![Friends :friends:](./images/smilies/friends.gif)
![girl_blush2 :girl_blush2:](./images/smilies/girl_blush2.gif)
![girl_cray2 :girl_cray2:](./images/smilies/girl_cray2.gif)
![sarcastic :sarcastic:](./images/smilies/sarcastic.gif)
![Crazy :crazy:](./images/smilies/crazy.gif)
![Crazy :crazy:](./images/smilies/crazy.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![girl_blush :girl_blush:](./images/smilies/girl_blush.gif)
![thank_you2 :thank_you2:](./images/smilies/thank_you2.gif)
![Friends :friends:](./images/smilies/friends.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
Небольшое лирическое отступление
. Ходили мои зайки ещё в детский сад. Каждый вечер, когда я забирала их из садика, они спрашивали - "А чего дома приготовила? " В один из вечеров , услышав вопрос, ответила - "Печёночку". Раздался вопль старшего "УРРРааа, печёночка" . Родители обернулись в нашу сторону с удивлением,одна мама подозрительно посмотрела на меня и внимательно на моих счастливых детей. Во взгляде читалось искренняя жалость и немой вопрос "
Это чем же таким мама своих пацанов кормит, что они ТАК печёнке радуются
?"
Зай, на заре нашей жизни, к печени тож относился с подозрением, говоря, что всегда предпочтёт печени хороший стейк. Ну , где стейк - там и отбивная
Тогда и образовался этот рецик, чтоб как можно более натуральнее, без томата и сметаны, морковки и подливы.Теперь он и сам частенько вспоминает "А давненько мы печёночных стейков не кушали
"
![mail1 :mail1:](./images/smilies/mail1.gif)
![Shocked :shock:](./images/smilies/shok.gif)
![Surprised :o](./images/smilies/mega_shok.gif)
![Very Happy :D](./images/smilies/biggrin.gif)
![Laughing :lol:](./images/smilies/lol.gif)
![ROFL :ROFL:](./images/smilies/rofl.gif)
![girl_haha :girl_haha:](./images/smilies/girl_haha.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
Рецик, как я люблю - быстро, незаморочно, вкусно
![girl_blush :girl_blush:](./images/smilies/girl_blush.gif)
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
![kiss3 :kiss3:](./images/smilies/kiss3.gif)
![Laughing :lol:](./images/smilies/lol.gif)
![ROFL :ROFL:](./images/smilies/rofl.gif)
![scratch_one :scratch_one:](./images/smilies/scratch_one-s_head.gif)
![in_love :girl_in_love:](./images/smilies/girl_in_love.gif)
![thank_you2 :thank_you2:](./images/smilies/thank_you2.gif)
![girl_pardon :girl_pardon:](./images/smilies/girl_pardon.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
Печень говяжья 0,5 кило
соль-перец
молоко 100-150 мл
мука для панировки
масло растительное для обжаривания
лук половина средней головки
Печёнку очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм
Пол стакана молока посолить по вкусу
![Razz :P](./images/smilies/tease.gif)
![Search :Search:](./images/smilies/search.gif)
![girl_haha :girl_haha:](./images/smilies/girl_haha.gif)
![girl_pardon :girl_pardon:](./images/smilies/girl_pardon.gif)
На этом этапе, бывает, я ставлю контейнер в холодильник, и он там дожидается предобеденной готовки
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
Лук нарезать полукольцами, засыпать дно сковородки, налить буквально ложечку растительного маслица, и пусть подождёт своего часа.
Ставим греться другую сково, печень разложить по пакетикам и осторожно но настойчиво отбить с двух сторон.
Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон, при необходимости подливая маслица.
Можно обжаривать без панировки и масла на спец.сково
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
Если я готовлю печень только для Зая, то просто обжариваю её, переворачивая туда-сюда, пока перестанет выделяться розовый сок - получается нежнейшая отбивная в хрустящей корочке
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
Сегодня же предлагаю продолжить приготовление
![Wink :wink:](./images/smilies/wink.gif)
Обжаренные кусочки перепуливать на сково с лучком, стараясь укладывать их в шахматном порядке. Так обжарить-перепулять всю печёнку. Сково с печёнкой поставить на разогретую комфорку. Через несколько сек она зашкворчит. Вот тут подлить кипяточка столько, чтобы вода только еле виднелась, булькая скраю
![girl_yes :girl_yes:](./images/smilies/girl_yes.gif)
![acute :acute:](./images/smilies/acute.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
![Friends :friends:](./images/smilies/friends.gif)
![girl_pardon :girl_pardon:](./images/smilies/girl_pardon.gif)
![girl_blush :girl_blush:](./images/smilies/girl_blush.gif)
![vkusno :vkusno:](./images/smilies/vkusno.gif)
Отчёты
1 Константин_овна 2 Викентина 3.vitulia23 4.Rezeda 5 maaarushka 6 кухарочка