Необычный куриный пирог

**ИРИС КИС-КИС** » Пт янв 27, 2012 11:26 am

А пирожок действительно очень интересный и необычный, правда я про него ни в Казахстане, ни в Тольятти не слышала :girl_pardon:

теперь обязательно попробую! спасибо за рецепт! :Rose:

**AlinkaNosonchik** » Пт янв 27, 2012 12:02 pm

Классный пирог, очень необычный, попробую как нибудь)))) :girl_yes:

Спасибо)

**Юлька Владимировна** » Пт янв 27, 2012 12:12 pm

Девочки, спасибо за отзывы. :daisy:

Кстати он и еще не трудоемкий. Я его часто готовлю, когда времени мало. Так, как часто пеку, дрожжевое тесто в холодильнике почти всегда есть :girl_pardon:

.

**admira** » Пт янв 27, 2012 1:46 pm

Елена писал(а):Видела кино"Джентельмены удачи" слова Али Бабаича:Джамбул-там тепло ,там моя мама

Лен, из этого же фильма: " Воркута" ...."Почему?"...." Я там сидел!"....
Вот я оттуда

Юля, интересный рецептик и аппетитный кусочек!!!!!! Спасибо! :good:

**Виксан** » Пт янв 27, 2012 2:15 pm

как аппетитно и просто

Юлечка, рецепт замечательный и ещё с такой романтичной историей

обязательно попробую приготовить!

**lyanaart** » Пт янв 27, 2012 3:22 pm

Девочки, насколько я знаю, так пекут пироги в Англии. Может, кто-то где-то когда-то оттуда

. А вот и истинно английский вариант пирога :beer:

, похож?

Пиріг з курятиною

1 середній зелений перець, порізати на смужки
50г грибів
10г масла
400г вареної курятини, подрібненої
225г слойоного тіста
1 яйце, збити віничком
Для соусу
25г масла
25г борошна
150-200г бульйону курячого
2-3 ст. л сметани жирної
1лимон – витиснутий лимонний сік
сухі трави
Приготування
Розігріти духовку до 220C. Пробланшувати перець 2-3 хвилини в каструлі з киплячою солоною водою, потім відцідити, про бланшувати в холодній воді і осушити знову.
Витріть гриби і поріжте на квадратики. Стушкуйте у 10г масла впродовж 2-3 хвилин, потім вийміть і відкладіть.
Для соусу
Pозтопіть 25г масла на сковорідці, додайте борошно і варіть повільно при низькій температурі доки не стане блідо-жовте. Влийте бульйон, збільште температуру і помішуючи доведіть до кипіння. Додайте вершки і зменште температуру, доки соус не стане густим. Додайте лимонний сік і трави. Вимкніть газ, додайте курятину, перці і гриби до каструлі.
Змастіть маслом велику жаростійку скляну чи керамічну британку. Викладіть суміш з курятиною на бритванку.
Розкачайте тісто на робочій поверхні до товщини про 1см. Розмістіть тісто над заповненням і ретельно обріжте краї тіста. Рештки тіста використайте, щоб прикрасити поверхню пирога. Проріжте декілька повітряних дір ножем, щоб дозволити парі виходити. Змастіть тісто збитим яйцем.
Печіть пиріг в підігрітій духовці впродовж близько 25-35 хвилин. Поверхня має бути приємно коричнуватою. Вийміть, охолодіть злегка і подавайте.

**vicka9** » Пт янв 27, 2012 6:33 pm

Пирог сложила в копилку, хотела уточнить: вроде на фото лавровый лист на дне формы молотый, или нет? И ещё. Юля, как это дрожжевое тесто всё время в холодильнике есть? Оно же три часа - и дрожжи гибнут, тесто опадает, и его можно выбрасывать. Или я чего-то не знаю? :mda:

**Джейн Остин** » Пт янв 27, 2012 6:39 pm

Юлечка, очень заинтересовал пирог. :good:

Обязательно попробую, спасибо :daisy:

(29 Jan 2012)

vicka9 писал(а):Пирог сложила в копилку, хотела уточнить: вроде на фото лавровый лист на дне формы молотый, или нет? И ещё. Юля, как это дрожжевое тесто всё время в холодильнике есть? Оно же три часа - и дрожжи гибнут, тесто опадает, и его можно выбрасывать. Или я чего-то не знаю?

Лавровый лист - обычный листочек, после приготовления выкидывается.

А дрожжи без холодильника действительно скисают часа за два - три. А в нормальном современном холодильнике дня три с ними ничего не будет. Я вообще иногда дрожжевое тесто замораживаю, потом размораживаю оно своих свойств практически не теряет, может не такое вкусное как свежеприготовленное, но очень даже ничего

Спасибо за отзыв :daisy:

**Юлька Владимировна** » Пт янв 27, 2012 6:59 pm

Виксан Танечка, жду впечатлений :Rose:

lyanaart Ляна, спасибо за отзыв, еще и в Англию попали

. А что-то общее действительно есть.

lusia58 Людмила, попробую поискать, спасибо :daisy:

Джейн Остин Валюша, попробуй, мы его очень любим, спасибо за отзыв :daisy:

**Skarlet** » Сб янв 28, 2012 11:05 am

Юль, замечательный пирожок :vkusno:

Спасибо

, не делала такой ещё, теперь исправлюсь :girl_yes:

, тем более, что тесто в холодильничке всегда в запасе имеется)

**Юлька Владимировна** » Сб янв 28, 2012 11:20 am

Ирочка, спасибо за отзыв, :daisy:

жду отчет (хотя бы устный).

**barsik75** » Сб янв 28, 2012 11:22 pm

Очень интересный и необычный пирог. А главное просто и быстро его готовить. Беру в закладки!!!

**Юлька Владимировна** » Вс янв 29, 2012 8:10 am

Светлана, спасибо за отзыв! :daisy:

**Kokosha** » Вс янв 29, 2012 8:43 am

Я тоже попробую испечь,он мне напомнил облегченный вариант татарского балиша :girl_yes:

Спасибо, Юлия! :good: