Солянка

**Arina777** » Сб июл 10, 2010 12:35 am

Альбина, спасибо за рецепт. Завтра собираюсь приготовить, вот только не пойму, какие ещё копчёности ты имеешь в виду, ведь сосиски, копчёную колбасу ты уже указала в рецепте?

**Albinchik** » Пт июл 16, 2010 12:07 pm

Arina777
Ариш, можно добавить корейки, грудинки, колбасок охотничьих. Любые, что есть в холодильнике. :girl_yes:

**blatandr** » Пт сен 10, 2010 6:42 pm

Добрый день.

Не могу не прокомментировать наличие в некоторых рецептах и в частности в "Cолянке" таких "вкусняшек" как сосиски и колбасы (особенно вареная).
К сожалению 99,9% ВСЕХ сосисок и вареных колбас представленных в наших магазинах - съедобны весьма условно. И зачастую мяса не содержат вовсе. И это абсолютно не зависит от цены.
Это не моя фобия - сейчас не сложно найти информацию в сети на тему наших колбасок-сосисок.
Считаю просто недопустимым использования этих псевдо-продуктов в рецептах.
Убежден, что использовать при готовке можно только свежее или мороженное мясо, язык, на худой конец варено-копченую и т.д., грудинку, окорок и т.п. (с ними тоже далеко все не так хорошо, особенно с копченостями).
Вот если бы мы с вами закупались в Испании, Франции, Греции... За их сосиски и домашние колбасы можно отдать полцарства.
Но мы сами знаете где, поэтому давайте следить за качеством наших продуктов.

**Albinchik** » Сб сен 11, 2010 11:22 pm

blatandr
Андрей, согласна, колбасные изделия довольно не полезные, однако иногда мы закрываем на это глаза. Солянка без копченностей - не то. То же самое с майонезом. Я понимаю, что он безумно вреден, но готовить его каждый раз самой - просто не хватает времени. Если вам не нравится колбаса, то можете приготовить и без нее. И поделитесь впечатлением :girl_yes:

**Алешкина** » Чт сен 16, 2010 1:39 pm

Альбинчик. не могу не признаться, что солянка - мое любимейшее первое блюдо. Говорят, что готовлю я ее шедеврально :oops:

мой секрет - обязательно добавляю кусок-другой курицы в бульон, вне зависимости от того, на каком готовлю. и как только все сорта мяса готовы, вытаскиваю их из кастрюли, чтоб мелко нарезать. А в сам супец так же обязательно кладу мелко нарезанную квашенную капусту, это помимо огурца. картошку не кидаю, зато маслин минимум полбанки, и как завершающий штрих - очищенный и порезанный на четвертинки лимончик.. Солянка получается кислаяаааааа.... :vkusno:

.....Это конечно на любителя. Но муж после такой именно солянки готов простить почти все :oops:

**Albinchik** » Чт сен 16, 2010 5:04 pm

Алешкина
Наташ, я именно тот человек, который любит всё кислючее!!!! Впервые слышу о квашеной капусте в солянке. А ты курицу добавляешь в бульон? То бишь сырую? Или уже порезанные кусочки мяса? ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю твою соляночку! :girl_yes: