Курица, тушенная со свиной грудинкой и овощами

**Taksis** » Сб окт 15, 2011 11:11 am

Ингредиенты:

Курица – до 1 кг.
Свиная копченая грудинка – 130 г.
Рис – 150 г.
Вода – 350 мл.
Помидор – 3 средних (или 4 небольших)
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 250 г.
Лук – 2 большие луковицы
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец чили или острый – по вкусу
Куркума – ¼ ч. л. или больше
Молотый кориандр, тмин и другие специи – по желанию и по вкусу
Соль, перец

1. Подготовить курицу. Вымыть, обсушить и разделить на кусочки среднего размера.

У меня было 4 бедрышка, отделила мясо от кости и нарезала небольшими сегментами.

2. Свиную грудинку нарезать кубиками, лук и чеснок порубить. Помидоры очистить от кожицы, и также нарезать кубиком. Рис промыть.

3. На разогретой сковороде обжарить грудинку, выложить на бумажное полотенце. В оставшемся жире обжарить кусочки курицы, приправив солью и перцем, при необходимости подлить масло. Подрумянить со всех сторон и выложить на бумажное полотенце.

4. На этой же сковороде обжарить лук, через 3 минуты добавить к нему чеснок и острый перец, еще через 2-3 минуты всыпать рис, размешать и влить воду. Добавить горошек, помидоры, грудинку. Размешать, добавить специи, выложить к рису курицу и тушить под крышкой минут 30. Периодически помешивая и подправляя вкус по специям.

Готовила блюдо в большой и глубокой сковороде Д=28 (получилось впритык)

Приятного Вам аппетита! :daisy:

**Лизетка** » Сб окт 15, 2011 4:12 pm

Taksis Таисия очень вкусное, ароматное блюдо! К тому же красочно смотрится на тарелке! :good:

Спасибо за рецепт, беру в закладку! :Rose:

**majjella** » Сб окт 15, 2011 4:35 pm

Какая красота !!! м ! представляю как это вкусно !!! Супер,нужно будет приготовить

Тася,спасибо за рецепт ! :thank_you2:

**Santa Maria Gerra** » Сб окт 15, 2011 5:10 pm

Тась, как вкусно и аппетитно! :vkusno:

**Taksis** » Сб окт 15, 2011 8:48 pm

Лизетка писал(а): Спасибо за рецепт, беру в закладку!

Лиза, спасибо Вам! Рада, что рецепт приглянулся, угощайтесь пожалуйста! :daisy:

majjella писал(а): нужно будет приготовить

Лариса, спасибо, что заглянули!

Очень приятно, что рецепт заинтересовал! Буду рада, если получится приготовить! Угощайтесь пожалуйста! :daisy:

Santa Maria Gerra писал(а): вкусно и аппетитно!

Санта Мария, спасибо тебе!

Угощайся пожалуйста! Приятного тебе аппетита! :daisy:

**SOlga** » Пн окт 17, 2011 4:23 pm

Ой, такая веселенькая курочка, :photo:

завтра точно приготовлю :girl_yes:

**Taksis** » Ср окт 19, 2011 12:27 am

SOlga писал(а): завтра точно приготовлю

Ольга, рада, что приглянулся рецепт! Спасибо! Кушайте с удовольствием, пусть блюдо поднимает Вам настроение!

**SOlga** » Ср окт 19, 2011 11:27 am

Как и обещала, приготовила я веселенькую курочку. Из хвалебных слов напишу только, что муж просил 2 раза добавки :shock:

(а он еще тот привереда) и сказал, что можно эту курочку вводить в повседневный оборот :girl_yes:

СПАСИБО

**Taksis** » Ср окт 19, 2011 12:09 pm

SOlga писал(а): приготовила я веселенькую курочку

Ольга, спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом! :Rose:

И за отзыв очень признательна! :Rose:

Мне так приятно, что блюдо пришлось по вкусу!!!! :Yahoo!:

Кушайте с удовольствием и будьте здоровеньки! :daisy:

**josephine** » Вс окт 23, 2011 5:37 pm

Ой,как вкусно! :vkusno:

**Taksis** » Вс окт 23, 2011 10:10 pm

josephine писал(а):Ой,как вкусно!

Ой, Мариш, рада тебе!

Приятно, что заглянула! Надеюсь получится угоститься блюдом и получить максимум удовольствия! :daisy:

**Navinka** » Вт окт 25, 2011 8:40 am

хочу сегодня приготовить на ужин... только у меня вопросик - специи если я заменю на смесь к плову то вкус сильно изменится? и можно ли взять горошек консервированный?

**Taksis** » Вт окт 25, 2011 10:06 am

Navinka писал(а):специи если я заменю на смесь к плову то вкус сильно изменится? и можно ли взять горошек консервированный?

Спасибо Анна, я рада, что рецепт Вам приглянулся! :daisy:

Специи если возьмете для плова, то и оттенок вкуса будет как у плова

, другой, горошек консервированный также отличается по вкусу и его нужно добавлять позднее в блюдо, лучше конечно замороженный, но и с консервированным горошком и с Вашими любимыми специями (для риса) тоже будет вкусно, блюдо ведь не замысловатое, простое, просто будет чуть другой окрас вкуса, так что смело можно экспериментировать!

Приятного Вам аппетита! :daisy:

**Navinka** » Ср окт 26, 2011 10:18 am

пришла с отзывами O:-)

правда без фото :girl_blush:

в общем с рецептом я намудрила немного, но получилось вкусно :vkusno:

пришла домой а оказалось что у меня не грудинка,а окорок; горошек закончился, помидорки съелись :girl_blush:

ну я вышла из положения положив окорок, мексиканскую смесь и остатки томатной пасты :girl_blush:

получилось и не плов и не Ваше блюдо... но вкусно :vkusno:

пс.с давай на "ты"? :girl_blush:

**Taksis** » Ср окт 26, 2011 12:39 pm

Navinka писал(а): я вышла из положения положив окорок, мексиканскую смесь и остатки томатной пасты получилось и не плов и не Ваше блюдо... но вкусно

Анна, спасибо тебе большое за отзыв!

Славно, что идея рецепта пригодилась, а что симпровизировала, так ведь здорово, в этом и вся перелесть! :wink:

А главное, что результат порадовал! :vkusno:

Я очень рада, пусть все блюда в твоём доме доставляют много радости и создают самую вкусную атмосферу, будь здоровенька!

давай

, с удовольствием :friends: