Gortenziya ,горечь означает, что проблема в семечках была.Может они были старыми и прогоркли
Масло приготовленное холодным отжимом по истечению времени всегда горчит. А когда при нагревании отжимали хранится дольше... Можно попробовать маленькую порцию вашего масла нагреть до 160-200 градусов в чистой посуде и профильтровать через хлопковую ткань. потом попробуйте. может и поможет..
Так же после прокалки можно положить перец,розмарин и сухую фасоль.
Но а лучше не употреблять такое,а использовать в тех.целях:что либо смазывать, к примеру.