Чыхыртма из курицы

**SEVINC71** » Вс авг 21, 2011 6:53 pm

Чыхыртму подают в качестве гарнира к азербайджанскому плову на отдельном блюде или как основное блюдо.
Продукты:
Примерно 1 курица,
4-5 луковицы,
6 яиц,
100-120 гр. масла.,
соль,
лимонная кислота ил лимонный сок.
6помидора
3 болгарских перца

Курицу промыть, разделить на некрупные части, посолить, сложить в кастрюлю, нарезать 2 луковицы и 1 болгарский перец,налить четверть стакана воды и поставить на слабый огонь. Тушить курицу до полу готовности. Затем вынуть курицу, лук и болгарский перец который использовали при тушении курицы не использовать дальше.
Отдельно берем 3 луковицы и 2 перца .Лук нарезать кольцами или полукольцами,Болгарский перец нарезать соломкой, посолить, пассивировать на сливочном или на растительном масле (не доводить до коричневого цвета.)
Курицу, доведенную до полу готовности, слегка обжарить в сковороде с высоким краем, на масле с луком и перцем.
Помидоры очистить от кожицы. Нарезать мелко. Тушить вместе с приготовленной курицей с луком и перцем закрыв крышку.
В отдельной миске взболтать вилкой яйца, посолить, залить чыхыртму и довести до готовности на слабом огне. Не перемешивать!Не пересушивать, блюдо должно быть сочным.

**Taksis** » Вс авг 21, 2011 7:52 pm

Всегда делаем чыхыртму просто с овощами, с мясом еще ни разу не пробовала, наверно так будет даже повкуснее :vkusno:

! Спасибо большое Sevinj, беру идею на заметку до следующей чыхыртмы! :daisy:

**льдинка** » Вс авг 21, 2011 9:17 pm

Готовила что-то подобное, но без яиц. Очень захотелось попробовать с яйцами, наверно, с ними вкуснее. Спасибо.

**LASTO4KA** » Вс авг 21, 2011 9:25 pm

ммммммм,вкусно,только она у меня не такая красненькая выходит.

**SEVINC71** » Вс авг 21, 2011 9:39 pm

LASTO4KA писал(а):ммммммм,вкусно,только она у меня не такая красненькая выходит.

Все зависит от помидоров.

**SEVINC71** » Вс авг 21, 2011 9:42 pm

льдинка писал(а):Готовила что-то подобное, но без яиц. Очень захотелось попробовать с яйцами, наверно, с ними вкуснее. Спасибо.

Точно совсем другой вкус с яйцами.

**_Fialka_** » Пн авг 22, 2011 9:12 am

Мммммммммм... Это должно быть очень вкусно!!! :vkusno:

Неприменно приготовлю :daisy:

**nat_vlada** » Пн авг 22, 2011 11:56 am

Sevinj, Вы нас продолжаете радовать рецептами восточной кухни! Спасибо Вам за рецепт!

**SEVINC71** » Пн авг 22, 2011 11:58 am

nat_vlada писал(а):Sevinj, Вы нас продолжаете радовать рецептами восточной кухни! Спасибо Вам за рецепт!

Я очень- очень рада что вам нравится!!!!

**+Нинуля+** » Пн авг 22, 2011 9:22 pm

ой,какая красотень и вкуснотень наверняка!!!! :Bravo:

**SEVINC71** » Пт сен 02, 2011 7:38 am

+Нинуля+ писал(а):ой,какая красотень и вкуснотень наверняка!!!!

Очень вкусна если из цыпленка деревенского приготовить то еще вкуснее.

**_Fialka_** » Пт сен 02, 2011 9:12 am

Sevinj, у нас вчера было это блюдо :shock:

ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Я не думала что яйцо может дать такой привкус!! :vkusno:

Вообщем буду готовить ещё :girl_blush:

Я правда дабавила ещё разных приправок когда мяско тушилось... Мммм... Какой аромат стоял на кусхе :girl_blush:

СПАСИБО ещё раз :girl_yes:

**SEVINC71** » Пт сен 02, 2011 7:48 pm

_Fialka_ писал(а):Sevinj, у нас вчера было это блюдо ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Я не думала что яйцо может дать такой привкус!! Вообщем буду готовить ещё
Я правда дабавила ещё разных приправок когда мяско тушилось... Мммм... Какой аромат стоял на кусхе
СПАСИБО ещё раз

Спасибо , я очень рада. Азербайджанская кухня одна из самых богатых кухонь мира.