Рождественский мандариновый пирог

**Anchie** » Ср дек 21, 2011 9:32 pm

Мандарины - значит скоро праздники! :newyear:

Такой пряный, сочный, мандариновый пирог с мандариновой глазурью украсит любой стол :vkusno:

Состав:
280г муки
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. имбиря
0,5 ч. л. гвоздики
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. соды
140г сливочного масла
85г сахара
2 яйца
150г темного сахарного сиропа
250мл мандаринового сока
цедра 2 мандаринов
Глазурь:
300г сливочного сыра
85г сахара
1 яйцо
цедра 1 мандарина
2-3 мандарина

Приготовление:
1. Смешайте муку, корицу, имбирь, гвоздику, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Добавьте сахарный сироп, также продолжая взбивать.
2. Затем половину сухой смеси и половину мандаринового сока подмешайте к яично-масляной смеси, перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сухую смесь, сок и цедру, перемешайте. Вылейте получившееся тесто в подготовденную форму диаметром 24 см.
3. Для глазури смешайте сливочный сыр с сахаром, яйцом и цедрой мандарина. Вылейте на тесто и аккуратно разровняйте. Сверху положите дольки мандарина. Запекайте пирог в духовке при 180С примерно 55-65 минут. Дайте остыть.

Приятного аппетита!

**nastesita** » Ср дек 21, 2011 9:38 pm

Оййй как пахнет Рождеством ....и прям чувствуется запах мандарин и пряностей Вкусно :vkusno:

**Anchie** » Ср дек 21, 2011 9:39 pm

nastesita писал(а):как пахнет Рождеством

это точно

nastesita Настя, спасибо большое! :daisy:

**Кcюньчик** » Ср дек 21, 2011 9:52 pm

Анют, ну и красавец! :shock:

а что такое темный сахарный сироп? :daisy:

**Anchie** » Ср дек 21, 2011 10:38 pm

Кcюньчик Спасибо, Ксюш! :Rose:

Это густой сахарный сироп, честно не знаю технику приготовления, чем-то на патоку похоже :pardon:

Выглядит так:

**Laredut** » Ср дек 21, 2011 10:43 pm

Anchie писал(а):Это густой сахарный сироп

А чем его можно заменить? Обычным?

**Anchie** » Ср дек 21, 2011 11:06 pm

Laredut Ольга, боюсь, что ничем :pardon:

Просто использовать в тесто побольше сахара

**Nayt** » Ср дек 21, 2011 11:52 pm

Я сегодня как раз искала что-нибудь торто-пирожное с мандаринами!!! Спасибо!)

**Anchie** » Чт дек 22, 2011 12:16 am

Nayt Юль, угощайся! :girl_yes:

Спасибо, что заглянула

**DolceVita** » Чт дек 22, 2011 12:33 am

Анюта, ну какой же пирог (или торт... :roll:

) красавец... :girl_in_love:

А уж аромат, наверное, от него... :vkusno:

Спасибо за такой чудесный праздничный рецепт! :daisy:

**Anchie** » Чт дек 22, 2011 1:27 am

DolceVita Мария, спасибо большое! Угощайся! :daisy:

А аромат от него, действительно, волшебный и праздничный :girl_yes:

**Gnomus** » Чт дек 22, 2011 9:26 am

Какой же красавец, Анюта!!!!
Замечательный пирог!! :vkusno:

**Garmoni** » Чт дек 22, 2011 10:24 am

Точно Рождественский, я на запах пришла :girl_pardon:

Текстура классная, очень красивый пирог :good:

Анютка спасибо, взяла в закладки :Rose:

**Хильда** » Чт дек 22, 2011 10:38 am

Anchie Аня, а как "меньшей кровью" добыть мандариновую цедру? :girl_blush:

Они у нас в продаже мягкие ...

**Navinka** » Чт дек 22, 2011 10:41 am

Anchie писал(а):150г темного сахарного сиропа

у меня есть сироп для кофе запахом шоколада... может такой подойдет?... или лучше все-таки тогда сахар взять?... или может прям из сахара сироп сделать?

Рождественский мандариновый пирог

Рождественский мандариновый пирог

Фото-отчеты

Рождественский мандариновый пирог