Яблочный пирог с изюмом, орехами и безе.

**SEVINC71** » Вт авг 23, 2011 11:49 pm

Тесто
5 стаканов муки
300 грамм сливочного масла
0,5 стакана сахарного песка
2 яйца
ваниль-2 пачки
разрыхлит ель 2 пачки
мацони0,5 стакана
Начинка
5-6 яблок
изюм 100 грамм
орехи 100 грамм
сахарный песок 0,25 стакана
сок варенья или джем 2-3 столовые ложки
безе
2 белка
0,5 стакана сахарной пудры
Приготовление
Просеять муку. Добавить разрыхлитель и ванильный порошок. Масло протереть через терку. Смешать с мукой. Добавить сахарный песок. Взбить в массу 2 яйца, добавить мацони. Собрать массу в шар. Получившийся тесто разделить на 2 части . Маленькая для посыпки теста и большая для нижнего слоя. Тесто держать в холодильнике 2 часа .
Противень застелить пекарской бумагой, промазать маслом. Тесто размять руками. Яблоки очистить от кожуры. Разрезать на мелкие квадраты. Первым слоем после теста очень тонкий слой джема или сока от варенья. У меня сок варенья черной смородины. Затем слой яблок. Яблоки посыпать сахарным песком.Сверху посыпать орехами и изюмом.От маленькой части теста отрываем кусочки высыпаем на начинку. Печь в предварительно разогретой духовке180 градусов 20 минут. Приготовить безе. Снять пирог сверху украсить с безе. Печь еще минут 20-30. Приятного аппетита!

**Lolisita** » Ср авг 24, 2011 10:44 am

Mmmmm beh-beh

**together** » Ср авг 24, 2011 8:21 pm

Скажите пожалуйста что-такое мацоны. Я уверена, что очень вкусно. Большое спасибо.

**SEVINC71** » Ср авг 24, 2011 9:16 pm

together писал(а):Скажите пожалуйста что-такое мацоны. Я уверена, что очень вкусно. Большое спасибо.

Это кефир или простокваша.

**Jelenushka** » Чт авг 25, 2011 5:42 pm

Замечательный пирог. Спасибо. :Rose:

**Helenka-46** » Чт авг 25, 2011 7:17 pm

2 пачки разрыхлителя - это 100 грамм???? :shock:

**SEVINC71** » Чт авг 25, 2011 7:21 pm

Helenka-46 писал(а):2 пачки разрыхлителя - это 100 грамм????

Нет у нас в каждой пачке 10 грамм.

**Helenka-46** » Чт авг 25, 2011 7:28 pm

У нас бывают разные расфасовки, у меня дома на данный момент пачки по 50г.
Поэтому я и призываю всех писать не в пачках, банках и т.д., а именно в ГРАММАХ!
Мне кажется, это совсем не трудно

**SEVINC71** » Чт авг 25, 2011 9:10 pm

Helenka-46 писал(а):У нас бывают разные расфасовки, у меня дома на данный момент пачки по 50г.
Поэтому я и призываю всех писать не в пачках, банках и т.д., а именно в ГРАММАХ!
Мне кажется, это совсем не трудно

Как то в голову не приходило что бывают и другие расфасовки, потому что у нас других вариантов нет. Правильное замечание. Согласна свами на все 100%.