Английский джем к завтраку

**Milaja** » Вт ноя 01, 2011 5:24 pm

Ольчик, вкусный у вас завтрак был! :vkusno:

Давно уже смотрю на этот курд и всё не решалась приготовить, но раз у тебя всё получилось, то всё.. бегу завтра за лимонами.

Спасибо тебе! :daisy:

**taria** » Вт ноя 01, 2011 6:41 pm

угу-знакомая штука.у нас в Великобритании чаще всего используется в слойках или пирогах-например тесто-песочное основа,затем этот lemon curd(что в переводе означает лимонный творог)сверху взбитые безе и в духовочку.чаще видела вариант с желтком а не с целым яйцом.вкусная штука.скорее это крем чем джем.

**maaarushka** » Вт ноя 01, 2011 7:06 pm

Надё писал(а):Я не поняла немного про яйцо: оно должно быть сырое?

Надя, яйцо должно быть сырое :girl_yes:

SmMasha писал(а):Похоже на обычный лимонный джем или все же на крем?

Машенька, на кремовый джем

Milaja Олечка, спасибо! :Rose:

Жду отчетик

taria Cпасибо за информацию :daisy:

**SmMasha** » Вт ноя 01, 2011 9:45 pm

Несу отчет и большое спасибо!

Вкусно!Если бы я не знала что в составе яйцо, не за что бы не поверила!! Люблю лимоны в принципе,а это такой джемокрем

!
Вот думаю доживет ли до завтрака...
Еще раз спасибо..Буду повторять!

**Hannusja** » Вт ноя 01, 2011 11:13 pm

Не хочу ставить отдельным рецептом, поэтому поделюсь здесь. Сегодня делала. Получилось отлично!
100 мл апельсинового сока, ст. л. крахмала и ст. л. сахара, 2 желтка. Желтки перетереть с крахмалом и сахаром, добавить чуть-чуть сока из наших 100 мл. В это время на плите греется сок. В сок вылить нашу смесь и энергично все мешать до загустения. Охладить. Готово! :daisy:

Я этот крем поделила на две части и в одну добавила апельсиновую эссенцию. Было ну ооочень апельсиново, но это уже выпендреж. Можно и без :wink:

**oldeg** » Вт ноя 01, 2011 11:15 pm

Hannusja писал(а):100 мл апельсинового сока, ст. л. крахмала и ст. л. сахара, 2 желтка.

по сути, тот же самый патисьер, только апельсиновый :Bravo:

**Hannusja** » Вт ноя 01, 2011 11:30 pm

oldeg писал(а):по сути, тот же самый патисьер, только апельсиновый

ну так

я ж говорила

**svetlanka30** » Вт ноя 01, 2011 11:31 pm

интересно как.Буду пробовать

**Hannusja** » Вт ноя 01, 2011 11:31 pm

Hannusja писал(а):
oldeg писал(а):по сути, тот же самый патисьер, только апельсиновый

ну так я ж говорила

в принципе, думаю с пропорциями можно менять. У меня просто желтков ну ооочень много (все из-за тех же макаронс), вот и положила два, но думаю на 100 мл может быть достаточно и одного.

**oldeg** » Ср ноя 02, 2011 12:15 am

Hannusja писал(а): (все из-за тех же макаронс),

я до них уже пол года пытаюсь добраться

**Hannusja** » Ср ноя 02, 2011 12:39 am

oldeg писал(а):я до них уже пол года пытаюсь добраться

ах вот оно что

давай подтягивайся :friends:

**Нани** » Ср ноя 02, 2011 3:09 pm

Делаю похожую начинку для пирога (только лимонов больше, а сахара меньше), но масло никогда не добавляла. Оно в этом рецепте обязательно?

**maaarushka** » Чт ноя 03, 2011 12:15 pm

SmMasha писал(а):Несу отчет и большое спасибо!

Машенка, спасибо за отчетик! Кушайте на здоровье! Рада, что понравился джемокрем

Нани писал(а):масло никогда не добавляла. Оно в этом рецепте обязательно?

Так как это ,в принципе, не начинка для пирога, то думаю, что обязательно. Дело в том, что намазывать масло, а сверху джем уже не нужно- здесь "два в одном" как говорится... :wink:

**Milaja** » Вс ноя 06, 2011 4:47 pm

maaarushka писал(а):Жду отчетик

Воть, пож-ста. :wink:

Очень вкусный джем, для любителей лимонов самое оно! :vkusno:

Правда лимончики у меня какие то бледненькие были..

Ольчик, спасибо большое за вкусный рецепт. :daisy:

**oldeg** » Вс ноя 06, 2011 4:49 pm

Milaja писал(а): Правда лимончики у меня какие то бледненькие были.

Ольч, вот у меня тоже не такой яркий джем, как у девочек, но чуть желтее твоего

наверное у нас лимоны такие :crazy: