Идеи по украшению тортов (часть 20)

**nefela** » Пт апр 15, 2011 9:24 pm

Катюша Васильева , Катюш, конечно принимаем! Для первого торта всё получилось просто шикарно ! Молодец, дальше будет ещё лучше! Только что-то очень мокрый торт получился :oops:

А у нас, кстати, тоже только сухие красители купить можно и мне приходится делать всё только с ними )))

**Катюша Васильева** » Пт апр 15, 2011 9:53 pm

Танюша, спасибо большое!!! Это он блестит от мёда с водкой, а так он был сухой. Начало положено, теперь буду практиковаться. :girl_yes:

**Novice** » Пт апр 15, 2011 10:00 pm

CAXAPIHKA писал(а): а корона мастичная или это айсинг?

Во-первых,добро пожаловать!Подушка просто прелесть!а корону я из мастики делаю(всегда!)
Катюша Васильева,с почином!!!!!!Да,это затягивает.....

Нуссс,барышни,и я не с пустыми руками
"Воздушный шарик"
(по мотивам "Маши и медведя")
2.6 кг,медовик,сметанный крем,фундук,вишня.

**Катюша Васильева** » Пт апр 15, 2011 10:42 pm

Спасибо, у вас все тортики класс, я уже давно по форуму гуляю, смотрю, изучаю. Надеюсь и у меня когда-нибудь такие красоты как у вас получатся!!! :Bravo:

**Мама_Таня** » Пт апр 15, 2011 11:35 pm

Девочки, большое всем спасибо за похвалы и замечания. Все учту и буду исправлять. Но очень мне непросто из шприца ровненько выдавить тоненький жгутик - ручки дрожат ( то ли от волнения, то ли от выдавливания его в 6 утра), с айсингом та же петрушка - ровно не получается.

Galynka писал(а):Чем раскатывала цветы?

в доме не нашлось ни одной зубочистки, пришлось деревянной шпажкой для шашлычков. Я ними и готовность бисквита проверяю.

Galynka писал(а):вместе с работой - 160-180 грн

если это за торт 2-2,5 кг( я правильно поняла?), то это не заоблачная цена. У нас в магазине "лучановский" торт 1,050 кг стоит 70 грн.
Я где-то читала дневник женщины, посещающей кулинарные курсы за границей. И их там учили составлять калькуляцию. Получили такую формулу стоимость готового торта = стоимость затраченных продуктов, умноженная на 4. Сюда входит все: стоимость продуктов, газа, электричество, вода и на мытье посуды, амортизация оборудования, аренда помещения (пусть даже собственной кухни), работа, на развитие бизнеса и прибыль ( эта статья самая малозатратная). Вот так-то.

**CAXAPIHKA** » Сб апр 16, 2011 12:05 am

Novice Ухтышечка!!! и идейка суппер и исполнение отменное!!

**LASTO4KA** » Сб апр 16, 2011 12:10 am

Dosha ух тыыыыыыыыы!

MotinaMama какая красота!

Novice CAXAPIHKA ну какие тут коронки.супер!

**CAXAPIHKA** » Сб апр 16, 2011 12:41 am

Вот недавно делала такой торт (закзчица принесла фото , нашла в нете) я старалась сотворить что нибудь похожее но чёрной краски у меня нет, пробовала набадяжить сама - ухайдокала три пачки сухих красок но вышла какаято серобуромалиновая грязь. если ею красить сверху и обильно - будет чёрное, если добавить в мастику - серо-какоето (такого и названия цвета нет)
вобщем решила что будет шокомастика. Шоколад+глюкоза - ничего не получилось, вернее не совсем ничего а чтото на подобые, фигурку слепить можно а роскатать нет - рвётся и крошится. Смешала это чтото с мармышковой мастикой 1:1 ну и вот вы видите результат .... - не судите строго

**novichok** » Сб апр 16, 2011 1:17 am

Всем большое спасибо за отзывы. У меня всегда заказывают классический бисквит с масляным кремом. На самом деле сундук ровный, может фото не очень :girl_pardon:

Novice писал(а):novichok,а ты структуру дерева до или после обтяжки рисовала?Мне кажется.что на обтянутом рисовала,так плохо получается.Сначала всё рисуем,затем обтягиваем.

да, структуры дерева рисовала после обтяжки. Спасибо за совет :girl_yes:

CAXAPIHKA писал(а):CAXAPIHKA

Лариса, очень красивые торты, хоть и давние. а рисунки на подушке и на сумке из Сетки для раковины сделала?

**CAXAPIHKA** » Сб апр 16, 2011 1:44 am

novichok ДА!!! :ROFL:

так и хочется сказать: "Ты (можно на ты?) знала, ты знала!! у тебя наверное такая же есть?

насамом деле я с тех пор как заболела этим делом (тортоделанием) стала страшным плюшкиным, хожу по всем магазинам и высматриваю чего бы можно было бы приспособить ( у нас в глуши всё специальное трудно достать да и не дёшево) вот как говорится голь на выдумку хитра. А сетку я эту купила даже толком сразу и не поняв что это и для чего оно на самом деле предназначено - только потом в чеке прочитала и долго смеялась!!

