"Котлеты из норвежской семги"

**amorcik** » Сб май 07, 2011 3:32 pm

Ингредиенты для основного блюда:
1. Семга (филе) - 1 кг;
2. Лук - 200 грамм;
3. Чеснок - 2-3 зубчика;
4. Сметана (20% жирности) - 50 грамм;
5. Растительное масло (предпочтительнее оливковое);
6. Яйца - 3 штуки;
7. Специи и пряности по вкусу (я люблю когда их много);
8. Панировочные сухари или кунжут

Для гарнира:
Несколько вариантов
1. Гречневая каша
2. Картофельное пюре
3. Ризотто с овощами

Приготовление:
Предварительно, слегка припущенную на сильном огне семгу пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, чеснок, сметану, взбитые яйца и специи. Все тщательно перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или кунжуте и обжарить с двух сторон до готовности на оливковом масле.
Подавать с одним из вышеуказанных гарниров или в любом другом сочетании. Одинаково вкусны как в горячем так и холодном виде.
Приятного Аппетита!

**Вишенька-черешенька** » Сб май 07, 2011 4:04 pm

Все ингредиенты хорошо сочетаются, но мне почему то жалко на котлеты килограмм филе семги.

**Птичка синичка** » Сб май 07, 2011 4:58 pm

Действительно жалко, но вкусно, наверное!!!!!! :eat2:

**SAB KBE** » Сб май 07, 2011 5:14 pm

Делаю такие котлетки, но не добавляю чеснок. Спасибо.

**leo1970** » Сб май 07, 2011 5:34 pm

Говорят, что семга - рыба для бедных (или форель?)

Кто-нибудь подтвердить или опровергнуть это высказывание (из Европы)?

**Елена** » Сб май 07, 2011 5:49 pm

leo1970 писал(а):это высказывание (из Европы)?

у нас такие цены на рыбу,вот и смотри,для бедных или нет

живая ----------------- свежая

угорь~~~ 17,50 --------18,50

Окунь~~~05,50------- 08,00

Форель~~~05,50------06,50

Щука~~~04,60-------08,00

Карась ~~~4,50---------05,50

Карп~~~ 4,60---------8,00

Кумжа(Lachsforelle)~~~6,50 -----7,50

Сиг ~~~7,00--------8,50

Гольц ~~~8,00-------9,00

Осетр~~~14,00--------15,50

Судак~~~9,50---------12,00

Если есть желание обсуждать дальше,прошу сюда