Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирем

**Старов** » Пт ноя 04, 2011 9:07 am

оксана 22 Оксаночка, ко мне на "ты", договорились?:))) И спасибо большущее за теплый отзыв:))))) :Rose:

Кcюньчик Ксюшик. угощайся:)))) :Rose:

oldeg Оленька, если ты готова цитрус поглотить вместе с цедрой - то присоединяйся в нашу компанию

Спасибо, что заглянула:))))) :Rose:

**noname** » Пт ноя 04, 2011 1:21 pm

Starov писал(а):Доведите конфитюр до кипения

Лен извиняюсь за глупый вопрос (просто никогда не делала конфитюры :pardon:

) но фрукты там не сгорят

?воды совсем не надо добавлять?а то мне кажется они все прилипнут ко дну :oops:

или фрукты отдают свой сок :pardon:

**Старов** » Сб ноя 05, 2011 7:04 am

noname писал(а):Лен извиняюсь за глупый вопрос

КАриш, глупых вопросов не бывает:)))

noname писал(а):но фрукты там не сгорят ?воды совсем не надо добавлять?а то мне кажется они все прилипнут ко дну или фрукты отдают свой сок

Смотри, заяц: фрукты, во-первых, ооочень хорошо отдают свой сок.+сок выдавленного апельсина есть же.
Ну и во-вторых - даже когда воды нет, ты ставишь конфитюр сначала на небольшой-средний огонь, и сахар начинает таять, превращаясь в густой сироп-карамель+сок фруктов(во всех фруктах есть сок:)))). И помешать можно - но фрукты не пригорают:))))

**noname** » Сб ноя 05, 2011 11:01 am

Starov
ну спасибо за подробное описание

**Старов** » Сб ноя 05, 2011 4:01 pm

noname Бог в помощь, если надумаешь готовить:)))) :Rose:

**leo1970** » Вс ноя 06, 2011 9:29 pm

Starov писал(а):Бесконечного вам чаепития!

Прям как Алиса в стране чудес

Надо будет попробовать.

**Старов** » Чт ноя 10, 2011 5:16 am

leo1970 Леонид, если вы любите цукаты - то вам ооочень понравится конфитюр:)))))

leo1970 писал(а):Прям как Алиса в стране чудес

хы, точно:)))))а я и не приметила:)

**LASTO4KA** » Вт ноя 15, 2011 4:06 pm

ЛЕН,я опять к тебе,без мандарин а только на апельсинах

**Старов** » Ср ноя 16, 2011 3:25 am

LASTO4KA Иришааааа, какая солнечная пиала. как будто золото лежит, а не цукаты!:))) Спасибо тебе. дорогая!:)))) готовь на зддоровье!:)))) :Rose:

**katush** » Чт ноя 17, 2011 5:32 pm

Лена, я с отчетиком! Получилось очень вкусно! :vkusno:

Спасибо за рецепт. :good:

Но почему-то нет такой красоты как у вас и шкорки получились грубыми. Что я не так сделала?

**Наталья Ф** » Чт ноя 17, 2011 5:59 pm

katush , Катюша, а у Вас на фото кожура апельсинов? В рецепте у Лены были мандарины с кожурой, а из апельсинов, если я правильно поняла, :girl_blush:

, нужен только сок.. :roll:

Мандариновая кожура мягче...

(18 Nov 2011)

Делюсь впечатлением, все стоит на плите, осталось минут 15-20. Состав изменила слегка (называется, что нашла в доме

) а нашла я следующее: 1 груша, 1яблоко, 1\2 апельсина, 3 мандаринки (остатки былой роскоши

) и сок апельсиновый J7. Т.к. соковыжималки нет, а как выжать сок апельсина да еще с мякотью без нее не знаю, взяла 0.5 стакана сока из пакета (скажу сразу многовато, но для тех кто любит пожижи самое то) остальное все по рецепту + 1\2апельсина, порезанная вместе с мандаринами, для количества! сейчас все уже закарамелизовалось .... я передать не могу какой это кайф... Низкий поклон, Starov! :good:

Забыла совсем, имбирь купила свежий корешок (хочу заметить вижу это чудо впервые, запах.... чуть сознание не потеряла

почему раньше не знала об этом корешке даже не знаю) осталось еще немного, ищу рецепты теперь с имбирем

(18 Nov 2011)

ВОТ!!!

**katush** » Чт ноя 17, 2011 9:25 pm

Нет, из апельсина я сок выжала, а мандаринки порезала - на них кожура была мягкая и тонкая, а потом стала грубой.

**Старов** » Пт ноя 18, 2011 3:21 am

katush писал(а):Лена, я с отчетиком! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт.

УРАААА!!!!Спасибо, Катенька!!!!! :Rose:

katush писал(а):Но почему-то нет такой красоты как у вас и шкорки получились грубыми. Что я не так сделала?

во-первых - красота НЕВЕРОЯТНАЯ!!!! :vkusno:

ты посмотри, какое оно янтарное у тебя вышло!:))))
во-вторых - по поводу шкурок. дай конфитюру настояться дня 2-три. Можно даже при комнатной температуре. Шкурки впитают в себя немного влаги и станут мягче:)но ты не ожидай, что это будет мармелад - это цукаты, всё таки

)) у меня тоже так было - только сваренные шкурки твердоватые. а как остынут и постоят - мягкие становятся:)

Наталья Ф писал(а):Мандариновая кожура мягче...

спасибо, Наташик! :Rose:

Надежда Фатеева писал(а): нашла я следующее: 1 груша, 1яблоко, 1\2 апельсина, 3 мандаринки (остатки былой роскоши

оооооо, уверена - обалденно вкусно!!!!!! :Bravo:

Надежда Фатеева писал(а):выжать сок апельсина да еще с мякотью без нее

Надюш, я выжимала ручками:) просто берешь апельсин. делешь его на 4 части, и каждую дольку(1/4 от апельсина) тщательно выжимаешь руками:) с мякотью:) чтобы в руке осталась у тебя только цедра и пленки

)

Надежда Фатеева писал(а):Низкий поклон, Starov

Храни тебя Господи! :Rose:

Надежда Фатеева писал(а):запах.... чуть сознание не потеряла

у меня тоже от запаха имбиря...приятное головокружение:)))) :good:

Надежда Фатеева писал(а):ищу рецепты теперь с имбирем

попробуй имбирь добавить в дрожжевую выпечку 0 запах...мммм....особенно в белый хлеб! :vkusno:

Надежда Фатеева ШИКАРНАЯ ПИАЛА, Наденька!:)))) так аппетитно!!!! СПАСИБО тебе за доврие и за такой теплый отзыв:) :Rose: