Сырный праздничный рулет

[nikulj]

Хочу показать свое фирменное блюдо, без него не обходится ни один праздник...Мое сочинение.

Сырный праздничный рулет



ДЛЯ БЛИНЧИКА:
* 3 плавленых сырка по 100 г
* 3 ст. ложки муки
* 1 пакет майонеза (200 г)
* 3 яйца
* соль по вкусу
* ДЛЯ НАЧИНКИ:
* 2 плавленых сырка по 100 г
* пучек зелени
* 3 -4 дольки чеснока
* 2 яйца
* 150 г марин. шампиньонов
* 150 г майонеза
* нарезка балыка(можно ветчины) - 300 г
* маслины - 50 г
* твердый сыр - 250 г
* масло сливочное - 80 г
* перец болгарский - 2 (красный и зеленый)

Сначала готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо размешиваем и выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь противень(на всю величину духовки) тонким слоем.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.



Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.



Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.



Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой, как показано на рисунке.



Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась , и корж не порвется, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненько заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу , в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.



Вынимаем, тоненько нарезаем (около 1 см). Приятного аппетита!!!

[Liseno4ek]

Викуля, какая красота!!!!!! и вкуснота!!!!!

[mycbka]

вик, ну ты спец по рулетам..

[nikulj]

Викуля, какая красота!!!!!! и вкуснота!!!!!

Анютка, спасибо огромное!!

[nikulj]

вик, ну ты спец по рулетам..

Ленусечка, спасибо!! Я просто очень люблю рулетики, вот и придумываю всякие!!

[Franziska]

nikulj
а ты почему не спишь? У вас еще позже чем у нас, все я бай бай

[nikulj]

nikulj
а ты почему не спишь? У вас еще позже чем у нас, все я бай бай

И я побежала, спокойной ночи.. У меня малыш утром просыпается в 10, вот я и полуночникаю.. а утром с ним на пару высыпаюсь!!

[LASTO4KA]

очень аппетитный рулетик!

[Ласка]

Какая вкуснятина!!!

[aliza]

nikulj
Какая красота и вкуснота!!! Такой рулет украсит любой праздничный стол!!!

[Олюка]

Вика какой шикарный и вкусный рулетик!

[Lady Schumacher]

Какая вкусность!!!
Только первый раз, наверное, лучше не праздник тренироваться, а на домашних

[leko-11]

Как здорово придумала! Вика, обязательно такой сделаю! Обязательно!!! Закуска просто великолепная!
Только вот у нас здесь нет таких сырков, как в России...(это такие сырки, наподобие "Дружбы"?) что-же делать? чем бы заменить... это я вслух мыслю... В начинку я уже знаю, это без проблем, а вот в блинчик?...

[Ольгунчик]

До чего же красиво!А как все аккуратно! Пока все хвалят я кусочек утащу!

[leko-11]

Кажется проблема с сырками решена... у тебя в рецепте Ложня икорка, девчата из Германии советовали... Тeперь только напомни, пожалуйста, в твоих сырках сколько грамм?