Котлеты из форели с соусом

**Galina Yatsko** » Чт июл 07, 2011 1:57 am

нежные и вкусные :vkusno:

Этот рецепт я нашла на сайте wkusno.org Решила попробовать... и понравилось :girl_yes:

Ингредиенты:
Филе форели - 650-700 гр.
Яйца - 2 шт.
Укроп - 1/2 небольшого пучка
Зеленый лук - по вкусу
Сок 1/2 лайма
Оливковое масло - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Соус:
Маринованные огурцы
Укроп
Майонез (я брала домашний, собственного производства)
для жарки я брала подсолнечное масло, а по рецепту сайта оливковое :pardon:

Способ приготовления:
Форель предварительно разделываем: очистить от кожи и вытянуть кости, если есть.Филе рыбы нужно нарезать мелкими кусочками, примерно сантиметр на сантиметр.

Укроп помыть и измельчить, лук тоже помыть и мелко нарезать.
Теперь все перемешиваем: укроп, лук, яйца, посолить и поперчить, добавить сок лайма и 1 ч.л. оливкового масла (если нету, думаю можно и подсолнечного светлого масла) :girl_yes:

Получившуюся массу выкладываем ложкой на разогретую и политую, не большим количеством масла сковороду и жарим, как оладьи, пока не подрумянятся и не станут легко переворачиваться. :grill:

Для приготовления соуса:
мелко режим маринованные огурцы и укроп, смешиваем с майонезом, и можно немного подсолить (по желанию)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! :girl_yes:

**Billie Jean** » Чт июл 07, 2011 10:34 am

Красиво! А что вкусно и не сомневаюсь

**Room** » Чт июл 07, 2011 10:59 am

очень классно, в закладочки :good:

**Galina Yatsko** » Чт июл 07, 2011 1:14 pm

Это мой первый рецепт на этом сайте :oops:

Очень рада, что вам понравилось понравилось! :curtsey:

**Kisundra** » Чт июл 07, 2011 1:34 pm

Я такие котлетки делала из куриного филе, обязательно попробую из рыбы, уверена, что очень вкусно. Спасибо за идею.

**Room** » Чт июл 07, 2011 1:40 pm

Galina Yatsko писал(а):Это мой первый рецепт на этом сайте

С дебютом!!! :Bravo:

**alenkin2** » Чт июл 07, 2011 2:40 pm

Очень вкусные котлетки. Я обычно прокручиваю филе на мясорубке, а резаные намного вкуснее.

**Тэмари** » Пт июл 08, 2011 3:10 am

не сомневаюсь что котлетки обалденные,но лично меня "жаба" задушит форель на котлеты пускать :oops:

я её kei так)засолю либ запеку

**Galina Yatsko** » Пт июл 08, 2011 1:44 pm

да, получается дороговато

но разок или другой можно и побаловать себя :girl_wink:

**FENECHCA** » Вс июл 10, 2011 11:44 am

Тэмари писал(а):не сомневаюсь что котлетки обалденные,но лично меня "жаба" задушит форель на котлеты пускать я её kei так)засолю либ запеку

У меня, видимо, родственница Вашей жабы тоже есть! :oops:

Котлеты - великолепны, а рыбу на них - жалко :cry:

!Может из какой-нибудь другой "белой" рыбы , жирненькой. попробовать? :girl_yes:

**nat_vlada** » Пн июл 11, 2011 6:48 pm

Девочки, вы не одиноки в своей "жабе", мне тоже форель на котлетки жалко, я ее слабосоленую очень люблю...Я думаю, что этот рецепт идеально подойдет для тех людей, у которых ну завались этой форели, не знают, что из нее новенького приготовить. (ну, например, в промысловых районах живут, где этой рыбы много).

**Vorojeia** » Ср ноя 02, 2011 4:54 am

Галина, спасибо огромное! Я купила на неделе замороженное филе трески, думала для зажарки, а когда открыла, обнаружила, что филе не совсем цельное, то есть часть тушек поломана.Вот... либо теперь резать, либо перемалывать на котлетки... Треска, конечно, не красная рыба, но тоже из разряда "благородных" рыб, так что, надеюсь, будет вкусно