Спасибо за рецепт булочек!

Я сомневалась сначала насчет теста, уж больно мало месить, всего 2 мин, обычно 10-15 мин, но тесто очень красивое получилось и поднялось!

Проблема оказалась в другом! Когда я достала подрумяневшиеся булочки и поставила стыть то через минут 10 проверила и они оказались внутри абсолютно сырыми.

Скажите, это может быть от того что я начинки положила чуть больше чайной ложки? Клала джем густой, но сверху булочки были хорошо пропеченые, а вот внутри нет! Почему так могло быть? Допекла я их потом, но это конечно уже не то!
