Блюда из кролика

**nawa** » Ср апр 27, 2011 5:52 pm

Кролик – 1,5 – 2 кг.
Вино красное – 1 бутылка
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, специи
Стебель сельдерея (1 шт.), 1 луковица, пучок петрушки

Кролика разрезать на куски, уложить в миску, в вино добавить уксус, масло.
Кролика натереть солью со специями, нарезать лук, сельдерей, петрушку, перемешать с кроликом, залить маринадом. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Выложить в форму для запекания, закрыть сверху фольгой и запекать 40-60 мин.

**Kaytrin** » Ср апр 27, 2011 10:01 pm

Спасибо за рецепт! По описанию не очень сложно. Скажите, а какое именно вино использовать.

**Тэмари** » Пт апр 29, 2011 3:47 pm

возьму на вооружение)аппетитная крольчатика будет