Шоколадный торт "Маркиз"

**merisha** » Вт дек 13, 2011 2:12 pm

Elanor писал(а):Просто у меня другие измерения получаются Надо закупать ложки побольше

Вы знаете,я купила новый столовый набор и там ложки намного меньше.моих старых,может у вас тоже такого размера? :girl_pardon:

**Elanor** » Вт дек 13, 2011 3:39 pm

У меня мерные в виде черпачка-полусферы. Наверное, в этом дело. Если мерить столовыми, которыми едят, то там точно будет больше :girl_yes:

**irena ya** » Пт дек 16, 2011 3:01 pm

Девчонки, подскажите, пожалуйста, сколько примерно выпекается 1 корж? Я посмотрела по фотоотчетам в основном у большинства получились высокие пористые коржи. А у меня почему-то почти не поднялись

, а то что поднялось, после того, как достала из духовки, осело :oops:

**Надё** » Вс дек 25, 2011 1:05 pm

Этот расчёт продуктов на форму какого р-ра(просто не осилина все 19 стр.перечитать)? И ещё поясните как готовить крем: взбить до бела масло и добавлять в него порциями смесь из сгущёнки и какао?

**merisha** » Вс дек 25, 2011 5:11 pm

irena ya писал(а):Девчонки, подскажите, пожалуйста, сколько примерно выпекается 1 корж? Я посмотрела по фотоотчетам в основном у большинства получились высокие пористые коржи. А у меня почему-то почти не поднялись , а то что поднялось, после того, как достала из духовки, осело

Коржи особо высокими не получаются,где то 1-1,5 см.А осесть они не должны были...может,вы рано достали?Я проверяю на готовность зубочисткой или спичкой.

**merisha** » Вс дек 25, 2011 5:18 pm

Это расчёт на форму размером 30-40см.Сгущёнка варится с какао и сахаром и мукой,смесь остужается и понемногу добавляется к взбитому маслу.Удачи!

**Svetik+++** » Вт дек 27, 2011 7:35 pm

Я опять с отчетом пришла....очень вкусный торт и шоколадный

угощала коллег по работе, всем он понравился :good:

**merisha** » Ср дек 28, 2011 2:27 pm

Svetik+++ писал(а):Я опять с отчетом пришла....очень вкусный торт и шоколадный

Ух ты,какой красивый отчётик!Рада,что вам понравился мой тортик! :daisy:

**Maria_B** » Чт дек 29, 2011 4:23 pm

merisha спасибо за рецепт, торт получился большой и вкусный :daisy:

Но немного не такой как я ожидала. Помоги, пожалуйста провести работу над ошибками и испечь такого же красавца как у тебя. Коржи получились суховатые. При какой температуре и как долго ты их выпекаешь? И ещё крем жидкий получился. Сколько ты его завариваешь? До добавления сливочного масла масса как густая сметана? Заранее спасибо за ответ!!!

**merisha** » Чт дек 29, 2011 7:12 pm

Maria_B писал(а):Коржи получились суховатые. При какой температуре и как долго ты их выпекаешь?

Может вы передержали?Я пеку при темп.200 г.примерно 20 мин.но это смотря какая духовка.

Maria_B писал(а):И ещё крем жидкий получился. Сколько ты его завариваешь? До добавления сливочного масла масса как густая сметана?

Да,до добавления масла крем ,как густая сметана,потом он становится намного гуще.Удачи!

**Maria_B** » Вс янв 01, 2012 11:39 pm

Спасибо!

Сегодня попробую сделать шоколадного маркиза ещё раз)))))

**Maria_B** » Вт янв 03, 2012 3:56 pm

merisha большое тебе спасибо за быстрый ответ. Получилось нереально вкусно. Коржи очень нежные, просто воздушные. :vkusno:

Делала в круглой форме 4 коржа. Тортик получился супер. Только один минус сфотографировать не успела, всё слопали. Буду обязательно готовить ещё.

**FENECHCA** » Вт янв 03, 2012 4:43 pm

Неожиданно для меня - торт получился очень пышным. Так как крема было мало (остатки от медового торта), то испекла всего два коржа. Общая высота - см 7! :good:

Крем был белый, без какао. Я его делаю немножко по-другому - взбиваю пачку масла, добавляю 6 столовых ложек молока (жидкого, питьевого

), 6 ст.ложек сахарной пудры, банку невареной сгущенки. Получается тоже как пломбир. Нам очень нравится. Спасибо за рецепт, я думаю, он у нас приживется! :girl_yes:

**merisha** » Пт янв 06, 2012 9:07 pm

Maria_B писал(а):merisha большое тебе спасибо за быстрый ответ. Получилось нереально вкусно. Коржи очень нежные, просто воздушные. Делала в круглой форме 4 коржа. Тортик получился супер. Только один минус сфотографировать не успела, всё слопали. Буду обязательно готовить ещё.

Я очень рада!На здоровье!

FENECHCA писал(а):Нам очень нравится. Спасибо за рецепт, я думаю, он у нас приживется!

Надеюсь!

**SmMasha** » Вс янв 08, 2012 10:21 am

Большое спасибо за рецепт!Очень вкусный торт!
Довольно таки прост в приготовлении,а вкус :vkusno:

шоколадный-прешоколадный!