Летний фаршированный перчик

**terawt** » Пн авг 15, 2011 7:07 pm

Свежий, вкусный и простой завтрак

Требуется:
-брынза или адыгейский сыр
-яйца, сваренные вкрутую
-собственно, свежий болгарский перец=)

хорошо готовить с молодыми перцами, которые еще нет смысла подвергать тепловой обработке

Брынзу размять вилкой и смешать с мелко порубленныйм вареным яйцом. Пропорции произвольные, так чтобы было не слишком солоно(у меня на два яйца - кусочек брынзы размером примерно 6х8х2

) полученной смесью плотно начинить свежие перчики(моей смеси хватило на пять мааленьких перчиков). Приятного!

**душкаЛи** » Пн авг 15, 2011 7:11 pm

а я вот подумала, что это будет обалденная закуска

если эти перчики порезать колечками :vkusno:

Пасибки. Летний вариант закуски у меня теперь есть) :daisy:

**медиана** » Вт авг 16, 2011 5:27 am

Спасибо за рецептик :daisy:

!Я еще лучок зеленый :vkusno:

добавлю)

**Kisundra** » Вт авг 16, 2011 10:04 am

В советские времена была очень распространена такая закуска: - тертый сыр с яйцом, чесноком (опционно: зелень, морковка и т.п.) и майонезом. Этим плотно начинялся перец, на некоторое время ставилось в холодильник, чтобы схватилось, потом нарезали кольцами. Смотрелось очень красиво.

**Navinka** » Вт авг 16, 2011 10:19 am

наверное вкусненько получается... вот только брынзу я ка-то не очень

а если что-нить типа Альмете туда положить?

**Чоли** » Вт авг 16, 2011 12:30 pm

Navinka писал(а):вот только брынзу я ка-то не очень а если что-нить типа Альмете туда положить?

Я делаю обычный творог, зелень, чеснок, соль, перец. Если, творог суховат- добавь сметанки.

**Алёночка79** » Вт авг 16, 2011 2:50 pm

а если этот перчик порезать и добавить к нему так же приготовленный но только помидорчик этот будет и красиво и вкусно и вариант, а кому сухо можно соус добавить сырный цезарь например или что то из этой оперы!

**Наталья Ф** » Вт авг 16, 2011 6:59 pm

Я бы эти перчики вместе с начинкой подвергла тепловой обработке (поджарила ).У меня была книжка "Кухня народов Кавказа", там был подобный рецепт с брынзой именно в жареном виде.Может быть поэтому у меня в голове представляется именно такой вариант приготовления.. :girl_pardon:

Или подача меня смутила слегка..Я не представила себе способ поедания перчиков в сыром виде.Если их порезать колечками, будет выглядеть по другому.... :roll:

**terawt** » Вт авг 16, 2011 7:14 pm

спасибо тем, кому понравилось, а кому суховато - может действительно сметанки или майонеза добавить, а вообще перчик сочный сам по себе)) а кушать его можно, не нарезая колечками - как рожок с мороженым=))

**terawt** » Вт авг 16, 2011 7:16 pm

Наталья Ф писал(а):Я бы эти перчики вместе с начинкой подвергла тепловой обработке (поджарила ).

он же молодой, его если поджарить- одна кожура останется)) жареный вариант можно попробовать с более мясистыми экземплярами, вроде даже на форуме в болгарский кухне есть рецепт "чушки бюрек", похожее что-то :girl_yes:

**душкаЛи** » Вт авг 16, 2011 9:41 pm

terawt писал(а): а кушать его можно, не нарезая колечками - как рожок с мороженым=))

оно то так..но на всех одного перчика не хватит..по-этому проще порезать колечками :wink:

**terawt** » Вт авг 16, 2011 11:35 pm

душкаЛи писал(а):
terawt писал(а): а кушать его можно, не нарезая колечками - как рожок с мороженым=))

оно то так..но на всех одного перчика не хватит..по-этому проще порезать колечками

так а Вы не один готовьте=)) можно перчики помельче выбрать=)) у меня пять штук на два яйца вышло)

Летний фаршированный перчик

Летний фаршированный перчик

Смотрите также

Летний фаршированный перчик