Состав:
600 г кальмаров
Для маринада:
500 мл воды
5 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
0,5 ст. уксуса (количество уксуса можно регулировать по вкусу)
5-6 горошин душистого перца
5-6 бутончиков гвоздики
Приготовление:
Кальмаров вымыть, очистить и порезать кольцами. Отварить колечка кальмаров в кипящей воде на протяжении 1-2 минут. Откинуть на дуршлаг.
Сахар, соль, гвоздику и перец положить в воду. Довести маринад до кипения и варить на медленном огне 25-30 минут. Остудить до комнатной температуры. Процедить, добавить уксус.
Колечка кальмаров положить в стеклянную или эмалированную посуду. Залить их маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Кушать можно через 12 часов.
Приятного аппетита!
, спасибо за рецепт 
Валентина а уксус какой? 9%?
