Повидло из груш

**Старов** » Сб авг 13, 2011 3:55 pm

Отличное повидло, которое напомнит вам осенью в дождливые дни о жарком лете! А в сочетании с цедрой и соком лимона груша раскрывает свой богатый вкус по новому!

Состав:
груши мягкие, спелые, сочные, не твердые. Лучше всего использовать хорошо поспевшие или даже слегка переспевшие плоды.
Сахар
Лимоны
Кардомон по желанию - щепотка.

Пропорции сахара к грушам и лимонам 1:1.
На каждые 0.5кг груш - один крупный лимон.

Приготовление:
Груши очистить (если нет возможности очистить плоды, т.к они слишком мягкие и спелые - можно варить прямо с кожурой. ) и нарезать небольшими кусочками. Выкладывать в кастрюльку слоями с сахаром. Поставить на средний огонь. Дождаться, когда сахар раствориться, убавить огонь и варить 30 минут до полной мягкости груш. Выключить плиту и протолочь или проблендерить повидло до однородности. Откинуть пюре из груш на сито и процедить. Выложить пюре обратно в кастрюльку, добавить тертую цедру лимона и сок лимона в повидло. Довести до кипения, прокипятить 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить кардомон. Выключить плиту, накрыть повидло крышкой и оставить минут на 10. Разлить по банкам.
Можно есть сразу же - как остынет, естественно

Приятного вам аппетита! :Rose:

**SAB KBE** » Сб авг 13, 2011 5:43 pm

Обязательно куплю груши и сварю повидло.

**_lika_** » Сб авг 13, 2011 5:54 pm

Леночка, а из яблок можно сварить так же повидло? Грушевое-то оно повкуснее, но груш у меня на огороде, к сожалению нет, а вот яблок навалом разных сортов.

**Shanel_V** » Сб авг 13, 2011 9:44 pm

класс! завтра за грушами лечу!!))))))

**Старов** » Вс авг 14, 2011 4:51 am

SAB KBE Виолетта, Бог в помощь :Rose:

_lika_ писал(а):Леночка, а из яблок можно сварить так же повидло? Грушевое-то оно повкуснее, но груш у меня на огороде, к сожалению нет, а вот яблок навалом разных сортов.

Анжелика, можно :girl_yes:

но яблоки должны быть не твердыми, а мягкими! в плане сортов. т.е не хрустящие (как требовалось в предыдущем моем рецепте "мармеладных долек"), а больше мягкие

не то хрустящие придется около часа варить

))) ну и конечно смотри на готовность яблок, вари их до мягкости. Бог в помощь

Shanel_V ВАлюшик, надеюсь - все получится!:)) :Rose:

**Lugoshi** » Вс авг 14, 2011 7:46 am

Тоже захотелось приготовить, хоть на рынок беги )

(14 Aug 2011)

Starov
Леночек, обожаю грушевое повидло, и варенье тоже

оно такое ароматное, такое густое и "я попробую только ложечку" :roll:

а очухаешься, уже полбанки нету

(и хорошо, если полбанки :secret:

)
В сочетании с лимоном и ещё кардамоном повидло только выиграет :girl_yes:

Спасибо за такую вкусность :daisy:

**Старов** » Вс авг 14, 2011 2:04 pm

Lugoshi Натали, спасибо, угощайтесь :Rose:

Мармеллладка писал(а):Леночек, обожаю грушевое повидло, и варенье тоже оно такое ароматное, такое густое и "я попробую только ложечку" а очухаешься, уже полбанки нету (и хорошо, если полбанки )

вот и у нас с мужем такая же история

) вроде бы наварила, а "с утра пару ложечек, после обеда пару ложечек, на полдник с хлебушком, ну и перед сном... а осталось-то на донышке

" ты права, густое-густое получается

)))

Мармеллладка писал(а):В сочетании с лимоном и ещё кардамоном повидло только выиграет Спасибо за такую вкусность

Иришик, зайка. СПАСИБО за теплые слова! :Rose:

**oda** » Вс авг 14, 2011 6:39 pm

Леночка, классное повидло! Только стесняюсь спросить, где ты в Красноярске груши берешь в таком количестве, что из даже на повидло хватает? :oops:

**Старов** » Пн авг 15, 2011 4:37 am

oda_1980 писал(а):Леночка, классное повидло!

Олюша,спасибо :daisy:

oda_1980 писал(а):где ты в Красноярске груши берешь

на славянском рынке

где обычно фрукты продаются - там продавцы частенько сильно поспевшие плоды со скидкой продают. я 1 кг груш по 40 рублей взяла))))

**vicka9** » Пн авг 15, 2011 2:02 pm

Я как-то варила повидло из груш и сливы - хорошо. Из одной груши не понравилось - слишком сладко, и всё. С лимоном и кардамоном не пробовала - соблазнительно. :Rose:

Попробуем...