Шоколадные профитроли со сливочно-шоколадным кремом

**malachit** » Ср дек 28, 2011 9:51 pm

Ольча ну не выдержала я сегодня

и пошла печь твои профитроли шоколадные

. Профитроли получились очень и очень вкусные :vkusno:

, спасибо тебе ещё раз за рецептик :Rose:

**oldeg** » Ср дек 28, 2011 10:04 pm

malachit писал(а):ну не выдержала я сегодня

да, соблазн велик

У меня уже не знаю какие по счету в духовке стоят. ВРоде быстро, и пеку и пеку и пеку :lol:

malachit писал(а):Профитроли получились очень и очень вкусные

Леночка, я рада, что и вам они понравились :Yahoo!:

Спасибо тебе за вкусный отчетик :vkusno:

**oldeg** » Ср дек 28, 2011 10:51 pm

Девочки, сделала пол нормы теста и отсадила 24 маленьких профитрольчика

Если кому пригодится :wink:

Масенькие, но прикольные

**Morvolna** » Чт дек 29, 2011 12:46 am

oldeg писал(а):Если кому пригодится

Класснючие какие :Bravo:

...Я рецепт в закладки бросила,надеялась сегодня приготовить..Но

времени не хватило ....буду исправляться :girl_yes:

**oldeg** » Чт дек 29, 2011 1:03 am

Morvolna писал(а):Класснючие какие

Спасибо, Ксюш :daisy:

Но предупреждаю, они как раз на 1 укус

Morvolna писал(а):.Я рецепт в закладки бросила,надеялась сегодня приготовить.

Как будет время, так приготвоишь :friends:

СЕйчас с праздниками тоже, не знаю, что надо готовить, что пока подождет :lol:

**OlgaL** » Чт дек 29, 2011 7:18 am

какая неописуемая красота!!!!! :Bravo:

**Патиряшка** » Чт дек 29, 2011 8:34 am

девочки, раздразнили)))) пошла покупать сливки и какао))))) :roll:

**Патиряшка** » Чт дек 29, 2011 12:12 pm

профитроли получились на ура)) а вот с кремом совсем беда случилась - сливки не взбились совсем... буду делать сметанный крем))
девчата, кто знает, подскажите как правильно взбивать сливки? :girl_blush:

**oldeg** » Чт дек 29, 2011 12:24 pm

OlgaL писал(а):какая неописуемая красота!!!

Оленька, спасибо, что заглянула :friends:

Патиряшка писал(а):пошла покупать сливки и какао)))

это заразно

Патиряшка писал(а):профитроли получились на ура))

здорово

Патиряшка писал(а):сливки не взбились совсем

Очень жаль, Саш

Патиряшка писал(а):подскажите как правильно взбивать сливки?

у тебя животные? вообще сливкик начинают взбивать на малых оборотах и постепенно увеличивать, доводя до нужной густоты. Но порой сливки попадаются, которые дают промашку, даже если правильно взбиваешь

**Патиряшка** » Чт дек 29, 2011 2:03 pm

oldeg да на них не написано, животные они или нет)) 20% - максимум что нашла в магазине))) наверное поэтому и не взбились что малой жирности

а это мой отчетик))) сделала густой сметанный крем (250мл 20% сметаны сложила в марлю, дала стечь сыворотке в течение 2х часов, добавила 50гр сахара и на максимальной мощности взбивала в течение 10-15 минут. сахара можно добавить больше - это дело вкуса) спасибо большое за рецепт! утащила в закладки, ибо половину пирожных умяли сразу, и то потому что остальную половину я спрятала в холодильник - дожидаться главу семейства

**barsik75** » Чт дек 29, 2011 7:36 pm

Так красиво и празднично. Обязательно в закладки и будем пробовать!!! :daisy:

**Lena12** » Чт дек 29, 2011 7:47 pm

oldeg , спасибо за идею, как раз собралась делать Крокембуш, сделаю из разных заварнушек :Yahoo!:

**oldeg** » Чт дек 29, 2011 11:13 pm

Патиряшка писал(а):наверное поэтому и не взбились что малой жирности

может быть

Патиряшка писал(а):утащила в закладки, ибо половину пирожных умяли сразу, и то потому что остальную половину я спрятала в холодильник - дожидаться главу семейства

Саш, здорово. Кушайте на здоровье. СПасбио тебе за отчетик :good:

Со сметанным кремом, думаю, получилось тоже очень вкусно :vkusno:

barsik75 писал(а):Обязательно в закладки и будем пробовать!

Свет, пробуй :daisy:

Lena12 писал(а):как раз собралась делать Крокембуш, сделаю из разных заварнушек

На здоровье, Лен. Идея с крокембушом прикольная :girl_yes:

**kavita** » Пт дек 30, 2011 12:27 am

Оль,

очень ты вовремя с рецептиком подоспела. :girl_yes:

Я, как и Lena12, решила сделать Крокембуш, сегодня испекла твои профитрольчики аж двойную порцию, СПАСИБО!!!
:daisy:

**oldeg** » Пт дек 30, 2011 12:10 pm

kavita писал(а): сегодня испекла твои профитрольчики аж двойную порцию, СПАСИБО!!!

Ирин, спасибо, за доверие к рецепту :daisy:

Крокембуш получится :good: