Апельсиновые палочки

**Morvolna** » Вс окт 23, 2011 4:18 pm

Рецепт с сайта "Рецепты ТВ"

Ингредиенты
1 стакан апельсинового сока
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л растительного масла
мука пшеничная, чтобы замесить крутое тесто( у меня 18 ст.л. с верхом)
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Способ приготовления:
В апельсиновый сок добавьте сахар, ванильный сахар, крахмал, масло, разрыхлитель. Перемешайте. Жидкость будет немного вспениваться.
Добавьте муку и замесите крутое тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте на полоски.

В середине каждой полоски сделайте надрез, через который прорежьте один край полоски.

Жарьте палочки во фритюре с обеих сторон до готовности.

После жарки выкладывайте на бумажную салфетку для удаления излишек жира.

Готовые палочки посыпьте сахарной пудрой (можно добавить немного корицы в сахарную пудру).
Подавайте с апельсиновым соком, чаем, кофе.
P.S. По вкусу палочки напоминают хворост,но немного жестче по структуре и значительно ароматнее

.Если вы любите именно такое печенье :wink:

,готовьте,на здоровье

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**SmMasha** » Вс окт 23, 2011 5:27 pm

У тебя сегодня апельсиновое настроение?!

Рецепт понравился. но возникли вопросы:

Morvolna писал(а):2 столовые ложки кукурузного крахмала

Картофельный можно заменить?

Morvolna писал(а):растительное масло для фритюра

А в духовке можно запечь?

**Виксан** » Вс окт 23, 2011 5:50 pm

здорово как) у меня мама такие делала раньше, но без сока и называла их вергунами.

**Morvolna** » Вс окт 23, 2011 6:33 pm

SmMasha писал(а):Картофельный можно заменить?

Маш,думаю,что можно :girl_yes:

SmMasha писал(а): в духовке можно запечь?

Вот тут я не помогу :girl_pardon:

,не знаю

SmMasha писал(а):апельсиновое настроение?!

неее,просто к Алфавиту готовилась

Виксан писал(а):здорово как)

Спасибо

Виксан писал(а):называла их вергунами

На сайте у нас есть много рецептов хвороста :girl_yes:

**Shanel_V** » Вс окт 23, 2011 6:44 pm

еще одна разновидность хвороста. Думаю, что такое теста можно смело печь в духовке

**alenkin2** » Пн окт 24, 2011 10:21 am

Ксюш, ты вся такая сегодня апельсиновая-апельсиновая :vkusno:

.Умничка.

**Morvolna** » Пн окт 24, 2011 2:35 pm

alenkin2
Аленка,это я к Кулинарномуалфавиту так готовилась

....

**SmMasha** » Пн окт 24, 2011 3:12 pm

Ксюша, пеку :Yahoo!:

Накуролесила немножко :oops:

, попозже принесу и расскажу..

**SmMasha** » Пн окт 24, 2011 3:46 pm

Очень классные палочки вышли!!!
Пекла в аэрогриле, одну партию сделала хрустящей-хрустящей с двух сторон запекалал, а вторую только с одной :vkusno:

Забыла я добавить сахар :crazy:

и вспомнила об этом слишком поздно..Компенсировала тем, что посыпала сахаром сверху во время запекания,а после обильно сахарной пудрой...
Аромат шикарный, ванльно-апельсиновый такой..Тесто мне очень понравилось, процесс совсем нетрудоемкий..
За рецепт спасибо, а это тебе :Rose:

**Morvolna** » Пн окт 24, 2011 4:49 pm

Машуленька,мне так приятно,что ты успела рецепт опробовать :tender:

Про сахар-его в рецепте совсем мало,так что твоя ошибка не могла особо повлиять на результат :girl_yes:

SmMasha писал(а):Пекла в аэрогриле,

Жаль,что у меня такой штуковины нет :unknown:

SmMasha писал(а):Аромат шикарный

Это даааа

SmMasha писал(а): процесс совсем нетрудоемкий..

Ага,главное,чтобы места было много для раскатывания теста

SmMasha писал(а):За рецепт спасибо

На здоровье,Машуль.
Мне вот этот больше понравился,но он не такой ароматный :girl_pardon:

SmMasha писал(а):а это тебе

Спасибочки :daisy:

**Надежда Фатеева** » Чт ноя 17, 2011 11:06 am

Очень оригинально, обычный хворост уже поднадоел, а этот да с таким ароматом... в копилочку!

**Morvolna** » Чт ноя 17, 2011 3:26 pm

Надежда Фатеева писал(а): в копилочку!

Надежда,на здоровье! :wink:

**Evelyna** » Пт дек 16, 2011 10:33 pm

Только что приготовила :good:

вкуснотень!!!! Делала пол порции, муки ушло ложек 8-9. Как вы думаете, могло из-за этого тесто тянуться? А иначе оно не крутое было, липло и не раскатывалось. Пекла хворост первый раз, и хоть тесто трудно резалось (тянулось длинно), получилось на ура в итоге, сразу все съели. с пудрой вообще класс!

Добавлю еще, что делала со свежим соком, и аромат от них волшебный и нежный вкус апельсина присутствует.

**Morvolna** » Пт дек 16, 2011 10:39 pm

Evelyna писал(а): из-за этого тесто тянуться?

Многое зависит от сорта муки,да и от крахмала.В рецепте не указано точное количество этих компонентов,потому нужно самостоятельно следить за консистенцией :girl_yes:

Evelyna писал(а):получилось на ура в итоге

Здорово!!!! :good:

Evelyna писал(а):Пекла хворост первый раз

С почином

Evelyna писал(а):вкуснотень!!!

Мне приятно,что рецепт,в итоге,не разочаровал.Пеките,на здоровье!

Апельсиновые палочки

Апельсиновые палочки

Фото-отчеты

Апельсиновые палочки