Шоколадные профитроли со сливочно-шоколадным кремом

**Вся в мечтах** » Пн янв 09, 2012 12:25 am

А я сегодня весь вечер пыталась сделать эти замечательные профитроли, но у меня они сдувались в духовке(((((
Пробовала два раза и две порции сдулись((((( Духовку не открывала, время соблюдала, сначала поднимались, красивые такие были, а через 20-25 мин в духовке спускались((((

**oldeg** » Пн янв 09, 2012 12:29 am

ua_smile писал(а):ну вот и мои, очень вкусные. Спасибо за рецепт

Ирена, очень красивые профитрольки получились :good:

Спасибо большое за доверие к рецепту и отчет :daisy:

Вся в мечтах писал(а):((( Духовку не открывала, время соблюдала, сначала поднимались, красивые такие были, а через 20-25 мин в духовке спускались(((

Да, странно. У меня с ними такого ни разу не было. Обычно сдуваются, если открываешь духовку

а есил не открывали? даже не знаю

Очень жаль. А так духовка, обычно, печет нормально?

**oldeg** » Пн янв 09, 2012 12:31 am

Вся в мечтах Сейачс погуглила и нашла, что профитроли могут "сдуться", если тесто недостаточно остыло, прежде чем вы добавили в него яйца :girl_pardon:

**Вся в мечтах** » Пн янв 09, 2012 1:34 pm

oldeg Возможно из за этого, потому что не остудила его, к гостям спешила))))
значит еще не все потеряно, буду пробовать!!!! Спасибо за подсказку!!!! :daisy:

**oldeg** » Пн янв 09, 2012 2:46 pm

Вся в мечтах писал(а):буду пробовать!!!!

Удачи

**mariypeshkov** » Вт янв 10, 2012 3:58 pm

Какие красивые, нужно будет попробовать, простые делала, а вот шоколадные еще нет. Спасибо за рецептик!

**oldeg** » Вт янв 10, 2012 4:02 pm

mariypeshkov Мария, пробуйте на здоровье :daisy:

**Feline** » Вт янв 10, 2012 10:57 pm

Вот такие у меня получились. Кремом не очень аккуратно начинила - торопилась к возвращению драгоценного, чтобы сюрприз был.

Мои впечатления: вкусно, но... Съела две штуки, когда только приготовила, и одну потом с чаем. Упали на дно желудка тремя камешками и до сих пор там лежат. :crazy:

Наверное, я уже отвыкла от такой тяжелой пищи и привыкать обратно не хочется. Зато уже упомянутый драгоценный кушает с большим удовольствием. И хоть и согласился, что реально тяжелые, отказываться от них не собирается.

Ну и СБ, пусть получает удовольствие. А я пойду маринованным огурцом заедать.

Кстати, я один противень нормально приготовила, а второй не досушила, и они у меня опали. Я их сложила обратно на противень, запихала в духовку, подержала еще минут 10 - и они поднялись обратно. :roll:

Блин, Олька, не сдержусь. Насмешила ты меня! Опечатка по Фрейду - выпекать без конвенции! Ты что??? Выпекание без конвенции нарушает гражданские права профитролей, они вызовут омбудсмена!!!

**oldeg** » Вт янв 10, 2012 11:06 pm

Feline писал(а):Мои впечатления: вкусно, но... Съела две штуки, когда только приготовила, и одну потом с чаем. Упали на дно желудка тремя камешками и до сих пор там лежат

да Ириш, и не привыкай больше, к такой тяжелой пище

мне бы так :oops:

Спасибо за отчетик :Yahoo!:

Feline писал(а):Зато уже упомянутый драгоценный кушает с большим удовольствием.

Пусть кушает, сладкое дл мозгов хорошо :wink:

будет еще умнее :good:

Feline писал(а): И хоть и согласился, что реально тяжелые, отказываться от них не собирается.

Здорово, Ириш, ну не зря приготовила :good:

**Feline** » Вт янв 10, 2012 11:15 pm

oldeg писал(а):мне бы так

Мне бы как ты. Чтобы больше никаких таких линеечек.

Вот ведь - пока я редактировала, ты уже отвечала? Оль, тебя точно одна? Может, штуки три близняшек, и вы везде успеваете? :crazy:

А тем временем муж съел еще пироженку, а теперь поставил себе сосиску варить - закусывать. :lol:

**oldeg** » Вт янв 10, 2012 11:27 pm

Feline писал(а):Чтобы больше никаких таких линеечек

а я их просто не ставлю

Feline писал(а): Оль, тебя точно одна?

Feline писал(а): штуки три близняшек, и вы везде успеваете?

наш пострел везде поспел :lol:

Feline писал(а):Скрытый текст

мне это даже кого-то напоминает

у меня муж порой тоже так делает :ROFL:

**Magij** » Ср янв 11, 2012 1:39 am

Оленька,принимай и мои пирожное

Эклеры получились воздушными

, а крем фантастика :vkusno:

нежный вкусный - супер :Bravo:

Спасибо за вкусный десерт :daisy:

**oldeg** » Ср янв 11, 2012 9:34 am

Magij писал(а):принимай и мои пирожное

с большим удовольствием :friends:

Ирин, я очень рада, что они вам понравились :Yahoo!:

Magij писал(а):Спасибо за вкусный десерт

тебе спасибо, что воспользовалась рецептом и за красивый отчет :good:

**alenkin2** » Ср янв 11, 2012 10:45 am

Оль, бегу к тебе с благодарностью :Bravo:

от моих мужа и сына и, конечно же, меня. Спасибо огромное за такой вкусненький и легкий рецептик :daisy:

. С заварным тестом впервые решила поработать и, на мое счастье, все получилось очень даже легко. :Yahoo!:

Мои уплели все за вечер. Бегали и бегали на кухню по-тихонечку, пока все не слопали :vkusno:

Завтра поступил заказ повторить. Только я нигде не нашла белого шоколада без добавок и не пористого (вот такой у нас маленький городок :girl_blush:

) и решила по твоему совету сделать с кремом вот этим. Еще раз спасибо за безумно нежные и вкусные профитрольки :daisy:

: лови отчетик

: и еще

: и еще

**oldeg** » Ср янв 11, 2012 12:54 pm

alenkin2 Алён :Yahoo!:

я рада, что все получилось с первого раза :good:

На фото они здоровские :girl_yes:

Спасибо тебе за отчетик :daisy:

alenkin2 писал(а):сделать с кремом вот этим

молодец. С заварным кремом тоже вкуснецкие получаются профитрольки. Я иногда в крем добавляю сок лимона и тогда они шоколадно-лимонные

Ну здесь уже по вкусу :girl_yes: