Пирог "Невский" по ГОСТу

**bint-islam** » Вт янв 17, 2012 2:20 pm

spasibo za recept..vkysno...nado poprobuvat')

**Garmoni** » Вт янв 17, 2012 2:24 pm

Ириш у тебя получились" пасхи" :good:

Очень красивые и аппетитные :photo:

Умелица ты наша :daisy:

Спасибочки за рецепт :Rose:

**Skarlet** » Вт янв 17, 2012 2:31 pm

bint-islam писал(а):vkysno...nado poprobuvat')

обязательно надо :girl_yes:

Garmoni писал(а):у тебя получились" пасхи"

Танюш, и ты туда же))))

Garmoni писал(а):красивые и аппетитные

Спасибо большое!!!!! :friends:

Очень надеюсь что рецептик пригодится) :wink:

**Лизетка** » Вт янв 17, 2012 3:07 pm

Пирог тоже не помню такой :girl_pardon:

Но выглядит нежно и воздушно, так и хочется попробовать. :vkusno:

Спасибо Skarlet за рецепт! :daisy:

**Elena 277** » Вт янв 17, 2012 3:11 pm

Оооооо.... шикарная сдоба... мне кажется,что оооочень давно я нечто подобное ела. Ира, нет слов...выпечка у тебя всегда такая заманчивая... Спасибо за идею печь в бумажных цилиндриках! :Bravo:

**Skarlet** » Вт янв 17, 2012 3:22 pm

Лизетка писал(а):так и хочется попробовать.

Лиза, спасибо!!! Обязательно надо попробовать!) :wink:

Elena 277 Леночка, спасибо за похвалу!!!приятно, очень! :girl_blush:

Elena 277 писал(а):Спасибо за идею печь в бумажных цилиндриках!

не за Фто!) :friends:

Elena 277 писал(а):кажется,что оооочень давно я нечто подобное ела

угу, то что сейчас можно купить(если найдёшь) под этим названием, это просто караул.... :crazy:

**natousik63** » Вт янв 17, 2012 6:33 pm

Skarlet писал(а): что сейчас можно купить

Незнаем что но они больше похожи на булочки с кремом они у нас в школе продавались в 70 годах ч помню но очень их любила :vkusno:

.А про то что это пирог не когда не видела.Но неважно идейка супер надо пробовать только когда? ИРИНА СОВСЕМ НАС ЗДОБОЙ ЗАКОРМИЛА СКОРО В ДВЕРИ НЕ ПРОЙДЁМ :ROFL:

**Skarlet** » Вт янв 17, 2012 7:36 pm

natousik63 Наташик!!! :daisy:

natousik63 писал(а):булочки с кремом они у нас в школе продавались в 70 годах

natousik63 писал(а):это пирог не когда не видела.

Наташ, там форма в каждой кулинарии разная была, у одних она порционная была,булочками, у других в форме батончика, у нас больше пирогом продавали, бабушки на Пасху их брали и святили. Но вкус один- объедение!!!!!) :vkusno:

natousik63 писал(а):СОВСЕМ НАС ЗДОБОЙ ЗАКОРМИЛА

Ты что Наташ, я чуть-чуть) :girl_blush:

**galchona** » Ср янв 18, 2012 1:13 am

Какая вкуснотища нереальная!!! Такой воздушныыыый! Огромное спасибо за рецепт - обязательно попробую! Я очень смутно помню - в детстве что-то такое было! :vkusno:

Вопросик: а чтобы так точно отмерять веса продуктов нужны электронные весы?

**Чоли** » Ср янв 18, 2012 8:50 am

galchona писал(а):а чтобы так точно отмерять веса продуктов нужны электронные весы?

Если на обычных сможешь - поделись опытом.

**Swetljachok** » Ср янв 18, 2012 9:59 am

Вчера посмотрела рецепт булочек вечером, решила испечь на выходных, ночью эти булочки приснились, кажется, что помню даже сладкий запах сдобы, решила печь не дожидаясь выходных. У меня тоже нет электронных весов. Буду делать по другому, например надо 235г. сахара: 200г. на обычных весах, а остальное столовыми ложками или чайными. Ведь имеются же таблицы, сколько сахара в 1 ст.л. и в чайной.

А что делать!!!!!

