Сладкие булочки с изюмом.
1стакан теплой воды и 1стакан теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца
0,5 стакана сахара, щепотка соли, ванилин по желанию
1/4 стакана растительно масла
4,5-5 стаканов муки
1 стакан изюма
Соединить воду, молоко, раст.масло, сахар, соль, дрожжи, ваниль и яйца(оставив один желток для смазки). Добавляя частями муку, хорошо вымесить тесто. Оно получается не тугим и может липнуть к рукам. Муки добавлять не больше 5 стаканов!!! Затем оставить его подходить накрыв салфеткой. Когда подойдет, обмять, вмесить в тесто изюм(я в последний раз использовала сушеную голубику, можно даже вишню или другую ягоду) Затем руками, смазанными раст. маслом сформировать шарики и уложить их чтоб чуток прикасались друг ко другу. Пусть подходят еще раз уже в протвине, минут40. Смазать оставшимся желтком, смешанным с ложкой молока и печь в разогретой до 180 гр. духовке минут 35-40.
У кого есть хлебопечь, то вообще проблем с замешиванием, расстойкой этих булочек нет. Просто загрузить все ингредиенты(кроме изюма) в хлебопечь, замесить и пусть там и поднимается, а только потом достать тесто, добавить изюм и формировать булки.
супер!
сегодня испекла и осталась довольна! Я брала половину всех продуктов,боялась что не получатся(я с дрожжевым тестом не дружу))) и у меня получилось!!! 
Аж 15 штук!!! И такие вкусные! Правда я тесто раскатала в лепешку а на него положила крошку из сахара,муки и масла слив.,завернула рулетом и порезала на кусочки.Вот какие получились:
, а оказывается по нему пекут. Очень рада что рецепт приглянулся и все получилось!!!
