Мясо "Провансаль"

**Олюка** » Чт ноя 27, 2008 3:49 pm

Ленчик я только что наведывалась,первый слой желатина застыл!скоро буду последнюю заливку делать! :Yahoo!:

**elena_110** » Чт ноя 27, 2008 3:52 pm

Ну а так,как,получается?
Ты его просто в холодильнике держишь или в морозилке?

**Олюка** » Чт ноя 27, 2008 3:59 pm

elena_110

elena_110 писал(а):Ну а так,как,получается?

Леночка по моему все получается,мясной слой ставила в морозильник,застыл хорошо,майонезный залила,не очень хорошо застыл,сверху на него выложила листочки петрушки для украшения,налила по ч. ложке желатина,листочки остались на месте,затем сверху еще слой бульона с желатином,уже застыл,через 15 минут залью до конца,думаю что за ночь он вообще хорошо застынет!
Сейчас стоит просто в холодильнике,я в нем температурку понизила...

**elena_110** » Чт ноя 27, 2008 4:06 pm

Олюка писал(а):что за ночь он вообще хорошо застынет!

О,это сто процентов! :good:

**Олюка** » Чт ноя 27, 2008 4:08 pm

Усе...последнюю заливку сделала,пусть теперь застывает хорошо за ночь,Бог даст завтра с фотоотчетом пожалую! :photo:

**elena_110** » Чт ноя 27, 2008 4:11 pm

Олюка писал(а):Бог даст завтра с фотоотчетом пожалую!

ЖДУ И ОЧЕНЬ ВОЛНУЮСЬ. :girl_blush:

**Олюка** » Пт ноя 28, 2008 3:53 pm

Ленчик,я принесла фото,все застыло,только майонез все же растекся когда стала разрезать,даже не стала в разрезе фоткать,но на вкус все равно потрясно!Мужу очень понравилось!!!Хвалил! :daisy:

**elena_110** » Пт ноя 28, 2008 6:21 pm

Олюка писал(а):майонез все же растекся когда стала разрезать

ОЛЬЧИК,это как?
А ты в него желатин добавляла?

**Олюка** » Пт ноя 28, 2008 6:37 pm

elena_110

elena_110 писал(а):А ты в него желатин добавляла?

добавляла,но видимо мало,потому что все слои застыли кроме него,из за этого весь внешний вид был испорчен,пока в форвот после того как разрежешь превращается в кашу,майонез течет.... :cry:

**elena_110** » Пт ноя 28, 2008 7:12 pm

Олюка писал(а):после того как разрежешь превращается в кашу,майонез течет....

Странно... У меня такого не было....

**Олюка** » Пт ноя 28, 2008 7:15 pm

elena_110

elena_110 писал(а):У меня такого не было..

Мне кажется что в него мало желатинового бульона добавила,под другому это ника не объяснишь,ведь другие слои застыли,
да я не переживаю,оно все равно вкусное1Мужу очень понравилось,так думаю что завтра до обеда его уже доедим! :wink:

**elena_110** » Пт ноя 28, 2008 7:17 pm

Ольчик,а вот если бы и он застыл,вообще бесподобно было бы....

**Олюка** » Пт ноя 28, 2008 7:24 pm

elena_110

elena_110 писал(а):а вот если бы и он застыл,вообще бесподобно было бы.

Ну ничего!Как говорится первый блин комом! :roll:

**elena_110** » Пт ноя 28, 2008 7:47 pm

Олюка писал(а):Ну ничего!Как говорится первый блин комом!

**Ljutik** » Пн дек 15, 2008 9:35 pm

Леночка, здравствуйте!
Я опять к Вам с отчетом и благодарностью. :girl_yes:

На этих выходных готовила мясо "провансаль"....
:vkusno:

все получилось, проблем в процессе не было…само блюдо в приготовление не сложное, в итоге вкусное...правда муж забраковал самый верхний слой :sorry:

....сказал, что ему он виделся немного не такой упругий и не такой высокий....
я и сама подумала о том, что в следующий раз положу в бульон, меньше желатина, хочется чтобы верхний слой немного качалось из стороны в сторону :girl_blush:

….а ещё, признаюсь честно я немного отступила от оригинального рецепта...и второй майонезный слой сделала с чесноком....а в следующий раз чеснок добавлю в самый первый слой, с куриной грудкой (на мой взгляд так вкуснее)..
к тому же майонез, который я использовала, был не обычный белый, а с добавкой укропа....и что хочу сказать....зелень там здорово вписывается :roll:

...и опять же для следующего раза отметила для себя, что обязательно добавлю побольше рубленного свежего укропчика....
Итог- мяса уже нет :girl_pardon:

А это Вам