Савоярди.

Модератор: Модераторы

Савоярди.

Сообщение natapit » Вс янв 08, 2012 2:47 am

Изображение

5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков
140 гр.сахара
220 гр.муки
1/2ч.л.разрыхлителя для муки
1 пакетик ванильного сахара
2 листа пекарской бумаги
насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10

взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков.
желтки взбить с ванилью, взбивать не менее 5 минут.
осторожно соединить белковую и желтковую массы.
порциями ввести муку смешанную с разрыхлителем и методом складывания.снизу вверх и по кругу. смешать её с белково-желтковой массой.
с помощью кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром 5-6 см. на расстоянии друг от друга.или палочки нужного вам размера.всё зависит от того.кой десерт вы будете готовить.
посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем уровне при 180о С 15 минут.
Изображение
п.с. испекла в качестве эксперимента . для десерта в стакане. шоколадные мини-савоярди(2 см. в диаметре)заменив две полные столовые муки на какао хорошего качества,здорово получилось!
Изображение

Старов (08 Jan 2012), bruhova (08 Jan 2012), mananav (08 Jan 2012), Викентина (08 Jan 2012), Alisa Li (08 Jan 2012), медиана (08 Jan 2012), Sergeevna255 (08 Jan 2012), Алмарин (08 Jan 2012), CASI (08 Jan 2012), oldeg (08 Jan 2012), lanita69 (08 Jan 2012), Arischa (08 Jan 2012), josephine (08 Jan 2012), maaarushka (08 Jan 2012), Navinka (08 Jan 2012), Зарочка (08 Jan 2012), anjutka46 (09 Jan 2012), Kokosha (09 Jan 2012), alenkin2 (09 Jan 2012), Svetlana38 (09 Jan 2012), Юля Юля (09 Jan 2012), Lusybom (09 Jan 2012), Dosha (09 Jan 2012), Natalyadiva (10 Jan 2012), Егоровна (11 Jan 2012), Julia_raz (21 Jan 2012), 1957НС (24 Jan 2012), Dusya_du (13 Feb 2012), Morozilka (10 Apr 2012), Хильда (30 May 2013), Миоко (08 Jul 2013), yuliya-nev (21 Dec 2013), Рысёнка (12 Apr 2014), Zolotylya (13 Jul 2014), Мама-лисичка (11 Feb 2015), Счастливая (02 Jul 2016), AlenaSaratov (17 Jul 2016)
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение медиана » Вс янв 08, 2012 12:04 pm

Наташа,спасибо за рецептик :good: ,нам очень нужен,особенно в шоколадном исполнении. :Rose: :Rose: :Rose:

natapit (08 Jan 2012)
Аватара пользователя
медиана
 
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 9 июн 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 319 раз.
Поблагодарили: 129 раз.
Имя: Марина

Сообщение AlinkaNosonchik » Вс янв 08, 2012 12:24 pm

Классные печеньки))))))))))) :good:
Никак не приготовлю Тирамису, лишь потому, что нет Савоярди!! Попробую) :girl_yes:

natapit (08 Jan 2012)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение natapit » Вс янв 08, 2012 1:36 pm

спасибо, девочки! печенье совсем не сложное в приготовлении, просто надо отнестись к нему, как к бисквиту!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение josephine » Вс янв 08, 2012 5:24 pm

Отличный рецепт! :good: Спасибо Наташа :daisy: Возьму в закладки :)

natapit (08 Jan 2012)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3224 раз.
Имя: Марина

Сообщение Lisunka » Вс янв 08, 2012 5:26 pm

Какая ПРЕЛЕСТь,СПАСИБО БОЛьШОЕ. :daisy: :daisy: :daisy:

natapit (08 Jan 2012)
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Имя: Лиза

Сообщение natapit » Вс янв 08, 2012 7:03 pm

и вам всем спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение kash_sv » Вс янв 08, 2012 8:12 pm

Наталья, а печенье мягким получается? Я помню из моего детства, они немного мягкими такими были...))
Аватара пользователя
kash_sv
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 19 дек 2009
Откуда: Hamilton,Canada
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Svetlana

Сообщение natapit » Вс янв 08, 2012 8:43 pm

ага. они мягкие с плотной корочкой!!! :vkusno: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение barsik75 » Пн янв 09, 2012 12:39 am

Возьмём в заладки, может пригодиться. Спасибо за рецептик. :daisy:

natapit (11 Jan 2012)
Аватара пользователя
barsik75
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 21 сен 2011
Откуда: Минск,Беларусь
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 524 раз.
Имя: Света

Сообщение natapit » Пн янв 09, 2012 12:48 am

:Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение alenkin2 » Пн янв 09, 2012 9:19 am

Спасибо, Наташ, не сомневаюсь что пригодится.

natapit (11 Jan 2012)
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение Svetlana38 » Пн янв 09, 2012 2:32 pm

Наташенька, спасибо большое за рецепт, как раз ищу уже несколько дней что-то подобное!!! :Rose: :Rose: :Rose:

natapit (11 Jan 2012)
Аватара пользователя
Svetlana38
 
Сообщения: 587
Зарегистрирован: 10 янв 2010
Откуда: Россия г.Вологда
Благодарил (а): 7356 раз.
Поблагодарили: 874 раз.
Имя: Светлана

Сообщение natapit » Ср янв 11, 2012 12:19 am

спасибо девочки! рецепт прост и доступен, думаю, что пригодится!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение Julia_raz » Сб янв 21, 2012 1:46 am

Спасибочки, забрала в закладки)

natapit (21 Jan 2012)
Аватара пользователя
Julia_raz
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 3 сен 2010
Благодарил (а): 114 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Имя: Юлия


Савоярди.

Вернуться в Печенье