Помидоры - пальчики оближешь

**kejt** » Вт июл 26, 2011 2:56 pm

Помидорчики получаются очень вкусными, к тому же зимой все находящееся в банке используется, и морковь и перчик и даже лук можно использовать. Но самое главное - рассол ну очень вкусный, ни капли не выливаю, получается отходов нет :girl_pardon:

Для этого рецепта беру только помидоры "сливка", тут нужны плотные и мясистые помидоры.

Берем хорошо вымытую 3х.лит.банку.
На дно банки кладем хорошо вымытые:
1 репч.лук, средняя гол., режем кольцами
1-2 сл.перца, очищенного и порезанного на 4 части
1 круп.морковь - порезать на несколько частей
1 горький перец, проткнутый вилкой
1 шишкатый перец "ратунда" целый, проткнутый вилкой (можно и не класть, на любителя)
1-2 лавр.листа
Затем банку заполняем помидорами, сколько влезет.

Маринад на 1 литр воды:
1 ст.л. соли без горки
1 ст.л. сахара без горки
50гр. уксуса - 9%
Все закипятить и заливаем в банку, стерилизуем 15 минут.
Закатываем, переворачиваем и на следующий день в подвал.

**Belulya** » Вт июл 26, 2011 3:24 pm

А что такое шишкатый перец?

**kejt** » Вт июл 26, 2011 3:28 pm

Belulya писал(а):А что такое шишкатый перец?

Это перец "Ратунда", он круглый и слегка плоский, красный когда спелый.

**bruhova** » Вт июл 26, 2011 3:31 pm

Белла!Ну сколько рецептов прямо за раз! :Yahoo!:

Жаль только :cry:

, что у нас нету (пока нету) ни дачи,ни подвала. :girl_pardon:

А так хочется все интересные рецепты опробовать. А пока всё складываю в копилочку. Надеюсь ,разживёмся ещё большущим садом, и тогда всё пригодится.

**kejt** » Вт июл 26, 2011 3:44 pm

bruhova Оля, спасибо! :Rose:

Просто сегодня время есть, вот решила чуть поделиться своими рецептиками.

bruhova писал(а):Жаль только , что у нас нету (пока нету) ни дачи,ни подвала.

Ничего Оленька, все будет! Не переживай, наступит и твой час! :girl_yes:

**Изабелла** » Вт июл 26, 2011 8:43 pm

Спасибо,за интересные помидоры.А уксус, сколки процентный?

**медиана** » Ср июл 27, 2011 5:28 am

Подвала не имею,а консервацию люблю :vkusno:

,делаю в пол и литровых баночках,стерилизую,хорошо :girl_yes:

хранятся и при комнатной температуре.Белла,очень захотелось ваших :vkusno:

помидорок,спасибо за рецептик,будем пробовать!

**kejt** » Ср июл 27, 2011 9:36 am

Изабелла, медиана спасибо что заглянули :Rose:

Изабелла писал(а):А уксус, сколки процентный?

Обычный - 9%

Изабелла писал(а):Спасибо,за интересные помидоры

медиана писал(а):Белла,очень захотелось ваших помидорок

Девочки, на здоровье! Надеюсь понравятся

**malinaUB** » Ср июл 27, 2011 10:27 am

Спасибо вам огромное за ваши рецепты, я только начинаю консервировать на зиму и ваши рецепты мне очень в этом помогают. Все просто, быстро и доступно для понимания. :Rose:

**kejt** » Ср июл 27, 2011 10:52 am

Спасибо Юлия! :Rose:

malinaUB писал(а):я только начинаю консервировать на зиму

Удачи!!! Надеюсь что понравятся помидорчики. :daisy:

**cool-baba** » Ср июл 27, 2011 11:03 am

а я добавляю 2-3 зубчика чеснока и зонтики укропа. а помидорчики действительно вкусные.