Индейка Рождественская

**majjella** » Сб янв 21, 2012 8:31 pm

Это то самое блюдо, которое порадует Вас, ваших домочадцев, друзей, просто гостей, зашедших на Ваш теплый и уютный огонек!
Индейка - один из главных атрибутов Новогоднего и Рождественского стола
И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными !

Состав
3,5 кг.индейка
2-ст.ложки кориандра горошком
1-ст.ложка черный перец горошком
5-6 шт.лаврового листа
головка чеснока
розмарин (пара веточек)
2-см.свежего имбиря
50-мл.бальзамического уксуса
200-мл.белого сухого вина
соль по вкусу
оливковое масло и кисточка,для смазывания.

Приготовление
Смолоть вместе чеснок,перец,кориандр,лавровый лист,имбирь,розмарин.Соединить эту
кашицу с солью,бальзамическим уксусом и вином.Намазать хорошо полученной смесью
птицу со всех сторон,стараясь засунуть ароматную смесь и под кожу.Поместить в глубокую
миску,накрыть чем-то и поставить для пропитывания на сутки.Затем смазать птицу оливковым маслом,используя кисточку.Поместить на решетку,установленную под протинем
в которую нужно налить немного воды.Запекать при170-180 гр,примерно 2,5 часа,смазывая
маслом еще 2-3 раза.

Счастливого Рождества !

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО КТО ГОЛОСОВАЛ !!! :thank_you2:

**oldeg** » Сб янв 21, 2012 8:40 pm

majjella Я угадала, что это твое блюдо :Yahoo!:

Индейка красивая получилась :good:

Спасибо за рецепт, Ларис :daisy:

**majjella** » Сб янв 21, 2012 8:54 pm

oldeg писал(а): Я угадала, что это твое блюдо

Оль,ты молодец !!!

oldeg писал(а): Индейка красивая получилась

Спасибо за похвалу :friends:

**Миоко** » Сб янв 21, 2012 11:04 pm

Лариса, индейка очень вкусная, а фото просто :Bravo:

Я за него голосовала :girl_blush:

**Shanel_V** » Сб янв 21, 2012 11:18 pm

я никогда не рсковала печь курицу или индейку без рукава или фольги, по крайней мере. Честь вам и хвала. красивая птичка!

**natapit** » Сб янв 21, 2012 11:32 pm

я готовлю почти так же, но натираю её ещё горчицей и запекаю около 4-х часов при 120", т.е. низкотемпературный режим! очень вкусно и подача красивейшая! спасибо! :good: