Заворачивание голубцов

**Аллусик** » Пн дек 01, 2008 2:47 pm

хочу поделиться способом заворачивания голубцов. уверена, что не только я так делаю, но может кому еще пригодится.
на лист капустки положить начинку, свернуть в рулет

краешки впихиваем пальцем во внутрь с обеих сторон вот так

получается вот такой голубец

**Lady Schumacher** » Пн дек 01, 2008 2:52 pm

А я с конвертиками мучаюсь

Спасибо, Алла! :Rose:

**Аллусик** » Пн дек 01, 2008 2:58 pm

Lady Schumacher
не за что :wink:

**Елена** » Пн дек 01, 2008 4:51 pm

Аллусик
Алла,капустый лист перед заворачиванием нужно в кипяток для эластичности?

и так можно заворачивать голубцы

**cenkola** » Пн дек 01, 2008 10:46 pm

У нас на голубцы всегда капустные листья пропаривают.Как Елена говорит для эластичности,чтобы мягче были. :girl_yes:

**Елена** » Пн дек 01, 2008 11:10 pm

cenkola писал(а):всегда капустные листья пропаривают

да и я всегда пропариваю,иначе не возможно завернуть.

**Аллусик** » Вт дек 02, 2008 12:12 pm

Елена писал(а):Алла,капустый лист перед заворачиванием нужно в кипяток для эластичности?

обязательно :girl_yes:

если кочан не очень большой, то я его весь в кипяток опускаю на несколько секунд -минут , вынимаю, верхние листья снимаю, опять опускаю и так до кочана. а если кочан большой, то аккуратно снимаю листья и все бросаю на пару минут в кипяток.