Картофельные шарики с грибами

[Муха]

10 картофелин,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. растительного масла,
молотый черный перец, соль.
Для фарша: 50г сушеных грибов,
2 головки репчатого лука,
2 ст. л. растительного масла,
соль, черный молотый перец.
На терке натереть картофель. Отжать сок, дать ему отстояться, сок слить, а отстоявшийся крахмал добавить к картофельной массе. Посолить, поперчить и перемешать. Слепить из картофельной массы лепешки, в центр каждой положить грибной фарш и закатать в шарик. Обвалять каждый шарик в муке и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки. Потом сложить шарики в стеклянную форму, залить грибным отваром и поставить в горячую духовку на полчаса. Для фарша грибы замочить в холодной воде на 5 часов, в той же воде отварить. Грибной отвар слить. Грибы порубить и обжарить в растительном масле. Смешать грибы с измельченным и обжаренным в растительном масле луком, приправить солью и перцем.