Необыкновенное сочетание курочки, сметанки и сыра 
Ну обо всем по порядку.Что надо:
- курица - 700гр. (я брала крылышки, ну можно и любую другую часть курицы)
- сметана - 300мл. (не менее 25% жирности)
- сыр с плесенью - 100гр. (я брала "дорблю")
- 1 красный острый перчик
- соль, черный молотый перец
Что делаем:
Крылышки моем, обсушиваем, помещаем в миску и заливаем 200гр. сметаны.Перемешиваем и помещаем в холодильник минимум на 4 часа. Перекладываем курицу в огнеупорную форму, посыпаем солью и черным перцем. Ставим в разогретую до 200гр. духовку и запекаем 25 минут. В это время делаем нашу заливку. Перчик моем и измельчаем, удалив семена. Взбиваем сыр с оставшейся сметаной и перчиком в однородную массу (я сыр потерла на мелкой терке, все перемешала вилкой
). Курицу вынимаем из духовки, сверху распеределяем ровным слоем сырную массу. И ставим в духовку ещё минут на 10, до образования румяной корочки. Вот наверное и все,хотя нет .... Я иногда при запекании маленько ухожу от рецепта. На дно формы в самом начале, я налила немного воды, а затем уложила крылышки в сметане. И вот тут самая изюминка. Получилась необыкновенно вкусная подлива . На гарнир был рис. Сочетание сметаны и сыра "дорблю" в этой подливке, вкус который невозможно описать...это надо пробовать. Приятного аппетита! 
Спасибо, что заглянула 
. Готовить любила всегда, но вот с 2008г. когда нашла этот сайт подсела на кулинарию по полной программе 
. Вот теперь и перелистываю те самые рецепты, которые копились годами. И на этот рецепт так и наткнулась (в оригинале рецепта - куриное филе)