Кулинарный навигатор - 4

**Джейн Остин** » Вт дек 20, 2011 6:38 pm

Танюша, отличная идея с маком :good:

Красота

**Sindirella** » Вт дек 20, 2011 6:49 pm

Танюшка, ох и фотки у тебя обалденные!!!! :Bravo:

**Svetik+++** » Вт дек 20, 2011 7:11 pm

tatjana+tag писал(а):девочки, а можно я штоленов принесу, запали они мне в душу. делала их большими без цукатов и изюма, но с маком

какие аппетитные :shock:

класс

**CASI** » Вт дек 20, 2011 8:40 pm

tatjana+tag писал(а):а можно я штоленов принесу,

Интересно ты сделала их . Еще и с маком :vkusno:

Печень нарядное :good:

**LASTO4KA** » Вт дек 20, 2011 8:52 pm

tatjana+tag красотаааааааааааа!

**SmMasha** » Вт дек 20, 2011 8:57 pm

tatjana+tag писал(а):я штоленов принесу

Танюш, супер красиво!
Я правильно поняла: все по рецепту,но вместо цукатов мак?

**Nayt** » Вт дек 20, 2011 10:13 pm

tatjana+tag писал(а):девочки снимаю шляпу перед теми которые делали штрудель

Я раньше читала-смотрела рецепты штруделей - и тоже думала - нет, никогда, ну может когда-нибудь не скоро, но пока мне достаточно моего слоеного, он же такой вкусный!))
А тут рецепт почитала, показался несложным, вот и решила попробовать, тем более что моральная поддержка есть

И все оказалось предельно легко и просто! Чесное слово :girl_blush:

**Sindirella** » Вт дек 20, 2011 10:16 pm

Девочки, а что в субботу?

**Nayt** » Вт дек 20, 2011 10:24 pm

Давайте тортик какой-нибудь :girl_blush:

А то я за большие бисквиты боюсь одна браться :pardon:

У меня как раз на Рождество будет

**моника11111** » Вт дек 20, 2011 10:28 pm

Nayt писал(а):бисквиты боюсь одна браться

Юляша,а чего именно ты боишься???Просто бисквит испечь?Какие проблемы?Говори,вместе все разгребем!!!

**Nayt** » Вт дек 20, 2011 10:34 pm

моника11111 писал(а):Юляша,а чего именно ты боишься???Просто бисквит испечь?Какие проблемы?Говори,вместе все разгребем!!!

Спасибо))
Да кто его знает, пару раз пробовала, но как то не получалось) Непропеку, осядет :pardon:

Теперь вот браться как-то и руки не поднимаются)
Хотя для рулета на противне нормально испекла)

**моника11111** » Вт дек 20, 2011 10:38 pm

Юль,а по какому рецепту делаешь?Сам бисквит,я имею ввиду.Если хочешь,я расскажу,как я еге пеку.

**LASTO4KA** » Вт дек 20, 2011 10:39 pm

я на рождество готовлю.да и выступление у нас в суботту готовится надо

**Nayt** » Вт дек 20, 2011 10:41 pm

моника11111 писал(а):Юль,а по какому рецепту делаешь?Сам бисквит,я имею ввиду.Если хочешь,я расскажу,как я еге пеку.

Да, я бы с удовольствием почитала!
(пока побежала мужа ужином кормить)

**моника11111** » Вт дек 20, 2011 10:53 pm

Я беру 6 яиц,1 стакан сахарного песка,1 НЕПОЛНЫЙ стакан муки.Яйца с схаром взбиваем до тех пор,пока масса не побелеет ,если в комбайне,то это минут 5-7,если учным миксером,то минут 10.На этой стадии прямо огромные пузыри могут появляться.Взбиваю на самой высокой скорости.Потом нужно очень аккуратно вводить муку,по ложке буквально,перед этим убавляем скорость на самый минимум,т.е.лопасти миксера или венчик комбайна еле крутится,вот положили чуть муки и пока она вся не соединится с яичной массой,н докладываем.Короче,на все про все минут 20.Духовку на 170 градусов.Форму смазываю,присыпаю мукой,выливаю тесто и в духовку.Это кол-во теста выпекается минут 30-35.Ошибится в готовности не вариант.Бисквит отходит от стенок формы и по всей поверхности видна отлично пропеченная структура.Еще можно испечь этот же бисквит на газой плите,но тут надо поставить на конфорку рассекатель пламени(такая круглая дырчатая железка)Огонь самый маленький!!!Сначала ставим рассекатель,пусть греется,потом тесто в форме накрываем крышкой ,обернутой для плотности полотенцем(не должно быть зазоров между крышкой и ...о,не формой,а аллюминвой кастрюлеей!!!В форме на газ нельзя-сгорит к черту!По времени столько же печется,но я ориентировалась на запах-после его появления еще 15 минут.Оооо,написала реферат,а делается на раз.