бананово-ревеневый джем

(10 Jun 2011)

Ингредиенты:
Ревень 1 кг.
Сахар 900 г.
спелый банан 2 шт.
Приготовление:
очистить и нарезать ревень на мелкие кусочки, поместить в емкость,в котором будете затем варить,засыпать сахаром.Оставить на некоторое время(обычно я оставляю на ночь)
Поставить ревень на огонь,довести до кипения и готовить помешивая минут 15-20 на медленном огне.
добавить нарезанный кусочками банан,и продолжаем варить до загустения. У меня ушло где-то минут 40-45.
Гасим огонь и не снимая с плиты потолкем картофельной толкушкой наш джем(или можно измельчить в блендере) до однородной массы.
оставим джем на плите до полного остывания.
хранить в холодильнике.Приятного аппетита!

**naumvika** » Пт июн 10, 2011 9:11 am

Скажите пожалуйста , а ревень он по вкусу и запаху вообще какой? Вижу что и компот и пироги с ним готовят. А никогда не пробовала. :oops:

**аполинария2003** » Пт июн 10, 2011 9:35 am

naumvika ,стебли ревня очень кислые! он придает блюдам приятную кислинку.

**naumvika** » Пт июн 10, 2011 9:46 am

Спасибо. Наверно это вкусно. Но у нас я не видела его в продаже и в огороде.Я живу на Юге , а рецепты с ним видела в Английской кухне , наверное это с той стороны. Там ведь климат другой. А на юге и так хватает ягод и фруктов .

**aljona64** » Пт июн 10, 2011 10:12 am

О-этот рецептик мне подходит :girl_yes:

У меня ревень уродился в этом году отменный,впрочем .как и в прошлом

-и нет ему ни конца ни края- выбрасывать рука не поднимается-вот и ищу куда бы его позапихивать :lol:

спасибо за рецептик. :daisy:

И не знаю точно как там насчет Английских его корней.но уверена,что произрастает он на большей части бывшего СССР да и на юге ему будет точно уютно и комфортно жить.если посадить в огороде и поливать.У нас в Латвии сейчас жара такая,что похлеще любого Юга будет-а ревень только радуется :Yahoo!:

**oldeg** » Пт июн 10, 2011 10:22 am

аполинария2003 Очень вкусный джем получается :vkusno:

тоже делала, только сахара ложила меньше и лимонного сока немного добавляла :oops:

**аполинария2003** » Пт июн 10, 2011 2:38 pm

oldeg писал(а):аполинария2003 Очень вкусный джем получается тоже делала, только сахара ложила меньше и лимонного сока немного добавляла

Оля,а лимонный сок зачем,он же и так кислый?!

(14 Jun 2011)

naumvika писал(а):Спасибо. Наверно это вкусно. Но у нас я не видела его в продаже и в огороде.Я живу на Юге , а рецепты с ним видела в Английской кухне , наверное это с той стороны. Там ведь климат другой. А на юге и так хватает ягод и фруктов .

а,у нас в Сибири,как раз и не хватает ягод и фруктов, зато ревень колоситься в каждом огороде! Вот, и упражняемся с ним !

**oldeg** » Пт июн 10, 2011 3:03 pm

аполинария2003 писал(а): лимонный сок зачем,он же и так кислый?!

мне вкус так больше нравится, я не люблю сладкое, я как раз больше с кислинкой предпочитаю. А бананы у нас бывают очень сладкие, хоть сахар не клади :crazy:

**аполинария2003** » Пт июн 10, 2011 3:30 pm

oldeg писал(а):
аполинария2003 писал(а): лимонный сок зачем,он же и так кислый?!

мне вкус так больше нравится, я не люблю сладкое, я как раз больше с кислинкой предпочитаю. А бананы у нас бывают очень сладкие, хоть сахар не клади

все понятно.Наверно,ревень тоже разный бывает?! даже по цвету! у нас почти весь зеленый .

**Тэмари** » Пт июн 17, 2011 5:24 pm

а в банки такой джемчик моно закатать? :oops:

**аполинария2003** » Сб июн 18, 2011 2:12 am

Тэмари писал(а):а в банки такой джемчик моно закатать?

Раскладываю в небольшие баночки с закручивающимися крышками и храню в прохладном месте(холодильник или подвал)

**Тэмари** » Сб июн 18, 2011 3:32 pm

аполинария2003 спасибо)подвала увы не имею, а вот несколько поллитровых-литровых баночек в холодильник закрою0 уж больно вкус чую потрясный и необычный) будет мне зимой кусочек лета :vkusno:

**аполинария2003** » Вс июн 19, 2011 2:09 pm

Тэмари писал(а): будет мне зимой кусочек лета

да,зимой открыть баночку с джемом очень даже не плохо! :daisy:

**NattyG** » Вт июл 19, 2011 5:41 pm

oldeg писал(а): только сахара ложила меньше и лимонного сока немного добавляла

Сахара однозначно нужно намного меньше. Вчера делала точно по рецепту - очень приторно, зубы слипаются

Сладко так, что непонятно из чего этот джем. Может действительно ревень бывает разный :pardon:

В следующий раз положу половину нормы