**CAXAPIHKA** » Сб апр 16, 2011 1:59 am

Девоньки я тут новенькая, и вообще плохо ориентируюсь где тут и что, уже успела отличится и получила нагоняй, не хотелось бы опять краснеть, подскажите, вот скоро пасха, а есть ли здесь где идейки посмотреть, а то уже заказы намечаются а у меня пока только один вариант в разработке?

**Marya1406** » Сб апр 16, 2011 4:27 am

Девочки! Вроде вчера была тут, а вы уже столько тортиков накидали и один лучше другого!
DoshaКрасота нереальная! И столько штучек необходимых каждой уважающей себя девушке.
Novice Тортиков в виде воздушных шариков я еще не видела

Голова у тебя-сундук идей! :good:

CAXAPIHKA Ларис! Добро пожаловать! Замечательные тортики!
Ну и вот на ваш суд мое крайнее творение. Просто решила попробовать-получится или нет мячик :oops:

. Пока травку пыталась изобразить, весь торт помяла :crazy:

Девочки, миленькие! Может есть у нас на сайте, как травку сделать из мастики. Если не трудно, тыкните носом.

**Novice** » Сб апр 16, 2011 8:19 am

Marya1406 писал(а): Просто решила попробовать-получится или нет мячик

Форма супер!!!!!!Немного видны стыки только.А по поводу травки-попробуй выдавливать мастику из чесночницы.....

"Розы в корзинке"
(заказчица просила "дачный вариант",но обязательнос розами)
4,3 кг,ванильно-шифоновый,шоколадноесуфле,желированные персики,вишня,заварной крем с ромом.

**nefela** » Сб апр 16, 2011 9:25 am

Novice , Катюш, шикарные торты!Впрочем, как всегда ))) Идея с воздушным шариком - супер! Розы великолепны, нужно как-то собраться и попробовать их сделать по твоему МК. Состав - :crazy:

А божья коровка тоже мастичная?

Катюш, а ещё хотела спросить, ты тортиками занимаешься только в свободное время, когда ты их успеваешь делать, штампуешь что-ли?

CAXAPIHKA , хороший тортик, мне нравится!
Marya1406 , чуть стыки видны, уже писали, и про травку насоветовали. Тортик хороший, молодец!

стоимость готового торта = стоимость затраченных продуктов, умноженная на 4.

И где ж таких заказчиков найти? :crazy:

**Galynka** » Сб апр 16, 2011 10:53 am

MotinaMama Диночка, повторюсь, но тортики шикарные, очень мне нравятся они, хочу к тебе на чай :friends:

Dosha Олечка, я тебе там тоже уже писала и здесь похлопаю :Bravo:

БОМБА!!!! Воть! :girl_yes:

Novice Катя, Подушечка, шарик и с розами красивые как всегда, уже и слов других в словаре нету, надо на другой язык переходить, скажу по узбекски - Чиройли ( см. красиво ), по китайски - Hao Kan ( то же самое ), ну и по англицки мона - Very Beautiful, ну и по нашенски - дуже ГАРНО! Воть!

CAXAPIHKA Лариса, добро пожаловать к нам на форум, очень понравился торт подушка, книжки хороши но бледноваты!!! Корона очень интересная и аккуратная!!!

Мама_Таня писал(а):"лучановский" торт 1,050 кг стоит 70 грн.

Тань, шо за тортик??? У нас тоже в магазинах такие приблизительно цены, совсем лепешки страшные продаются от 45 и до 70, а так в супермаркетах разные конечно, но стоят то они не по одному дню, и вид у многих не ахти, все такое топорное, и ведь это конвейер, а не сугубо ручная работа.

Мама_Таня писал(а):Я где-то читала дневник женщины, посещающей кулинарные курсы за границей. И их там учили составлять калькуляцию. Получили такую формулу стоимость готового торта = стоимость затраченных продуктов, умноженная на 4. Сюда входит все: стоимость продуктов, газа, электричество, вода и на мытье посуды, амортизация оборудования, аренда помещения (пусть даже собственной кухни), работа, на развитие бизнеса и прибыль ( эта статья самая малозатратная). Вот так-то.

Вот это ж фигасе, это если я скажу цену не на 2 умноженную, то меня и любимые постоянные заклюют, а тут аж в 4 раза, ого :shock:

, я в шоцi, где ж таких найти то!
CAXAPIHKA Лариса, добро пожаловать к нам на форум, очень понравился торт подушка, книжки хороши но бледноваты!!! Корона очень интересная и аккуратная!!! Может в Киеве, Одессе и можно найти таких махровых клиентов, я нашла в Киеве кондитерку, Рояль, там заказы от 3 кг минимум и цена торта от 350 грн, все мастика, много тортов той же Зубовой, ессесно плагиатом занимаются, даже Руськины торты там есть, смотрят на разных сайтах тортики от девочек и тырят идейки, вряд ли я думаю исполнение будет таким же, а за срочность заказа еще и доплачивают. О как! Нашему Херсону стопудово далеко, как до Китая раком до таких клиентов! :crazy:

Marya1406 Мариш, мячик хорошо получился, тока туда вокруг еще че-то просится!!!! И травку попробуй сделать в следующий раз как Катя тебе посоветовала! :good: