торт"Улыбка негра"

**LASTO4KA** » Сб ноя 03, 2007 4:31 pm

ВОТ РЕЦЕПТ:
Тесто:
6 желтков,
1 стакан сахара,
100гр. масла,
1 стакан кефира,
1 чайная ложка соды
мука.

Белковая масса
взбить 6 белков,щепотка соли,1 стакан сахара.

Глазурь:100гр.масла,7столовых ложек сахара,5 столовых ложек какао,4 столовые ложки молока.

Тесто должно быть не сильно густым и 2 столовые ложки какао.Можно добавь орехи.
Испечь корж,выложить белковую массу и поставить в духовку на 5-7 минут.Затем полить глазурь как угодно.

Глазурь:Положить всё сразу в аллюминевую кастрюльку,помешивая довесть до кипения.Снять с огня на 3-4 минуты,затем ещё раз довести до кипения.
Приятного аппетита!

**Kristina89** » Пн мар 16, 2009 1:29 pm

Ммм... какая вкуснятинА!!!! :Bravo:

**Persik 1** » Пт июл 10, 2009 12:12 pm

Хочу такой тортик :girl_cray2:

прелестно

**Suertte** » Пт ноя 13, 2009 11:55 pm

Мне очень понравился!!!! :Bravo:

**LASTO4KA** » Ср ноя 18, 2009 12:05 am

спасибо вам :daisy:

**Натусик1** » Вс апр 11, 2010 6:02 pm

Ирина,спасибо за рецептик тортика, особенно понравилось тесто на корж.А безе у меня не получилось, но это я сама виновата, яйца не первой свежести были,в следующий раз обязательно сделаю с безе, а сейчас просто негр, тортик получился шоколадный-шоколадный

**LASTO4KA** » Пн апр 12, 2010 10:40 pm

Натусик1 спасибо,да с яйцами проблемка.
но и негр тоже вкусный. :good:

**Светик 30** » Сб сен 03, 2011 2:10 am

На сколько градусов печь корж ?

**LASTO4KA** » Пн сен 05, 2011 5:07 am

Светик 30 СВЕТЛАНА,при 175гр.

**EVA-06** » Ср сен 07, 2011 10:16 am

Zdravstvuyte Irina.A mojno uznat' razmer formochki? :Rose:

**Светик 30** » Пт сен 09, 2011 12:32 am

LASTO4KA писал(а):Светик 30 СВЕТЛАНА,при 175гр.

sposiba

**LASTO4KA** » Пн сен 12, 2011 5:28 am

EVA-06 22-24см диаметром

**ptenka** » Пн окт 17, 2011 2:09 pm

А скажите, пожалуйста, сколько муки надо добавить в тесто?

**LASTO4KA** » Ср окт 19, 2011 1:18 pm

ptenka столько чтоб тесто было как густая сметана.

**AnCoLia** » Вс мар 04, 2012 11:39 pm

Хотела рецепт выложить, хорошо что глянула в рецепты!
Название такое-же "Улыбка негра", и состав тот же, немного отличается
Тесто:
5 желтков
200 гр. сахара
125 гр. сливочного масла
125 гр. кефира или натур.йогурта
0,5 ч.л. соды
300 гр. муки
3 ст.л. какао

Тесто ГУСТОЕ... Вот фото

Печём (на пергаментной бумаге, у меня форма 22см.) 25 минут при 190°C

Затем взбить белки в крепкую пену, добавить 250 гр. сахарного песка. Выложить на испечённый корж и печь 20 минут при температуре 140°C. Моя умная дочка "поиграла" кнопочками и включила только верхний тен, поэтому чуть подгорел, а я заметила только тогда, когда запах почувствовала

На вкус никак не отразился! Я чуток подгребла))
Глазурь:
4 ст.л. какао
7 ст.л. сахара
10 ст.л. молока
1 ст.л. растительного масла(с растительным маслом глазурь всегда получается блестящим!) Все ставим на медленный огонь и варим до загустения, выливаем на весь корж горячим!
Ну очень нежный, невероятно вкусный торт! Через пару часов белки чуть дадут корж размокнуть, вообще вкуснота получается! СОВЕТУЮ ВСЕМ!

торт"Улыбка негра"

торт"Улыбка негра"

Фото-отчеты

Смотрите также

торт"Улыбка негра"