**natousik63** » Ср янв 18, 2012 10:36 am

galchona писал(а):отмерять веса продуктов нужны электронные весы

Нехочу показаться УМНОЙ но Галчёнок можно отвечу тебе на этот вопрос.В70 годах небыло электронных весов да и ещё старались домой по немногу урвать всего из продуктов то тогда кто там вымерял что то да ещё и весы со стрелкой а они всё равно идеальный вес до милиграмов не показывали вот и смотри как взвешивали.Для сдобы считается эти 5 грамм недоложить сахару чем переложить .Сахар делает тесто тяжёлым и плохо тогда всходит тесто да и от дрожжей много зависит.А я некогда невзвешиваю беру мерный стакан и вперёд или старый способ гранённый стакан.Сварите всем знакомый суп борщ а вкус у каждой хозяйки будет разный невозможно зделать точного повторения кто пишит что и взвешивали продукты и неполучилось так что незамарачивайте себе голову и не бегите покупать срочно весы.Подойдите к тесту с хорошим настроением всё положите как написала Иринка и всё у ВАС получится.ДЕРЗАЙТЕ.

Skarlet писал(а):Ты что Наташ, я чуть-чуть

Спасибо тебе Иринка ведь это рецепты наших бабушек и пробабушек их ни как нельзя забыть да и они дорогого стоят на самом деле очень вкустная :vkusno:

выпечка выходит :vkusno:

Ещё раз СПАСИБО :daisy:

**galchona** » Ср янв 18, 2012 11:12 am

natousik63 писал(а):Нехочу показаться УМНОЙ

Я с этого форума готовила лишь по рецептам Scarlet и ещё ни было такого, чтобы не получилось, за что огромное спасибо! Я уже дерзнула и попробовала! :girl_pardon:

А в этом рецепте задумалась над тем, что количество продуктов очень точное, а до этого отмеряла лишь стаканом. Вот и интересуюсь, что может есть какой способ, кроме стакана, чтобы для точного отмера и спросила у Scarlet какими весами пользуется, тем более она сказала, что пытается повторить тот вкус из детства и по ГОСТу, а точнее МАРКОЙ весов. вот и всё!

**Skarlet** » Ср янв 18, 2012 11:58 am

galchona писал(а):чтобы так точно отмерять веса продуктов нужны электронные весы?

Галчон, ага, электронные весы на кухне не помешают)

у меня даже есть весы с чашами и стрелочкой их подвешиваешь , на них можно измерять до 5 гр и к ним разумеется крошечные гирьки) Но я ими не пользуюсь хватает и электр.

natousik63 писал(а):В70 годах небыло электронных весов да и ещё старались домой по немногу урвать всего из продуктов то тогда кто там вымерял что то да ещё и весы со стрелкой

Натусь, что тянули это ты точно подметила

Но весы с такой точностью и не нужны были на пекарнях, там же всё в десятках, а то и сотнях кг и вес разумеется не нужно было отмерять в граммах.

natousik63 писал(а):сдобы считается эти 5 грамм недоложить сахару чем переложить .Сахар делает тесто тяжёлым и плохо тогда всходит тесто да и от дрожжей много зависит

это ты точно подметила, но если отмерять точно, будет вкуснее)

galchona писал(а):за что огромное спасибо

Галчон, спасибо, очень приятно!!!! :daisy:

galchona писал(а):что количество продуктов очень точное, а до этого отмеряла лишь стаканом

я же делила на 1/16 от оригинала, поэтому там так и получилось :girl_pardon:

а раз рецепт по ГОСТу выкладываю, нужно соблюдать точность :girl_yes:

А по-поводу электронных весов.... уже не представляю как без них... когда мне дочка их подарила, промелькнула мысль, что я буду с ними делать, обходилась же без них как то :girl_pardon:

, а теперь всегда под рукой стоят, с ними гораздо удобнее, если есть возможность их приобрести и не сомневайтесь, нужная вещь :girl_yes:

Как то батарейка села :shock:

, так у меня истерика была.. и как я теперь, еле до утра дождалась, чтоб купить)))

**Skarlet** » Ср янв 18, 2012 12:05 pm

Swetljachok писал(а):ночью эти булочки приснились

Светик, ты как я, если чего задумала, то и сниться будет пока не приготовлю)))

Swetljachok писал(а):столовыми ложками или чайными. Ведь имеются же таблицы, сколько сахара в 1 ст.л. и в чайной. А что делать!!!!!

как то, ещё без весов стала я делать ГОСТовский рецепт, а как точно измерить :girl_pardon:

внизу в доме магазин, набрала все продукты и к ним, они мне на эл.весах всё отмеряли и потом ещё долго смеялись)))

Swetljachok писал(а): а остальное столовыми ложками или чайными.

Светик, делай :girl_yes:

получатся вкусные!!!! :vkusno:

Кстате вспомнила, муж раньше монетки взвешивал и потом пользовался ими в качестве меры веса (для охоты ему там нужно было, порох точно отмерять :crazy:

)