Плюшка "Московская"(ГОСТ)

Модератор: Модераторы

Сообщение Skarlet » Пн дек 05, 2011 7:55 pm

josephine писал(а):ну ты нас прям балуешь плюшками

ага, а такая, баловница))) :D :D :D
OlgaL писал(а):убила!!!!!наповал!!!!!!

Ольчик, я не хотел*... :D я угостить хотел* :D :friends: :Rose:

МамусьВикусь писал(а):прямо вот по фотографии чувствуется какой мякиш шелковистый!

Викусь, пасиб, моя хорошая! :friends: :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Helenka » Пн дек 05, 2011 8:19 pm

Ирина, плюшечки-фентифлюшечки такие ладненькие! :vkusno: Мастерица! :Bravo:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Skarlet » Пн дек 05, 2011 8:30 pm

Helenka писал(а):плюшечки-фентифлюшечки такие ладненькие!

Ленчик, пасибочки!!! :girl_blush: :girl_blush: :friends: :Rose:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение моника11111 » Вт дек 06, 2011 5:47 pm

Ириш,ну начиталась я тут,пришла к выводу,что все мои килограммы не помеха,ну и вот...
Муки в следующий раз возьму еще меньше,хотя и сегодня убавила норму :( Вкусно,а запаааах,какая к черту диета!!!
Вложения
53ec4c6a3f7cb76de60076ebccdceff9[1].jpg

Skarlet (06 Dec 2011)
Аватара пользователя
моника11111
 
Сообщения: 4885
Зарегистрирован: 11 июл 2010
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 593 раз.
Поблагодарили: 1423 раз.
Имя: татьяна

Сообщение Skarlet » Вт дек 06, 2011 6:11 pm

моника11111 Танююююююш, какая молодечик!!!!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Спасибочки тебе за такую вкусноту!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Просто красавцы!!!!!!!!! :good: :good: :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: СПАСИБО!!!!! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
моника11111 писал(а):Муки в следующий раз возьму еще меньше,хотя и сегодня убавила норму

Танюш... это гостовский рецепт... тут лучше муку оставить по рецепту, а вот с водичкой можно играть. В рецепте даётся вообще 50 гр воды, но у меня ушло 90!, а у знакомой вообще 140...
Влагоемкость муки зависит от качества пшеничного белка и от состояния гранул крахмала в смолотой муке. Чем больше разрушены гранулы крахмала из обычного круглого состояния до острых осколков в процессе размола пшеницы, тем больше воды потребуется для смачивания частиц муки. Влажность пшеничной муки производителями во все мире поддерживается более менее стандартной, в районе 14-15%. Но некоторые сорта муки, впитывают гораздо больше воды , некоторые меньше Это связано с особенностями технологии помола муки и особенностями белка пшеницы, с сортностью. Сейчас Россия сама себя зерном не обеспечивает и завозит много канадской пшеницы, которую смалывают в смеси с домашней российской или в чистом виде. Так что люди, пекущие хлеб в России, да и в Украине , тоже по поводу воды никогда угадать не могут. Поэтому и получается такая вот неразбериха... :girl_pardon:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение моника11111 » Вт дек 06, 2011 6:16 pm

Skarlet писал(а):ушло 90!, а у знакомой вообще 140

Вот оно!!!Ах я,торопыга!!!Прочитала,что муку не трогать,лучше воды больше-меньше,ну и...забыла :cry: Хорошо,хоть дотумкала не всю муку использовать!У меня точно воды уйдет в следующий раз не менее 100млг.А что следующий раз будет я не сомневаюсь!!!Спасибо большое за рецепт и советы!!! :Rose:

Skarlet (06 Dec 2011)
Аватара пользователя
моника11111
 
Сообщения: 4885
Зарегистрирован: 11 июл 2010
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 593 раз.
Поблагодарили: 1423 раз.
Имя: татьяна

Сообщение Skarlet » Вт дек 06, 2011 6:22 pm

моника11111 писал(а):.А что следующий раз будет я не сомневаюсь!!!

:friends: :friends: :beer: :Rose: :Rose: :Rose:
моника11111 писал(а):Спасибо большое за рецепт и советы!!!

Танюш, тебе спасибо, за доверие к рецептику, старание и такой вкусный отчётик! :vkusno: :friends: :Rose:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение ksushaaa87 » Вт дек 06, 2011 11:01 pm

моника11111 писал(а):Ириш,ну начиталась я тут,пришла к выводу,что все мои килограммы не помеха,ну и вот...
Муки в следующий раз возьму еще меньше,хотя и сегодня убавила норму :( Вкусно,а запаааах,какая к черту диета!!!

Таня, какие плюшки красивые получились, представляю какие же они вкусные!!! :vkusno:
Аватара пользователя
ksushaaa87
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 28 мар 2009
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 31 раз.

Сообщение Skarlet » Ср дек 07, 2011 1:53 pm

ksushaaa87 писал(а):Таня, какие плюшки красивые получились, представляю какие же они вкусные!!!

Ксюш, согласна, просто красавицы!!! :good: :good: :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
а вкус....ммммм.... тебе обязательно надо их попробовать) :girl_yes: :wink: :friends: :Rose:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Aliskin » Ср дек 07, 2011 2:20 pm

Я тоже со спасибой, так как фотографировать еду не умею, то только с устным. Очень вкусные получились плюшки, муж сказал больше в магазине покупать не будем, чтобы сама пекла такие :)

Skarlet (07 Dec 2011)
Аватара пользователя
Aliskin
 
Сообщения: 1063
Зарегистрирован: 18 сен 2008
Откуда: Томск
Благодарил (а): 288 раз.
Поблагодарили: 493 раз.
Имя: Алиса

Сообщение Skarlet » Ср дек 07, 2011 2:39 pm

Aliskin писал(а):Очень вкусные получились плюшки, муж сказал больше в магазине покупать не будем, чтобы сама пекла такие

Алиса, спасибочки!!!!!!!!! :Rose: :Rose: :Rose: , как я рада что всё получилось :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: , а ещё больше рада что понравились плюшки! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :friends: :Rose: Спасибо тебе, дорогая, за отчётик!!!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Викентина » Ср дек 07, 2011 5:28 pm

Сказочные плюшки, спасибо Иронька!!! Огромное, большущее!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Изображение
Изображение

Skarlet (07 Dec 2011)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3170
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3926 раз.
Поблагодарили: 3942 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Skarlet » Ср дек 07, 2011 5:39 pm

Викентина Вика, какие они красвцы!!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: :good: :good: прямо нет слов!!!! :friends: :Rose: отличные плюшечки!!!! :good: :good: Очень рада что понравились!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Спасибо тебе за такой красивенный и вкусный отчётик!!!! :friends: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Викентина (08 Dec 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Викентина » Ср дек 07, 2011 11:28 pm

Тебе спасибо, родная, твоя выпечка очень вкусна - ВСЕГДА!!! :good: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

Skarlet (08 Dec 2011)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3170
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3926 раз.
Поблагодарили: 3942 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Skarlet » Ср дек 07, 2011 11:29 pm

Викентина Спасибо!!!! :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush: :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

Викентина (08 Dec 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3415 раз.
Поблагодарили: 3574 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты


Плюшка "Московская"(ГОСТ)

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики