Куриные зразы с капустой

**josephine** » Сб апр 09, 2011 5:04 pm

Что нужно:
500г куриного филе
0,25 кочана капусты
1 морковка
1 луковица
2 ст.л. аджики
2 зубчика чеснока
1 ст.л. измельченного укропа
3 яйца
3 кусочка хлеба без корки
мука
панировочные сухари
растительное масло
соль,перец

Что делать:
1.Капусту нашинковать,лук измельчить,морковь натереть на терке.Слегка обжарить овощи в растительном масле,посолить,добавить аджику.Потушить до мягкости капусты.
2.Филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером.Добавить в фарш 1 яйцо и раскрошенный хлеб,измельченный чеснок,укроп.Посолить,поперчить.Вымесить до однородности.
3.Сформировать из фарша лепешку и столовой ложкой выложить начинку.Защипать края.Обвалять сначала в муке,потом в яйце,затем в сухарях.Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.