Икра красная солёная.

**Настя 25** » Вт сен 27, 2011 12:13 pm

Доброго времени суток, дамы и господа! :daisy:

Накануне прикупила я горбушу по бросовой цене :Yahoo!:

И на удивление моё, оказалась она не потрошённая :shock:

Ну а раз не потрошённая, то повезло мне ещё больше

оказалась она с икрой :secret:

Рыбу я быстренько пожарила, а икорку посолила. А так как ем я её одна в нашем семействе, то и заморачиваться по поводу рецепта не стала. Времени на приготовление потребуется всего 15-20 минут.
И так приступим.
Нам потребуется:
икра красная свежая (весов у меня нет, но икры было ~ грамм 150-200)
соль 1,5 ч.л.
стакан, вилка.

Икру промыть в проточной воде, очистить от плёнки, сложить в стакан, засыпать солью и аккуратно перемешать вилкой в одном направлении. В процессе перемешивании остатки плёнки намотаются на вилку и останется чистая икра. Когда вам надоест мешать икру вилкой, то отставляем стакан в сторонку (можно в холодильник) и ждём 15-20 минут. Ну а потом едим её ложками :vkusno:

Икра такого посола может храниться совсем не долго.

**Room** » Вт сен 27, 2011 12:15 pm

**Настя 25** » Вт сен 27, 2011 12:18 pm

Room Натали, угощайся

**Старов** » Вт сен 27, 2011 12:29 pm

Настя 25 писал(а):А так как ем я её одна в нашем семействе

везет же

у нас все семейство обожает икру, каждую икринку считаем :lol:

Собираюсь покупать горбушу, если повезет - прибегу к тебе за рецептом :girl_yes:

**Skarlet** » Вт сен 27, 2011 12:36 pm

Эх...жаль что мне так ни разу не везло.. )

. У нас икру любят все , кроме дочки, она говорит, что жареные кабачки вкуснее)))

**Фепа** » Вт сен 27, 2011 1:17 pm

Экспресс-метод! :good:

В бытность свою я сталкивалась с солением икры более сложным способом в тузлуке, очистке от ястыков в кипятке ,ну и, соответственно, с более длительным хранением.

**Настя 25** » Вт сен 27, 2011 2:26 pm

Starov писал(а):везет же

Сама радуюсь

Starov писал(а):если повезет -

Желаю что бы повезло!

Starov писал(а):прибегу к тебе за рецептом

Всегда рада :daisy:

Skarlet писал(а):мне так ни разу не везло..

Мне самой впервые так повезло

Skarlet писал(а):говорит, что жареные кабачки вкуснее)))

Фепа писал(а):Экспресс-метод

Однозначно.

Фепа писал(а): более сложным способом в тузлуке,

Да, я читала про него, но для себя, любимой, можно по быстрому :wink:

Фепа писал(а):с более длительным хранением.

Это точно. Хотя то количество икры, которое было у меня не стОит хранить даже. Я его быстро уговорила :girl_blush:

Девушки, спасибо, что заглянули :daisy:

**МАТИЛЬДА09** » Вт сен 27, 2011 3:39 pm

Настя 25 вкусняшку притащила!!

**Настя 25** » Вт сен 27, 2011 3:45 pm

МАТИЛЬДА09 писал(а):вкусняшку притащила!!

Аха, лУблУ я икру красную :vkusno:

Угощайся

**Margaika** » Вт сен 27, 2011 6:03 pm

Помню-помню, как у меня папа с рынка, лет так 20 - 25 назад, приносил такое везенье! Только вот раньше везло, почему-то, чаще

**sobolek** » Ср сен 28, 2011 9:51 am

Девочки здравствуйте! Вообще-то икру можно хранить в морозилке, а размораживать на нижней полке холодильника
O:-)

**Настя 25** » Ср сен 28, 2011 12:11 pm

Margaika писал(а):вот раньше везло, почему-то, чаще

Ну да

sobolek писал(а): икру можно хранить в морозилке, а размораживать на нижней полке холодильника

Свежую или солёную?

**lozik56** » Ср сен 28, 2011 12:34 pm

Настя 25 писал(а):Накануне прикупила я горбушу по бросовой цене И на удивление моё, оказалась она не потрошённая Ну а раз не потрошённая, то повезло мне ещё больше оказалась она с икрой

Супер!!!!

А у нас в городе когда-то давно, в перестройку зарплату горбушей выдали, у нас была трёхлитровая банка с икрой :vkusno:

, до сих пор помню как бабушка после двух-недельного питания бутерами, уговаривала меня състь будербродик, а я нос воротила...Эх, вот бы сейчас эту баночку....