Кулинарный навигатор - 3

**Sindirella** » Пт апр 22, 2011 10:36 pm

Любаша, хороша ряженка!

А я все на колбаску порезала, поставила в холодильник, завтра буду делать. У меня в новой мясорубке насадка для колбасок есть, попробую ею...

Тесто на куличи буду ставить в час ночи.

**Magij** » Пт апр 22, 2011 11:25 pm

CASI писал(а):Моя ряженка.

вкусненькая :vkusno:

Sindirella писал(а):У меня в новой мясорубке насадка для колбасок есть, попробую ею.

замечательная штука :good:

Sindirella писал(а):Тесто на куличи буду ставить в час ночи

я уже поставила

, ща, пойду холодец по разливать :crazy:

**Nata-lia** » Пт апр 22, 2011 11:28 pm

Я тесто на куличи завела,пасху под гнет поставила-пойду спать -завтра вставать рано

**Magij** » Пт апр 22, 2011 11:34 pm

Nata-lia писал(а):,пасху под гнет поставила

Натусь, а по какому рецепту делала :oops:

**Sindirella** » Пт апр 22, 2011 11:40 pm

Magij писал(а):ща, пойду холодец по разливать

Вот это ты маладца!
А я завтра буду его варить.
Ир, у меня петух домашний, полтора кг весом, в какой кастрюле варить холодец? Т.е., каким объемом она должна быть?
Я в холодцах мало что понимаю.. :girl_blush:

**VikaSN** » Пт апр 22, 2011 11:44 pm

Sindirella писал(а):в какой кастрюле варить холодец?

Вари в любой. Мясо порежь, сложи плотно и налей воды на 4 пальца выше мяса. Я так делаю.

**Magij** » Пт апр 22, 2011 11:47 pm

VikaSN писал(а):Вари в любой. Мясо порежь, сложи плотно и налей воды на 4 пальца выше мяса. Я так делаю.

в принципе так, только я ещё добавляю куриные лапки или свиные ножки, для того чтоб бульон лучше застыл, но лапки после варки выкидываю в холодец не добавляю.

**Sindirella** » Пт апр 22, 2011 11:49 pm

Валюш, спасибо!
Ириш, не хочу ножек никаких, хочу просто куриный холодец.

И тогда сколько его варить? Петушка этого? 6 часов?

**Magij** » Пт апр 22, 2011 11:50 pm

Sindirella писал(а):6 часов?

ага

**Sindirella** » Пт апр 22, 2011 11:51 pm

Поняла, спасибки! С утра поставлю..

Ой! Что же я сижу! Я же еще собиралась капусту на голубцы отварить и начинку сделать!

**Magij** » Пт апр 22, 2011 11:53 pm

Sindirella писал(а):Ой! Что же я сижу! Я же еще собиралась капусту на голубцы отварить и начинку сделать!

**Люсенок** » Сб апр 23, 2011 12:31 am

Все опару на всю порцию поставила :roll:

И колбасу с бужениной из духовки вынула, с пылу с жару.... аромат на всю квартиру :vkusno:

**Джейн Остин** » Сб апр 23, 2011 7:14 am

Любочка, отличная ряженка! :good:

Люся, сразила такой вкуснятиной. :Bravo:

Смотрела бы и смотрела

А я думала, что кроме голубцов ничего не хочу

**Nata-lia** » Сб апр 23, 2011 7:36 am

Девочки,всем доброе утро!

Люсенок писал(а):И колбасу с бужениной из духовки вынула, с пылу с жару.

Какие они румяные :Bravo:

Смотрела бы и смотрела :vkusno:

Magij писал(а): а по какому рецепту делала

Напишу,если не поздно:
500 гр.творога,100 гр.мягкого сл. масла и 1 б.вареной сгущенки тщательно перемешиваю миксером,прибавляю замоченную и измельченную курагу-250 гр.,100 гр.обжаренного и измельченного миндаля---это основа.Можно добавлять изюм.цукаты,мак,кокосовую стружку и др.-все что с творогом сочетается.
Далее стенки формы устилаем тканью,укладываем нашу массу и ставим под гнет на сутки.Ну,и с верху украшаем.

**LASTO4KA** » Сб апр 23, 2011 8:06 am

Nata-lia спасибо,сделала