Caponata - Овощная закуска по-сицилийски

**DolceVita** » Вт апр 12, 2011 9:34 pm

каканечка писал(а):я тут голову ломала,что бы еще такого овощного приготовить,а тут ваш рецепт как нельзя кстати!
к тому же в состав мои любимые овощи входят!

Анна, спасибо! :Rose:

Буду рада, если рецепт пригодится!

И ко мне можно на "ты".

Марлен писал(а):Мария, какая красота!

Катя, спасибо! :Rose:

Марлен писал(а):А можно сельдерей чем-то заменить(я люблю,а вот семейство не очень )?

Можно без него делать. Я сама его не ем (аллергия), так себе делаю порцию отдельно, без сельдерея.

**oldeg** » Вт апр 12, 2011 10:06 pm

DolceVita Машуль, очень вкусное наверное блюдо, звучит заманчиво :good:

Обязательно попробую :friends:

**Vika111** » Ср апр 13, 2011 12:20 am

Замечательное блюдо, а фотки просто супер!!!

**SAB KBE** » Ср апр 13, 2011 7:27 am

Очень хорошая ресторанная закуска. Вкусно.

**lanita69** » Ср апр 13, 2011 8:52 am

Безумно красочно и вкусно,пробовали зто чудо в Андорре :good:

Спасибо за рецепт,буду воплощать :vkusno:

**DolceVita** » Ср апр 13, 2011 11:59 am

oldeg писал(а):Машуль, очень вкусное наверное блюдо, звучит заманчиво Обязательно попробую

Олечка, спасибо! Надеюсь, что тебе понравится! :friends:

Vika111 писал(а):Замечательное блюдо, а фотки просто супер!

Вика, спасибо! Угощайтесь!

SAB KBE писал(а):Очень хорошая ресторанная закуска. Вкусно.

Виолетта, спасибо! Да, получается очень вкусно, и готовить несложно!

lanita69 писал(а):Безумно красочно и вкусно,пробовали зто чудо в Андорре Спасибо за рецепт,буду воплощать

Светлана, и Вам спасибо! Готовьте на здоровье!

**mama_Olik** » Чт апр 14, 2011 12:22 am

Маша,как красочно,ярко.сочно и аппетитно!! :good:

Очень понравилось блюдо!! :Yahoo!:

То,что буду готовить,даже не сомневаюсь

**LASTO4KA** » Чт апр 14, 2011 6:57 am

какая красота,хочу попробовать.

**DolceVita** » Чт апр 14, 2011 2:45 pm

mama_Olik писал(а):как красочно,ярко.сочно и аппетитно!! Очень понравилось блюдо!!

Олечка, спасибо! :daisy:

Вот и меня оно когда-то привлекло своей яркостью, а теперь это моя любимая закуска!

mama_Olik писал(а):То,что буду готовить,даже не сомневаюсь

Надеюсь, что тебе тоже понравится! :friends:

LASTO4KA писал(а):какая красота,хочу попробовать.

Ирина, спасибо! Пробуйте на здоровье!

**Taksis** » Ср авг 24, 2011 9:33 pm

Мария, кто бы мог подумать, что на такое блюдо до сих пор нет ни одного отчета у тебя!!! :shock:

Нет, люди определенно что-то не то едят... :mda:

Решила к тебе заглянуть со своей мисочкой капонаты

, хоть я её всегда готовлю чуть иначе, подглядела однажды у одного сицилийца

, дедушки... (я все овощи обжариваю отдельно друг от друга и потом выкладываю в один общий салатник, туда зелень и чеснок, помидоры чаще беру в собств. соку без кожуры, мелко рублю и к перцу на сковороду на 2 мин., отдельно на сковороде выпариваю уксус с сахаром, как выпарится, выливаю на овощи и добавляю каперсы..оливки). Сегодня как раз делала и зашла глянуть на сайте капонату, нашла твою...ну процесс чуть иной, так овощи ж те же, так что результат думаю практически тот же.

Сегодня были только оливки (они мне ближе черных

) и петрушка, облегченный вариант получился!

Принимай отчетик пожалуйста! Очень люблю это блюдо, одно из лучших летних, на мой вкус, и думаю многим девочкам на сайте понравится...они просто не в курсе, что ты выложила этот рецепт...

!
Спасибо тебе большое за вкуснятину!!! В следующий раз сделаю по твоей схеме :wink:

**DolceVita** » Чт авг 25, 2011 11:27 am

Taksis писал(а):Нет, люди определенно что-то не то едят...

Taksis писал(а):Решила к тебе заглянуть со своей мисочкой капонаты , хоть я её всегда готовлю чуть иначе, подглядела однажды у одного сицилийца , дедушки... нашла твою...ну процесс чуть иной, так овощи ж те же, так что результат думаю практически тот же.

Тая, мисочка о-о-очень аппетитная у тебя получилась... :vkusno:

Да, думаю, что отдельно ли, вместе ли овощи обжаривать, по вкусу получается всё та же капоната. :vkusno:

Taksis писал(а):Принимай отчетик пожалуйста! Очень люблю это блюдо, одно из лучших летних, на мой вкус, и думаю многим девочкам на сайте понравится...они просто не в курсе, что ты выложила этот рецепт... !

Тая, большое спасибо за такой красивый отчёт, я рада, что ты ко мне заглянула! :thank_you2:

Я тоже очень люблю капонату. :girl_yes:

А хозяюшки наши, наверное, просто подзабыли про этот рецепт, я ведь уже давненько его выложила.

Taksis писал(а):В следующий раз сделаю по твоей схеме

А я по твоей... :wink:

Я смотрю тебе тоже итальянская кухня нравится: кассата, капоната, ньокки... :friends:

**Taksis** » Чт авг 25, 2011 11:49 am

DolceVita писал(а):Я смотрю тебе тоже итальянская кухня нравится...

Спасибо Мария, рада, что тебе понравилось! :daisy:

Да, нравится итальянская кухня, так уж вышло, не специально

. Т.е. я готовлю блюдо и мне все равно чья эта кухня, а так выходит, что в этой кухне мне по вкусу сочетания и контрасты структур и ароматов...салаты...десерты. Особенно летнее меню!

Дорвусь как нибудь до Италии...достанется ж мне :lol:

Спасибо большое за рецепт! :daisy:

**FrenchKiss** » Пт сен 23, 2011 5:08 pm

Очень необычно и ярко !!Спасибо за рецепт:)
Только не нашла стебли сельдерея, а только зелень сельдерея с маленькими стеблями , не думала, что это такая проблема будет.
И уксуса наверное нужно было меньше по отзывам домашних

)Но все равно, довольно интересный вкус получился:)

**a_n_n_a** » Пт сен 23, 2011 5:56 pm

Обязательно нужно будет попробовать :daisy:

.

**DolceVita** » Пн окт 03, 2011 12:13 am

FrenchKiss писал(а):Очень необычно и ярко !!Спасибо за рецепт

Марина, и Вам большое спасибо за отчёт! :Rose:

Рада, что воспользовались рецептом! :Yahoo!:

FrenchKiss писал(а):уксуса наверное нужно было меньше по отзывам домашних

В следующий раз, значит, поменьше добавите.

Это всегда дело вкуса.

a_n_n_a писал(а):Обязательно нужно будет попробовать

Анна, спасибо! Пробуйте на здоровье!