Яблочный пирог

**Старов** » Сб июн 18, 2011 5:18 pm

С виду - пирог! По нежной консистенции - торт

что-то среднее

и как всегда - все доступно, элементарно и быстро. Для домашнего чайпития как раз! :girl_yes:

Прошу прощение за фото, фотографировала вечером, освещение уже явно не то... :cry:

Попробую завтра с утра сделать новый снимок.

Состав:
Для коржа:
1 среднее яйцо
150 мл кефира
3 ст.ложки раст.масла без запаха
Сахар - 2 ст.ложки
мука - 4-6 ст.ложек с горкой
сода в муку не гашеная-2/3 ч.л

для начинки:
яблоки - 2-3 средних(не слишком сочных)
2 яйца
2 ст.ложки сахара
корица по желанию
Приготовление:
Муку просеять с содой. Яйцо взбить с сахаром, добавитьь кефир, раст.масло, всыпать муку и взбить тесто.Тесто густое, однородной консистенции без комков. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Яблоки очистить от кожуры, порезать кусочками, взбить в однородную массу в блендере с сахаром и яйцами. Выложить сверху на тесто!!!! Теста не много - примерно 1-1.5 см, начинки сверху - 1 см, не больше. Выпекать в разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 170 градусов. остудить. Снизу - кексовая основа, сверху - что-то нежное, как яблочный пудинг!Нежно и ароматно!

Приятного аппетита! :daisy:

Если что - можно брать стандартное песочное тесто!

**josephine** » Сб июн 18, 2011 5:35 pm

Яблочные пироги на кефире никогда не пробовала

Лен а тесто не кислит от кефира?

**Angel M** » Сб июн 18, 2011 6:19 pm

josephine писал(а):тесто не кислит от кефира

Прошу прощения, что вместо Леночки отвечаю. :Rose:

Марин, на сайте огромное количество кексов и пирогов на кефире. По-моему, никто не жаловался на кислинку. :girl_pardon:

Я сама постоянно пеку такие кексы, очень вкусно получается.
Starov Ленчик, большое спасибо за интересный рецепт!

**aljona64** » Сб июн 18, 2011 7:01 pm

**Старов** » Вс июн 19, 2011 6:16 pm

josephine писал(а):Яблочные пироги на кефире никогда не пробовала Лен а тесто не кислит от кефира?

МАринчик, я частенько добавляю в кексы кефир или даже простоквашу - кислинки вообще нет, зато кефир отлично разрыхляет тесто, делает его более пушистым и вкусным

))

Angel M писал(а):Прошу прощения, что вместо Леночки отвечаю.

Машуля, ну что ты, наоборот - СПАСИБО!!! :Rose:

Angel M писал(а):Я сама постоянно пеку такие кексы, очень вкусно получается.

Angel M писал(а):большое спасибо за интересный рецепт

Спасибо, солнышко :Rose:

aljona64 Аллочка, на здоровье :Rose:

**Lisunka** » Пн июн 20, 2011 1:05 pm

Лена я с отчетом,но мне кажется что то у меня не получилось,глянь сама.Тесто не оч понравилось,а вот яблоки...ммм..... отличная идея(делала с корицей поетому такой цвет),но на вкус и цвет....СПАСИБО за рецепт попробую еше раз. :daisy:

**Старов** » Пн июн 20, 2011 5:16 pm

Lisunka Лизонька, СПАСИБО, дорогая!!!:)))) :Rose:

Тесто в след.раз возьми стандартное песочное, у тебя кексик не шибко поднялся, даже не знаю почему :cry:

со стандартным песочным проблем быть не должно, особенно если поставить его в духовку заранее минут на 5-7 :wink:

**Lisunka** » Пн июн 20, 2011 6:06 pm

Спасибо Лена у меня поднялся хорошо,но потом осел. :cry:

Starov писал(а):особенно если поставить его в духовку заранее минут на 5-7

eto kak...... :oops:

**Старов** » Вт июн 21, 2011 4:08 am

Lisunka писал(а):но потом осел

странно.....яблоки сильно сочные были? можно сок сливать, яблочный...у меня яблоки сухие были....
:cry:

Lisunka писал(а):eto kak......

это тесто песочное в форму выкладываешь, ставишь в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов и выпекаешь коржик, потом начинку выкладываешь - и еще минут 20-выпекаешь

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Фото-отчеты

Яблочный пирог