Идеи по украшению тортов (часть 22)

**oldeg** » Вс сен 25, 2011 11:46 am

Julia05 писал(а):у меня сегодня просто домашний тортик

ОЧень здоровско :Bravo:

Tati76 писал(а):Я так белковый крем ровняю и когда масляным тортирую тоже... Просто нож держишь под горячей струёй воды, потом вытираешь лишнюю воду или стряхиваешь и сразу ровняй. После каждого раза остатки крема с ножа убирай...

я белковым когда ровняю, то нож холодной водой смачиваю :girl_pardon:

**Ирина** » Вс сен 25, 2011 12:11 pm

Tati76 ага спасибо , а то я до сих пор голову ломала ну как же так гладко у всех выходит

хотя позавчера когда торт делала такая же мысль в голову пришла но как то не рискнула попробовать

**Tati76** » Вс сен 25, 2011 12:19 pm

oldeg писал(а):я белковым когда ровняю, то нож холодной водой смачиваю

а я как-то так начала и делаю... А почему ты холодной? Просто так или нельзя может горячей? Я где-то читала, что тёплым ножом - ну он и становится тёплым, хоть и вода горячая...

Ирина писал(а):спасибо , а то я до сих пор голову ломала ну как же так гладко у всех выходит хотя позавчера когда торт делала такая же мысль в голову пришла но как то не рискнула попробовать

да не за что, Ириш! Чем сможем, тем поможем... :friends:

**oldeg** » Вс сен 25, 2011 12:42 pm

Tati76 писал(а): Просто так или нельзя может горячей?

кто-то из девочек раньше писал, что выравнивание масляноого крема горячим ножом, а белковый холодным :girl_pardon:

может я уже путаю :crazy:

**Tati76** » Вс сен 25, 2011 1:18 pm

oldeg писал(а):может я уже путаю

а может и я чего напутала... :girl_blush:

**Ирина** » Вс сен 25, 2011 1:54 pm

на практике посмотрим, но за белковый крем не возьмусь пока миксер новый не куплю

**LASTO4KA** » Вс сен 25, 2011 3:27 pm

девочки,ровнять надо горячим ножом,но если холодным тоже получается то это интересно.

**malachit** » Вс сен 25, 2011 4:22 pm

Девчёнки всем спасибо за коментарии и поздравления :daisy:

Natlja Наталья пироженки и каравай красота :Браво: :гоод:

oldeg писал(а):"Корзинка с цветами для мамы".

Оль розы один к одному :Bravo:

и корзинка в целом :Bravo:

Ирина писал(а):сегодня первый раз украшала фруктами

Ирина немножко отблеск, но фруктами красиво украила для первого раза :good:

natousik63 писал(а):Выставляю свой тортик на крещение ребятёночка

Нежно и красиво :Bravo:

Люлёк писал(а):Может нужно было картинку летящего орла?!...

Оль моему сыню исполнилось 10 лет и картинку он уже сам себе в интернете выбрал и нашёл :girl_pardon:

другую и не хотел :girl_nea:

Это я ещё младшему сыну что- то сама выбрать могу , а страший уже сам за себя решает :girl_pardon:

[qуоте="Люлёк"]Это белковый?[/qуоте]
Да белковый :girl_yes:

по Лениному нашего модератора рецепту :good:

KaTeHoK писал(а):А вот мои тортики на этой неделе,

Катюш торты красивые , молодец :Bravo:

Dosha писал(а):"Лейка с ромашками, редисом и зел.горошком"

Олечка

у меня просто все слова куда то делись :shock:

, этой работе нет цены :Bravo:

, ты так всё рeaльно сделала :Bravo:

Олечка я всё давно тебя хотела спросить , но забываю

у тебея нету фото выкроек этих зелёных лепесточков возле ромашек ?

Tati76 писал(а):Какой бы ты набор из приведённых снизу купила? Я чёт на 2-ой заглядываюсь...

На втором есть то , что нужно для начинающих .

Элинушка писал(а):Но вот кое-что из последних покажу

Элинушка твои работы очень и очень красивые :Bravo:

Tati76 писал(а):вот я вот так сделала -

Танюш я тут думаю, что любая заказчица будет рада такому торту :Bravo:

springenergy писал(а):"Львенок"

Анют львёнок хороший получился :good:

Dosha писал(а):вот ещё одно "горе"..

Олька еденичка получилась очень красивой :Bravo:

и даже фигурки в быстром исполнение, даже и не скажешь :Bravo:

и тигрёнок :Bravo:

CAXAPIHKA писал(а):А я опять с пёси

Да ещё и скаким :Bravo:

, ушки обалдть :good:

Julia05 писал(а):у меня сегодня просто домашний тортик

Хороший домашний тортик принесла :good:

natousik63 писал(а):Наверно трудно кремом делать саму птицу? Но у тебя вышло И как варила крем на одно яйцо??Разталкуй?

Наталья я просто скопировала рисунок с интернета и вложила его в файл для документов. Все главные линии обвела растопленным шоколадом и дала застыть шоколаду. Рисунок перевернула на трорт , осторожно снимая файл от шоколада. Потом полностью украсила белковым, маленькой насадкой звёздочка, а свеху прошлась ещё шоколадом для чёткости.

У меня был рецепт от Леночки на 6 белков, то есть варила сироп также как и на 6 белков , только с меньшим количеством сахара и на одно яйцо. Ну и варить сироп надо было не больше 2-х минут , так как количество сахара было мало , а взбивала потом как и на 6 яиц , но не больше 5-ти минут.
Вообще крем сварила сначала на 3 белка и мне его не хватило, а потом ещё на одно. В итоге на торт ушло на 4 белка.

