Суп-пюре из шпината со сливками и гренками

**льдинка** » Вс июн 26, 2011 5:03 pm

Очень нежный супчик, нам понравился.

Берем:

1,5 л воды
- 200 г. шпината
- 4 крупных картофлины
- большой пучок укропа
- 200 мл сливок
- 100 г. плавленного сыра (я брала который в ванночках)
- соль, перец
- хлеб для гренок

Приготовление:

1. Хлеб режем на кубики и сушим в духовке
2. шпинат отвариваем в подсоленой воде минут 5-7. Шумовкой достаем его и перекладываем в блендер с небольшим количеством бульона
3. Картофель чистим, нарезаем пластинками чтоб быстрее сварился. И отвариваем в бульоне от шпината. Добавляем перец
4. К шпинату добавляем укроп и пюрируем. Выливаем массу в мисочку.
5. сваренный картофель перекладываем в блендер и выливаем почти весь бульон (если пюрировать без бульона, картофель станет "клеклым"). Пюрируем до однородности.
6. В кастрюле смешиваем картофельное и "шпинатное" пюре, добавляем плавленный сыр и тщательно мешаем, пока не растворится (огонь держим средним)
7. Добавляем сливки, перемешиваем, варим еще 4-5 минут. Готово! Очень вкусно с теплыми хрустящими гренками.

Приятного аппетита!

**Nastett** » Вс июн 26, 2011 8:09 pm

А мне понравился рецепт - буду пробовать :beer:

**льдинка** » Вс июн 26, 2011 9:11 pm

Nastett Мариночка, попробуй обязательно. Я раньше вообще шпинат не ела, а тут решила попробовать такой вот супчик с ним и понравилось. теперь буду его покупать и придумывать новые рецепты

**Таня_NNov** » Вс июн 26, 2011 11:02 pm

Даже не представляю как на вкус)нужно будет приготовить)А если гренки с чесноком, не испортится вкус? :oops:

**медиана** » Пн июн 27, 2011 10:10 am

Вкусно!!!Шпинат обожаю,картофель не люблю,поэтому заменю другим овощем.

**льдинка** » Пн июн 27, 2011 4:59 pm

Таня_NNov можн попробовать гренки и с чесноком, придаст пикантность. Сам супчик очень нежный на вкус, а чесночок придаст остренькую нотку.

медиана потом поделитесь идеей замены картофеля, обязательно возьму на вооружение себе

А шпинат, действительно, очень вкусная вещь

**vicka9** » Вс апр 28, 2013 2:31 am

Приготовила. И так он мне понравился, что теперь часто буду готовить, пока не наемся!

Если серьёзно - понравился всей семье, буду готовить. Для постного супа - удивительно вкусный и очень нежный.

**Juli_ja** » Ср июл 17, 2013 11:24 am

отличный рецепт, как раз в холодильнике пакетище шпината. Попробуем

**Ольга196** » Пт июл 25, 2014 6:03 pm

Пробовала в кафе, очень понравился супчик. вот теперь ищу рецепт. Попробую по вашему, надеюсь понравится