли.Снять с плиты.
3.Переложить тесто в миску,добавить тертый сыр и хорошо перемешать.По одному ввести яйца,тщательно перемешивая после каждого.
4.С помощью кондитерского мешка выкладывать тесто на противень,застеленный пергаментом.Выпекать в разогретой духовке,разогретой при 200 градусов 30мин.