Грушевый пирог с творожной заливкой

[Milaja]

Состав:
1 кг груш
лимонный сок (пр. от половины лимона)
125 гр мягкого масла
100 гр + 25 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
4 яйца
125 гр муки
100 гр крахмала
1 ч.л. без горки рыхлителя
3 ч.л. какао - порошка
250 гр пастообразного обезжиренного творога
100 гр маскарпоне
1/2 пакетика ванильного пуддинга-порошка (20гр)
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой (я смазала стенки, дно застелила бумагой, форма у меня квадратная в 24 см, круглая диам. 26 см тоже пойдёт). Духовку включить разогреваться на 175 С.
2. Груши почистить, разрезать пополам, убрать сердцевину, сделать на них надрезы, не дорезая до конца, сбрызнуть лимонным соком, отставить.
3. 100гр сахара взбить с маслом, ванильным сахаром и солью в пышную массу, взбить в эту массу по одному 2 яйца! . Муку смешать с рыхлителем, крахмалом и какао, порционно ввести в яично-маслянную массу. Вылить тесто в форму, сверху уложить груши, чуть-чуть притапливая.
4. Отдельно взбить оставшиеся 2 яца и 25 гр сахара. Добавить к ним творог, маскарпоне и ванильный пуддинг, перемешать в однородую массу. Вылить заливку на груши.

5. Выпекать пирог в горячей духовке на среднем уровне примерно 60 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Вытащить пирог из духовки и дать ему полностью остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[OlgaL]

какая вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Кcюньчик]

ну и вкуснятина!

[alla_2905]

Теперь я точно знаю, что буду печь на выходных:) Мне кажется это просто суперски вкусно!! Спасибо большое за такую вкуснятину! Уже не раз готовила по вашим рецептам и всегда была довольна результатом, думаю так будет и в этот раз

[Amalia_anomalia]

Мммммммммммм какой аппетитный, спасибо, попробую

[Room]

Потрясающе, в закладки

[Milaja]

Девочки, спасибо большое!

Уже не раз готовила по вашим рецептам и всегда была довольна результатом, думаю так будет и в этот раз

Аллочка, мне очень приятно. Спасибо.

[Джейн Остин]

Олечка, потрясающий пирог! В закладки, надеюсь ненадолго. Спасибо

[DolceVita]

Оленька, вот это пирог! Выглядит ну о-о-очень вкусно... Подозреваю, что шоколадное тесто всё так и пропитывается грушевым соком... Спасибо за рецепт!

[Kokosha]

В копилку,бум пробовать! Спасибо!

[Navinka]

ой, я прям тож захотела такого пирожка Оль, спасибки за рецептик вот тока у меня вопросик - маскарпоне обязательно? ато оно дорогое и ТАКОЕ жирнющее...

[Skarlet]

Оля! какой красавец!!! Спасибо за рецептик , забрала

[Zolotaja]

Оля спасибо за рецепт. Он у тебя такой высокий получился,просто сказка.

[Milaja]

Джейн Остин
Валечка, спасибо, моя родная.

Подозреваю, что шоколадное тесто всё так и пропитывается грушевым соком...

Ага!
Машенька, спасибо за внимание к рецепту.

Kokosha
Зуля, спасибо. Надеюсь пирог вам понравится.

маскарпоне обязательно?

Анечка, спасибо тебе большое.
Маскарпоне можно смело заменить Филадельфией или просто напросто больше творога возьми, но тогда может и пуддинга-порошка больше пригодится.

У меня пирог вытянул на 187 кал в 100гр, масло было облегчённое на пахте, в нём 570 кал, и маскарпоне брала ЖИРНЮЧИИ!

Skarlet
Ирочка, на здоровье. Спасибо.

Zolotaja
Леночка, спасибо, моя хорошая.

[Taksis]

Ольга, чудесный пирог! С удовольствием бы угостилась! Спасибо Вам за рецепт!