На 6 белков:
500 грамм сахара
125 мл воды
0,5 ч.лож. лимон. к-ты

На 1 белок:
83 грамма сахара
21 мл воды
щепотка лим. к-ты

И тут сам рецепт http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=212667#p212667

**Элинушка** » Вс сен 25, 2011 7:14 pm

Julia05 Юльчик, тортик отличный, розы - шикарные и реальные, молодчинка!!! :Bravo:

Katrin7333 Катюш, спасибо большое!!! :Rose:

Dosha писал(а):тортики для дома - это вообще фантастика! я на такое неспособна!

Во-во, даже для детей редко пеку, караул, дожилась, времени для своих не хватает!!!

malachit Леночка, спасибо большое, от талантливого человека вдвойне приятно!!!! :Rose:

**Tati76** » Вс сен 25, 2011 8:05 pm

LASTO4KA писал(а):если холодным тоже получается то это интересно

вот и мне теперь интересно...

malachit писал(а):страший уже сам за себя решает

такая-же беда... :friends:

malachit писал(а):На втором есть то , что нужно для начинающих

как раз для меня, Ленок...

**Novice** » Вс сен 25, 2011 10:48 pm

Девочки,конечно,я не откомментирую 20стр.,НО, Dosha,-вот суперовый торт!!!!!!!Редиска и горошек-бомба!!!!!!Мы с младшей снова в больнице,так что я набегом.....Вот.рабочая неделя прошла так:
"Свадебный кривой"

"Свадебный подарок с медвежатами"

"Свадебные сердца"

"Подарочные коробки"

"Винкс(аппликация)"

"Тачки"

"Винни Пух"

"Свадебный с молочными розами"

"Свадебный с сиреневыми розами"

И торт на день моего родного города
"Чернигов"
22 кг

Всё....Не устаю повторять-вы самый позитивный форум!!!!!!! :daisy:

Кстати,критика приветствуется.

**Julia05** » Вс сен 25, 2011 11:24 pm

Dosha
oldeg
malachit
Элинушка
всем спасибо, девочки :daisy:

Novice

супер

**Люлёк** » Пн сен 26, 2011 12:12 am

Novice Катюша... :shock:

ничего себе рабочая неделька, да ещё и лежа в больнице... :shock:

Пусть ребеночек выздоравливает! :daisy:

Все торты суперские! :Bravo:

Впрочем, как всегда! :good:

Особенно впечатлена тортами ко дню города! :Bravo:

сам мер наверное искусил твои шедевры?!

**LASTO4KA** » Пн сен 26, 2011 12:28 am

Novice КАТЮША,ВЫ ТАМ ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ! ТОРТИКИ КЛАССНЫЕ ВСЕ!

**Лёль4ик** » Пн сен 26, 2011 8:42 am

Девочки, всем спасибо!!! :Rose:

malachit писал(а):А я тут сыну на день рождение тортик делала.

Леночка, сынулю с ДР :daisy:

А тортик замечательный :good:

, у орла взгляд такой :good:

natousik63 писал(а):Как делала такие ровные кубики.И писала чем?

Наташ, очень просто их делать :wink:

, скатала "колбаску" не тонкую, разрезала на кусочки одинакового размера, и пальцами обеих рук(указательным и большим одновременно) стала форму кубика придавать, а писала пищ. красителем :wink:

oldeg писал(а):"Корзинка с цветами для мамы".

Ольчик, мне безумно твоя корзинка понравилась, прям вот очень-очень :good:

Ирина писал(а):сегодня первый раз украшала фруктами

Оо, в нашем полку прибыло

Ирина, добро пожаловать :daisy:

тортик

и очень аппетитно смотрится :vkusno:

natousik63 Наташ, тортик отличный вышел :Bravo:

Платьице и сандалики класснючие такие :Bravo:

Вот веревочку бы чуть-чуть потоньше сделать и с крестиком её бы соединить, "ушко" как бы в крестике сделать, а то крестик как бы отдельно лежит :girl_pardon:

, но это я уже к мелочам придираюсь, а так в общем тор очень и очень хороший :good:

Молодечик!
Natlja Наташ, каравай - красавчик просто, и пироженки классные :good:

KaTeHoK Кать, хорошие торты :Bravo:

Розы красивые :good:

и слоники такие чудные :Bravo:

Dosha писал(а):"Лейка с ромашками, редисом и зел.горошком"

Олькаа, я в немом восторге

Это что-то!!!!! Настолько всё натурально выглядит :Bravo:

Элинушка Пропажа наша :friends:

, тоже недавно тебя вспоминала, думаю куда наша Элинушка делась

Обалдеть, сколько тортов!!! :shock:

Тортики все класснючие и каждый по-своему хорОш :good:

, все такие разные, красивые и очень-очень аккуратные :Bravo:

Tati76 писал(а):незнаю, что заказчица скажет...

Танюш, уверена , что будет в восторге :girl_yes:

, торт здОровский :good:

springenergy писал(а):"Львенок"

Анют, львёнок славный :good:

, и сам тортик :good:

, такой яркий :Bravo:

Dosha писал(а):вот ещё одно "горе"..

Вот это у тебя приключения :shock:

Но ты справилась :wink:

, ХТО бы сомневался :friends:

Олька, отлично все вышло, не наговаривай ничего на зверёнышей, хорошенькие они :good:

CAXAPIHKA писал(а):А я опять с пёсиком,

Очень понравились "вязаные" ушки у пёсика :good:

Julia05 писал(а):у меня сегодня просто домашний тортик

Ох какая красотень!!! :good:

Novice Катюш, дочке скорейшего выздоровления!! :daisy:

Тортики хорошИ :Bravo:

, но особенно впечатлил на День города :shock:

Очень здОровский :Bravo: